Oprindeligt spiste en person altid separat,fordi han simpelthen ikke vidste, hvordan han skulle tilberede komplekse retter fra mange komponenter. Med fremskridt blev selv produkter, der var unaturlige for visse folks levesteder, tilgængelige for hele menneskeheden, og deres kombination med den sædvanlige mad begyndte at belaste fordøjelsessystemet kraftigt.
Mange eksperter mener, at den menneskelige kroplænge siden tilpasset sådanne forhold. Denne proces har trods alt pågået i mere end et århundrede, mens andre insisterer på behovet for korrekt at kombinere produkter til deres fulde assimilering. Teorien om separat ernæring blev først fremsat af ernæringsekspert Herbert Sheldon, og siden det fjerne 1928 har millioner allerede lært om tabellen over fødevares forenelighed med korrekt ernæring.
Grundlæggende principper
Hele teorien om behovet for separat ernæring, som en livsstil for alle mennesker, er baseret på det faktum, at maven har brug for forskellige enzymer til at behandle visse fødevaregrupper.
Så til komplet og hurtig behandlingkulhydrater har brug for et alkalisk miljø og surt for at fordøje proteinfødevarer. Hvis du spiser sådanne fødevarer sammen, absorberes nogle af dem ikke fuldstændigt, hvilket vil forårsage gæring i maven og i fremtiden metaboliske lidelser og forgiftning. Med regelmæssig manglende overholdelse af produkternes kompatibilitet forurenes kroppen hurtigt med toksiner, hvilket bidrager til at få overvægt og føle sig utilpas.
Systemtabel over fødevarekompatibilitetopdeler al mad i bestemte grupper. På billedet nedenfor kan du se, hvilke af dem der kombinerer godt, hvilke der er acceptable, og hvilke der aldrig skal bruges sammen.
Derudover anbefales det helt at opgive te, kaffe og alle produkter med konserveringsmidler, da der under deres fremstilling allerede har fundet en uacceptabel blanding af ingredienser sted.
Forskellige grupper
Produktkompatibilitetsskema for separatmad indeholder 17 grupper. Men for at gøre det lettere for dig selv er det nok at huske hovedreglen - kombiner aldrig kulhydrater og proteiner med hinanden, da forskellige enzymer er nødvendige for at behandle dem.
Produktion af både sure og alkaliske medier på samme tidvil føre til neutralisering af nogle af enzymerne, som uundgåeligt vil medføre utilstrækkelig fordøjelse og assimilering af mad. Når du ved dette, vil det være muligt, uden at se på produktkompatibilitetstabellen, at sammensætte din diæt korrekt. Så følgende fødevarer tilhører proteingruppen:
- ethvert kød
- nødder;
- skaldyr;
- mejeriprodukter;
- æg;
- fisk;
- svampe.
Det mest populære kulhydrat er stivelse.Det findes i store mængder i kartofler, bælgfrugter, græskar, rødbeder, gulerødder, courgetter og kål. I en lavere koncentration findes stivelse i grønne grøntsager, men den er der stadig, og dette skal tages i betragtning. Ud over stivelse indeholder kulhydrater også sukker, hvoraf en stor mængde findes i tørrede frugter, søde frugter og honning. Kulhydratgruppen suppleres med korn, melprodukter og alle slags slik samt øl.
Da fedt i mange kulinariske produkterindeholdes straks med proteiner, så skiller kompatibilitetstabellen for produkter dem ikke i en separat gruppe. Disse inkluderer fedt af kød og fisk, vegetabilske olier og nødder.
Et særskilt sted i princippet om at udarbejde sådankosten er optaget af frugter, der er opdelt i sur, halvsyre og sød. Førstnævnte inkluderer citrusfrugter, sidstnævnte inkluderer blommer, abrikoser, pærer og æbler af visse sorter, ferskner og et stort antal bær.
