الوتيرة السريعة للحياة تعني دائمًااستراحات قصيرة لتناول فنجان من القهوة العطرية. لا تمنحك هذه التسلية الطاقة فحسب ، بل تتيح لك أيضًا الاسترخاء العاطفي ، وهو أمر مهم لرجل الأعمال. لتلبية طلب العملاء ، يحدد أصحاب المقاهي مبانيهم بالقرب من المكاتب. بدلاً من شخص يعرف كيف يصنع قهوة لذيذة ، فإن آلة صنع القهوة الاحترافية للمقهى بمثابة بديل رائع.
ما هي وحدة تخمير القهوة
تجسد الفكرة التكنولوجية في العملجلبت للناس مساعدة لا تقدر بثمن. بفضل التكنولوجيا الحديثة ، يتم توفير الوقت بشكل كبير والشراب ليس أسوأ من القهوة المصنوعة يدويًا.
قبل التخلي عن علاج باهظ الثمنيجب الانتباه إلى مزايا ماكينات القهوة الاحترافية للمقاهي. هذا مهم بشكل خاص لأولئك الذين يخططون لاستئجار أو شراء المقهى الخاص بهم وسوف يتعاملون مع هذا النوع من الأعمال. فيما يلي الخصائص الرئيسية التي تميز ماكينات القهوة:
- يؤدي استخدام الماكينة إلى تسريع عملية تحضير المشروب ، لأنه في غضون نصف دقيقة سيتمكن الزائر من الاستمتاع برائحة القهوة الرائعة.
- للحفاظ على درجة حرارة الماء المثلى لفترة طويلة ، يوجد منظم حرارة داخل الوحدة.
- الآلة قادرة على تحضير عدة أنواع من القهوة في نفس الوقت. وهي مجهزة بأنماط تخمير جماعية لصنع الإسبريسو.
- تحتوي آلات القهوة الاحترافية للمقهى على العديد من الغلايات.
- يمكن وضع حبوب البن غير المقشرة بأمان في الوحدة ، نظرًا لأن النظام التلقائي قادر على تنظيفها بمفرده.
- المعدات المقدمة للتأجير مجهزة بمطاحن القهوة.
أنواع ماكينات القهوة
مهما كان صاحب المقهىيخطط لتوسيع نطاق عمله ، يجب أن يتعرف على النطاق المتاح للوحدات التي تمت مناقشتها. يمكن أن يقدم سوق التقنيات الجديدة الخيارات التالية:
- شبه آلي.
- ماكينات صنع القهوة لصنع الكابتشينو.
- نسخة مدمجة مع مطحنة قهوة ، مصممة لتنظيف وتحضير القهوة من الحبوب.
- مع وظيفة كبسولة مدمجة.
- آلات تحضير الإسبرسو الأوتوماتيكية.
صاحب مقهى أو مطعم كبير ، معتبراتفضيلاته وقدراته ، سيكون قادرًا على اختيار عدة خيارات. حتى لا تتسبب في حدوث "عقبات" في عملك ، من الأفضل شراء آلات قهوة احترافية لمقهى. توضح الصور الواردة في المقالة بعض نماذج هذه المعدات.
عند اختيار جهاز تكنولوجي لـيجب أن تدرك مؤسسة معينة أن هناك نوعين رئيسيين من الأجهزة - اليدوية والآلية. يتم إنتاج هذا الأخير بمطحنة قهوة مدمجة ، وعلى وجه الخصوص ، صنع في سويسرا. يمكن اختيار الأجهزة المحمولة باليد من مصنع إيطالي.
جهاز نصف آلي
هذا الاختراع التكنولوجي جزئيًامجهزة بوظائف أوتوماتيكية وهي أكثر ملاءمة للمنشآت الصغيرة مثل المطاعم أو مباني المكاتب مع تدفق صغير من الناس. يتطلب استخدام هذا الجهاز الاهتمام المناسب والدقة من باريستا. على الرغم من أن الجهاز شبه التلقائي سهل التشغيل للغاية ، فإن عدم مراعاة بعض القواعد يمكن أن يؤدي إلى تلف المعدات.
- أولاً ، تحتاج إلى ضبط كمية الماء المنسكب.
- ثانيًا ، مراقبة جودة معالجة حبوب البن. يُسمح فقط بالطحن المتوسط ، وإلا فقد تتعطل الآلة.
الآلات اليدوية تختلف في الوجودعدد أماكن الأكواب (المجموعات). المعدات المناسبة لمنشأة صغيرة ستكون خيارًا من مجموعتين. في الأجهزة الأكثر تقدمًا ، يتم إنشاء غلاية منفصلة لكل مجموعة عمل.
معدات لمقهى كبير
يجب أن تكون ماكينات القهوة المحترفة للمقاهيلديها غلايات متعددة. من الأفضل اختيار الجهاز بأكبر عدد منهم. يمكن قول الشيء نفسه عن مجموعات مضيق Expresso. هناك حتى آلات من 4 مجموعات للبيع.
إذا كنت تخطط لبيع القهوة فيغرفة كبيرة ، ثم يجب حساب جميع التكاليف قبل شراء المعدات. عند شراء آلات القهوة الاحترافية للمقاهي ، ينبغي أخذ عاملين في الاعتبار - الإنتاجية وعبء العمل.
