Hvordan kan jeg sterilisere krukker i en mikrobølgeovn? Hurtig og pålidelig!

Efterår - tidspunktet for høstning af grøntsager og frugter, tidkonserves. En efter en er hylderne i opbevaringsrummet og på mezzaninerne fyldt med krukker af enhver smag. Al denne rigdom skal "overleve" i det mindste indtil foråret - sæsonen, når der kommer nye gaver af naturen. Sådan steriliseres krukker i en mikrobølgeovn for at dræbe alle skadelige mikroorganismer, som bogstaveligt talt kan sprænge nogen af ​​dem?

Normalt udføres sterilisering ved kogning ikasserolle, dampning eller opvarmning i ovnen. Mindre ofte til disse formål anvendes en damper. Det viser sig at du kan sterilisere dåserne i mikrobølgeovnen også. Det vigtigste er at vide, hvordan man gør det.

Det er straks værd at bemærke, at det erudelukkende på glasbeholdere. Låg fra processen fjernes straks, fordi metalgenstande ikke kan placeres i en mikrobølgeovn, der opvarmer genstande med mikrobølgeovn (mikrobølgeovn) stråling. De skal behandles særskilt på traditionel vis.

Før mikrobølge steriliseringbanker, alle skal nøje inspiceres. Enhver, selv den mindste sprække eller chip - og banken skal bruges til andre formål: når det opvarmes, er det sandsynligt at briste. Alle beholdere skal vaskes grundigt med bagepulver og derefter vaskes i rindende vand.

I hver bank går til sterilisering imikroovn bør der være vand - et lag på bunden på ca. 1 cm. En enhed med en kapacitet på 800 W steriliserer denne krukke om 3 minutter. Hvis dåserne er flere, øges steriliseringstiden til 4 minutter. Oftest placeres 2-3 liter dåser ikke i mikrobølgeovnen. Men fra denne position er der en vej ud: De er steriliseret liggende på deres side (selvfølgelig med vand inde).

Sådan steriliseres dåser i en mikrobølgeovn oglad dem tørre? Der er to sådanne metoder. Først: hvis bankerne allerede er tørre. For at holde dem i denne tilstand er der desuden anbragt et glas med vand i mikrobølgeovnen. Steriliseringstiden er op til 2 minutter. Ca. samme tid vil der gå for at tørre de våde dåser. For at gøre dette behøver de ikke at blive udslettet, læg i en mikrobølgeovn og hold dem til det øjeblik, de er helt tørre.

Med en tom container ser det ud til, alt er klart. Men spørgsmålet er: Hvordan kan jeg sterilisere krukker i en mikrobølgeovn, hvis de allerede er fyldt med pickles, syltetøj osv.?

I den første variant anvendes allerede bevaringfuldt forberedt til rullning, dvs. fyldt med marinade eller sirup. Banker uden låg skal placeres jævnt i ovnen, bring væsken inde i dem til kog og hold i to minutter.

For den anden mulighed skal du kun dækkeglas. De skal dække dåser med tilberedte fødevarer og en lille mængde hældning (ca. en fjerdedel af volumenet). Steriliseringstiden er 2-3 minutter, så skal du fjerne dåserne og hælde dem i den resterende hældning på forhånd.

Efter begge muligheder skal bankerne hurtigt rulles op, læg et håndklæde op og ned, vent indtil de køler ned, vend derefter til den normale position og send til opbevaring.

Efter at have lært detaljerne i mikroovnenFor at sterilisere banker henledte du sandsynligvis allerede de vigtigste fordele ved denne metode - det tager meget lidt tid. Samtidig behandles flere dåser på én gang, og køkkenet, der er ved høstning om vinteren, bliver ikke til en slags damprum. Og hvis du følger alle forholdsregler - både når du arbejder med mikrobølgeovnen og når du håndterer varme genstande - skal du gennemføre den forberedende "kampagne" inden alle andre, og du kan give dig meget mere lækker end normalt.