Forbudte kombinationer
Fødevarekompatibilitetsskemasamtidig brug distribuerer tydeligt de grupper, der er forbudt at kombinere med hinanden, men forklarer ikke hvorfor. For at forstå princippet om en sådan livsstil, skal du gøre dig bekendt med følgende oplysninger:
- At kombinere produkter inden for en gruppe er heller ikkeanbefales. Hvis du spiser kød og fisk eller æg og nødder på samme tid, vil belastningen på fordøjelsessystemet være enorm. Maven vil simpelthen ikke være i stand til at udskille nok enzymer til at behandle så mange forskellige proteiner, og processen trækker videre. Som et resultat, gasdannelse, tyngde og oppustethed. Det samme gælder for kulhydrater. Kun deres langvarige tilstedeværelse i maven medfører passage af ofte ufordøjet mad, hvilket vil føre til ophobning af overskydende fedt i kroppen.
- Rent fedt kan ikke kombineres med protein, fordidet omslutter væggene i maven og tillader ikke tilstrækkelige mængder af det nødvendige enzym til at behandle proteiner. Eksempel: vegetabilsk olie og fisk.
- Du kan ikke spise protein mad og sure fødevarer på samme tid.Dette vil fremkalde øget surhedsgrad i maven og som et resultat - halsbrand. Efter proteiner kan frugt kun spises efter 5-6 timer, når de fjernes helt fra maven. Ellers begynder frugten at gære og vil kun skade kroppen.
- Det er umuligt at kombinere sure fødevarer med kulhydrater, fordi de har brug for et alkalisk miljø for at fordøje dem.
- Mælk bør betragtes som en separat mad og ikke en drink, så indtag den separat.
- Melon er meget sund, men det går slet ikke godt med noget. Det skal spises strengt adskilt fra andre produkter med en forskel på 2-3 timer.
Produktkompatibilitetsskema
I nedenstående tabel kan du se, at de vandrette og lodrette tal er fra 1 til 17. Hver af dem repræsenterer en bestemt gruppe produkter, der er anført i venstre kolonne.
For at finde ud af, hvor kompatibel visseprodukter, skal du bare se på krydset mellem deres antal. En grøn firkant betyder en god kombination, en gul er acceptabel, men en rød betyder en dårlig kombination. I henhold til princippet om separate måltider kan mad med rød farve i krydset ikke spises sammen.
Detaljeret parsing af tabellen: gruppe 1
Den første vare i produktkompatibilitetstabellender er protein mad. Det er meget vigtigt at forstå, at kød, fisk og fjerkræ skal være magert og indeholde et minimum af fedt. For at gøre dette rengøres produkterne grundigt for eksternt fedt inden tilberedning.
Kombinationen af kød med grønne grøntsager er den bedste,da stofferne i det bidrager til fordøjelsen af proteinfødevarer og eliminering af overskydende kolesterol. Sådanne fødevarer bør ikke kombineres med alkohol, da dette vil komplicere behandlingen af proteiner.
Pulser gruppe
Den optimale kombination af disse produkter med både plante- og dyrefoder skyldes deres dobbelte natur.
Bælgfrugter, som kulhydratfødevarer, er rige påstivelse og kombineres let med animalsk fedt, men indeholder samtidig en stor mængde vegetabilsk protein, hvilket betyder, at de perfekt kan supplere alle grøntsager.
Tredje gruppe
Dette produkt anbefales generelt til brug ien lille mængde, da ægte olie har et meget højt fedtindhold. Fødevarekompatibilitetstabellen anbefaler derfor kun at spise den med lette grøntsager, korn eller brød. Forresten er det bedst at gøre dette som et separat måltid, selvom det er en simpel sandwich.
Mælkeprodukter
Den første på denne liste er creme fraiche og værdadskilt fra resten, fordi det har en høj procentdel af fedt. Det anbefales at bruge det i små mængder og tilføje det til andre gærede mejeriprodukter, frugt eller korn. Mælk skal generelt spises adskilt fra alt, for når den kommer ind i maven, omslutter den anden mad og tillader ikke, at den fordøjes.
Hytteost og oste er komplette proteiner. For nem assimilering skal du kombinere dem med grøntsager, frugter eller inden for gruppen af gærede mejeriprodukter.