في الردود ، يشير أصحاب المقاهي إلىماركات مجربة - Elektra ، Saeco. آلات هذه العلامات التجارية الإيطالية موثوقة في التشغيل وتتيح لك خدمة العملاء بسرعة. بالنسبة للغرف الفسيحة ، توجد معدات يمكنها تزويد 200 شخص في ساعة واحدة بفنجان قهوة معطر. لذلك ، سيكون من المفيد شراء مثل هذه الآلة المهنية لصنع القهوة لمقهى. يعد Schaerer Coffee Vito عالي الأداء هو الخيار الأفضل لهذا الغرض. الجهاز قادر على خدمة العميل دون تدخل بشري.
أفضل ماكينات القهوة
يتم تقديم آلات القهوة الإيطالية المهنية للمقاهي ، والتصنيف ، والمراجعات في هذه المقالة.
نماذج من المصنع الإيطالي Delonghiتعتبر الأفضل. إنها مصممة للعمل مع تدفق كبير من العملاء وتشتهر بعمليتها. تنتج الشركة منتجات ذات صلة للعناية بالجهاز. يمكن استكمال الشراء من علامة تجارية مشهورة بجميع أنواع الأجنحة والحاويات الإضافية وأداة خاصة لمعدات التنظيف.
الشركة المصنعة الشهيرة ليست أقل شأنا من الألمانيةشركة - ميليتا. ماكينات القهوة المحترفة من هذه الشركة ذات جودة عالية. يتحدث مالكو المعدات من العلامات التجارية المذكورة أعلاه جيدًا عن هذه التقنية. على الرغم من السعر المرتفع ، إلا أنهم راضون عن عدم اضطرارهم للتعامل مع إصلاح ماكينات القهوة.
يعتبر خيار ميزانية ممتازمعدات من شركة "فيليبس" و "باناسونيك". الوحدات من الفئة المتوسطة ليست عالية الجودة مقارنة بالمعدات باهظة الثمن ، لكن خدمتهم على أعلى مستوى.
La Cimbali (إيطاليا) - نموذج غير مكلف ،مما يتيح لك تحضير حوالي 300 كوب من المشروب. لا يوجد سوى ملاحظات إيجابية حول آلة القهوة الاحترافية هذه لمقهى. يجد أصحاب المؤسسات الصغيرة أنها معدات منطقية تمامًا.
من الضروري الانتباه إلى بعض التفاصيل. على سبيل المثال ، سيكلف مشروب محضر في آلة قهوة الكبسولة أكثر ، ويمكن لوحدة المضخة القيام بذلك بطريقة عالية السرعة.
وفقًا للعديد من المراجعات ، فإن تقييم التكنولوجيا الإيطالية على أعلى مستوى.
كيف تبدأ عملك الخاص
الشخص الذي يمر بجانب مقهى أو مطعم لا يفعل ذلكدائمًا ما يكون لديه الوقت للنظر في الأمر ، ولكن في نفس الوقت لن يرفض فنجانًا من القهوة. بالنسبة لمثل هؤلاء الأشخاص ، يتم توفير مقهى على عجلات ، والذي بدوره يصل إلى العميل في مكان مناسب له. من الأفضل نقل مثل هذا الجهاز داخل مناطق مزدحمة مثل محطات القطار أو مباني المكاتب. تعمل الشاحنات المتنقلة بالبطاريات ولا تحتاج إلى مباني خاصة بها لاستخدامها. بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم الوسائل ، يمكنك بدء مشروعك الخاص عن طريق استئجار آلة صنع القهوة (مجهزة بمطحنة قهوة).
في بعض الأحيان يتضح لرجال الأعمال الطموحينفرصة مربحة. بعض الشركات التي تبيع كبسولات القهوة توفر آلات لتحضير مثل هذا المشروب. لتطوير أسلوبهم ، يتبرعون بآلة صنع القهوة مقابل عدد معين من الكبسولات المشتراة منهم.
بعد أن يتضاعف الربح وستكون هناك فرصة لتوسيع عملك ، سيكون من الأسهل الانتقال إلى المرحلة التالية. أي - التفكير في شراء آلة صنع قهوة احترافية لمقهى. تظهر تجربة بعض رجال الأعمال أن معظم المعدات الضرورية ستتطلب 150000 روبل. ربما سيساعد البعض شراء امتياز جاهز.
بعض النصائح
عند اختيار آلة صنع القهوة المحترفة لـتحتاج المقاهي دائمًا إلى التعاون مع الشركات ذات السمعة الطيبة التي تمكنت من إثبات نفسها كأفضل الشركات المصنعة. هذه المعدات موثوقة ولديها دائمًا ضمان للخدمة والتركيب.
سيكون من الأسهل إصلاح المعدات الضخمة في مراكز الخدمة المحلية ، لذلك من الأفضل شراء ماكينة صنع القهوة في منطقتك.
سيكون من الحكمة طلب المشورة من الأشخاص الأكفاء الذين حققوا بعض النجاح في هذا المجال. يمكن أن يكون هؤلاء أصحاب الحانات وعمال المطاعم.
استنتاج
من الصعب اختيار آلة صنع قهوة احترافيةالمقاهي من بين مجموعة متنوعة من النماذج الفنية. يحتاج أصحاب المقاهي إلى مراعاة جميع الفروق الدقيقة - استهلاك الكهرباء وإصلاح المعدات والمساحة الأرضية والوقت الذي يقضيه العمل. سيساعدك النهج المدروس جيدًا في تحديد الاختيار الصحيح للمعدات وضمان التدفق الضروري للعملاء مع فنجان مُعد من المشروبات المنعشة في الوقت المحدد.
