Rød bjergaske er meget almindeligbær i Rusland. Det findes ikke kun i skove, men også i parker. På samme tid er rød rodsyltetøj ikke særlig populært, fordi ikke alle ved, hvordan man laver det, selvom de teoretisk ved, at dette bær er spiseligt. Faktisk har en sådan skål en fantastisk smag, den kombinerer perfekt syre og sødme og skaber en unik aroma.
En anden misforståelse forbundet med denne skål,ligger i det faktum, at det skal koge i fem minutter. Derfor kan du på Internettet finde opskriften på syltetøj "fem minutter." I virkeligheden henviser dette imidlertid til en skål lavet af sorte bær, eller det var meningen, at varmebehandlingstiden for bjergaske er fem minutter.
Marmelade ingredienser
For at forberede det skal du:
- vand - 0,5 l;
- bær af rød bjergaske - 1 kg;
- sukker - 1 kg.
Valg af bær
Det er nødvendigt at rive bjergaske, når den er moden.Nogle mennesker mener, at dette skal gøres om vinteren, når bladene falder fra planten. Faktisk skal du ikke vente så længe. Frugterne modnes i midten af efteråret og er egnede til konsum, selvom nogle husmødre foretrækker at lave marmelade fra rød bjergaske i september.
Berry tilberedning
Først adskilles bjergasken fra grenen, fjernesforkælet frugt og vasket grundigt. Derefter koges vandet, og dypp bærene i det. De skal koges i kun femten minutter, hvorefter frugterne straks tages ud og anbringes under koldt rindende vand. For at gøre dette er det bedre at bruge en metallsigt, fordi det er den eneste måde at udblænde bjergasken på, hurtigt afkøle den og gemme vandet, hvor det blev forberedt.
sirup
Derefter skal du lave sirup fra bouillon.Så rød rønne marmelade bevarer alle dens smag og fordelagtige egenskaber. For at gøre dette, hæld sukker i en kogende bouillon og kog den på svag varme, indtil det er helt opløst. Det næste trin skal udføres meget omhyggeligt. Sluk først ilden under sirupen, og nedsænk frugterne i den, så snart boblerne holder op. I denne tilstand overlades røde rønne-marmelade til at infundere i 12 timer.
Madlavning
Når tiden løber ud, tændes skålen igenog kog op. Derefter koges frugterne i en time, indtil de er kogte. Samtidig steriliseres dåser. Når syltetøjet er kogt, anbringes det i containere og dækkes med låg. Derefter vendes dåserne og dækkes med et håndklæde til ensartet varmeoverførsel og afkøling.
Servering og opbevaring derhjemme
Dette syltetøj tilberedes hurtigt og tillader detkort tid til at lave mange emner. De opbevares i lang tid og er perfekte som fyld til bagning. Også dette marmelade vil fungere som en fremragende komponent til te eller en regelmæssig dessert. Det kan serveres til bordet i en lille dyb tallerken eller specialretter. Det skal bemærkes, at dette bær har en hel del helbredende egenskaber og kan bruges til at forhindre mange sygdomme.