Grøntsager og frugter
Sur og halvsur frugt i form af eventuelle bær,citrusfrugter, æbler, blommer, ferskner, abrikoser og druer spises bedst separat på tom mave. Dette skyldes, at det kun tager 15-20 minutter at fordøje dem, og når de kommer ind i kroppen efter et tungere måltid, vil de blive der i lang tid og forårsage gæring. Det tager længere tid at behandle søde frugter, så de kan kombineres med andre grupper.
Grøntsager passer godt til næsten alle fødevarer.
Stivelsesholdig
Kartofler hører til denne gruppe og betragtes ikke som en grøntsag i dette tilfælde. Det er kun tilladt at kombinere kulhydrater med lette grøntsager, smør, creme fraiche.
Brød i dette tilfælde skal betragtes somet separat måltid, ikke en tilføjelse til hvert måltid. En smør sandwich kan være en god snack, hvis du føler dig mildt sulten i løbet af dagen.
sukker
Eventuelle slik med højt sukkerindholdkun tilladt med lysegrønne grøntsager. De fordøjes i tarmene. Derfor kan de forårsage gæring, hvis maden ikke kombineres korrekt. Interessant nok hører honning ikke til dette nummer, da det betragtes som et produkt, der allerede er forarbejdet af mavesaft fra bier. Det absorberes direkte i blodbanen og allerede efter 1/3 time efter forbrug.
Anden mad
Diagram over slankende produktkompatibilitetbetragter vegetabilsk olie som en separat gruppe. Det kan primært kombineres med grøntsager og korn til dressing. Den mest nyttige er uraffineret olie.
Det høje kolesterolindhold i æggeblomme neutraliseres kun af grønne grøntsager.
Nødder bør kun kombineres med plantebaserede fødevarer, da de indeholder letfordøjelige plantefedtstoffer.
Melon indtager et særskilt og vigtigste sted.Det er forbudt at kombinere det med andre produkter. Du kan spise melon kun 3 timer efter det sidste måltid, og efter det kan du ikke spise noget andet i yderligere 3 timer.
Eksempelmenu
For at forstå, at fødevarekompatibilitetstabellen er meget nyttig til at tabe sig, skal du bare se på prøvemenuen, der er udarbejdet i overensstemmelse med principperne for separat ernæring:
- Morgenmad - røræg med urter.
- Frokost - pasta eller bagte kartofler.
- Middag - kefir eller cottage cheese.
Den anden mulighed:
- Morgenmad - grød på vandet.
- Frokost - dampet fisk eller kogt magert kød.
- Middag - frugt eller grøntsagssalat uden kartofler.
Du kan også lave din egen version styret af hovedreglen for vekslen - hvis der var proteiner til morgenmad, så skulle der være kulhydrater til frokost og omvendt. Middag skal altid være let.
Fordele ved regnskab for kompatibilitet
Bruger hovedsageligt separat strømforsyningtil vægttab. Kompatibilitetstabellen over produkter giver dig ikke mulighed for at begrænse dig selv i ernæring, men kun at spise mad i en bestemt kombination. Et sådant system giver dig mulighed for hurtigt at slippe af med ekstra pund, føle lethed og normalisere arbejdet i mange kropssystemer.
Dette normaliserer stofskiftet, fordi maden er mereforbliver ikke i kroppen længere end forventet. Sygdomme i hjerte og blod er udelukket, da forfaldsprodukter fra spiserøret ikke kommer ind i det, de er simpelthen ikke der. Derudover kan du spise med ethvert interval og så mange gange, du vil. Det vigtigste er ikke at overspise på én gang. En servering skal passe i foldede palmer og ikke overstige 400 gram.
Ulemper ved separat strømforsyning
Produktkompatibilitetsskema for korrektudarbejdelse af en diæt indebærer udelukkelse af et stort antal velkendte og yndlingsretter for mange. Så du er nødt til at opgive borscht, dumplings, salater med dressinger og de fleste snacks. Samtidig vil kroppen modtage alt, hvad den har brug for, men sådan ernæring giver ikke glæde.
Derudover langsigtet overholdelse af en sådan diætkan forringe fordøjelsessystemet, og efter en vis tid vil maven simpelthen ikke være i stand til at fordøje en blandet skål. I fremtiden vil dette føre til en livslang afvisning af tærter, syltede agurker og mange af vores traditionelle retter.
