Ayrshire køer - den mest almindeligeMælkeopdræt i verden. På trods af den samlede "holsteinisering" af mejeripopulationen i de seneste årtier har Ayrshires selvtillid den førende position på mejerimarkedet. Dette er ikke kun et yderst produktivt dyr, men også et glimrende eksempel på æstetik af opdrætterenes opdræt: proportional, elegant, med store storslåede lyreformede horn med en kasketbøjning og et utrolig smukt dyr.
Race historie
Ayrshire køer (foto i artikel)officielt som en selvstændig befolkning blev anerkendt i begyndelsen af det 19. århundrede. I 1877 optrådte den første stambog. Modtaget sit navn fra det skotske amt Ayr. Flere racer af kvæg deltog i oprettelsen af Ayrshires: Hollandsk, Alderney, Flamsk, Tisvatera. Disse dyr forbedrede den lokale besætning ved gentagne gange at tilføje blod. Hovedindflydelsen blev lavet af repræsentanter for den hollandske race.
Meget udbredt Ayrshire racekøer modtaget i Finland. Det blev introduceret i 1845, og siden 1901 blev en stamforening af Ayrshirs organiseret i Finland. Køerne er perfekt tilpasset de nordlige forhold og blev den dominerende finske race.
Finske linjestykker skelnes højtudbytter og fedtindhold. Dette er den højeste dyrpopulation i verden. I en klasse med levetid blev mælkeydelse i 100.000 kg bragt over 2000 køer, og i en klasse på 150.000 blev der registreret mere end 30 dyr. Mælkefedtindholdet er gennemsnitligt 4,28%.
Dyrebeskrivelse
Ayrshire køer har deres egne karakteristiske træk. Dyr kan beskrives som følger:
- proportionelt foldede malkekøer;
- korrekt sætte stærke lemmer
- skrå kropslængde - op til 159 cm;
- dybt brystet;
- højde på visnerne - 120-125 cm;
- omkredsen af metakarpus i gennemsnit 17,5 cm;
- kopformet yver med ensartede lobes og brede brystvorter af medium længde;
- let yndefuldt, lidt langstrakt hoved;
- store lyreformede horn (i dag er der rækker af hornede køer, der er en praksis at forbrænde kalvehornene);
- Tynd hals med små folder (et tegn på mælk i køer);
- Farven er rødmotiv, og både hvid og rød farve fra lysrød til mørk, næsten brun skygge kan sejre.
- håret er blødt, huden er elastisk og tynd;
- Den gennemsnitlige levende vægt af køer er op til 500 kg, tyre op til 850 kg.
Mælk kvalitet
Der er flere tegn på mælkekvalitet og produktivitet, hvorved Ayrshire-rasen af ko udmærker sig. Deres karakteristik er:
- mælk er perfekt til fremstilling af ost og smør;
- Gennemsnitlig mælkeydelse når op til 4.000 kg pr. laktation (dette er verdensgennemsnittet);
- mælkefedt er ikke lavere end 3,8%, men ikke højere end 4,4%;
- lavt indhold af somatiske celler;
- proteinindhold - op til 3,8%.
Mælk af fremragende kvalitet er meget udbredt ibaby madproduktion. Fra køerpostindehavere op til 11 tusind kg mælk pr. Lactationsperiode (varigheden er 305 dage). Racen anses for at være den mest afbalancerede og omkostningseffektive i kvægavl.
Fordele ved andre racer
Når man vælger dyr til kvægkvægavl, foretrækkes Ayrshire-køen af køer. Karakteristika for dets fordele i forhold til andre racer er som følger:
- stabiliteten af mælkeydelsen
- uhøjtideligt indhold
- hurtig tilpasning til nye betingelser for tilbageholdelse
- aktivt temperament, der giver dig mulighed for hurtigt at vende dyr til malkning af maskinen
- Køernes evne til at kalve uden hjælp
- høj effektivitet af fordøjelsen;
- fremragende sundhed
- Præsten af køer, de er insemineret i en alder af 15 måneder;
- racen kan bruges som en forstærker
- Gennemsnitlig daglig gevinst på ung bestand - op til 850 gram;
- Kødudbyttet hos voksne dyr er op til 55%, og under opfedning når det 60%;
- lang mælkeproduktion af køer.
Dyrens ekstraordinære kvalitet fik lov til at vinde mange melkeproducentes fordel fra industrielle giganter til private gårde.
Mange småbønder i besætninger med lidtEt husdyr indeholder køen Ayrshire. Anmeldelserne om dem er kun positive og altid superlativer: den smukkeste, den mest uhøjtidelige, de smukkeste, den smarteste og så videre.
Et rekord levetid udbytte blev registreret i en ko i en alder af 21 år. For alle årene har hun fået 128 tons mælk.
Raceravl halo
Ayrshire køer er spredt igennemverden. Evnen til hurtigt at vænne sig til de nye frihedsbetingelser bidrog til dens spredning fra Skotland til Australien og New Zealand. Ayrshirs findes i Nord- og Sydamerika, Afrika og Mellemøsten.
Til bevarelse og videreudvikling af rødtracer af kvæg, der er baseret på Ayrshires, og for at undgå indavl i nærheden, forenede de nordlige landes avlsbedrifter - Finland, Sverige og Danmark - i den internationale organisation VikingGenetics og udviklede Red Viking-programmet (VikingRed). Hovedopgaven er at forbedre malkekvæg og give opdrættere med førsteklasses genetisk materiale.
