ما يمكن أن يكون أفضل من بارد منعشمشروب في يوم صيفي حار؟ وإذا كانت صودا العنب ، فهي ببساطة لا مثيل لها! في هذه المقالة سوف تتعلم كل شيء عن هذا المشروب غير العادي ، وحتى تتعلم كيف تصنعه بنفسك.
ما هي صودا العنب؟
ظهر شراب غير عادي على الرفوفالمتاجر المحلية بعد انهيار الاتحاد السوفياتي. تم إنتاج صودا العنب في التسعينيات في علب تحت علامة Vimto التجارية الخاصة بالشركة المصنعة. ومع ذلك ، فإن المشروبات المماثلة لاحقًا من د. فلفل وسحق.
وفقًا للمستهلكين ، كانت صودا العنب غنية جدًا وحلوة المذاق. كان هذا المشروب رائعًا للانتعاش في الطقس الحار وكان مثالياً لإعداد أنواع مختلفة من كوكتيلات الفاكهة.
هيكل
يحتوي المشروب الغازي بالتأكيد على جزء بسيطمكونات كيميائية. خلاف ذلك ، لن تزيد مدة صلاحيتها عن أربع وعشرين ساعة. استخدم المصنعون بنزوات الصوديوم كمادة حافظة. تمت إضافة حامض الستريك وحمض الطرطريك وشراب الذرة وعوامل النكهة لتعزيز النكهة والرائحة. تم استخدام ألوان الطعام E-129 و E-133 لإضافة اللون.
يمكن استنتاج أن المشروب ليس له علاقة كبيرة بالعنب. بعد كل شيء ، تم تحقيق المذاق والرائحة المرغوبة من خلال إضافة مواد التحلية والتلوين المناسبة.
طبخ صودا العنب في المنزل
إذا كنت تفضل الطبيعة حصراالمشروبات ، ثم حاول صنع الصودا الشهيرة بيديك. سيتطلب ذلك 200 جرام من العنب الناضج من أي نوع ، و 500 مل من الماء الغازي و 1-2 ملعقة صغيرة من السكر. يمكن إضافة المكون الأخير حسب رغبتك.
تحتاج إلى الحصول على عصير من العنب. للقيام بذلك ، اعجنها بيديك أو بالخلاط. يجب ترشيح الكتلة الناتجة من خلال غربال ناعم أو قماش قطني. اخلطي عصير العنب مع المياه الغازية والسكر. اترك المشروب في الثلاجة لمدة ساعة. صودا العنب محلية الصنع تسير على ما يرام مع الليمون. لذلك ، يمكنك إضافة 0.5 ملعقة صغيرة من عصير الليمون قبل التقديم. وفي الأيام الحارة بشكل خاص ، يمكنك وضع بعض مكعبات الثلج في كوب.
صودا العنب لذيذةمشروب منعش سيكون بديلاً رائعًا لتخزين المشروبات. لكن تذكر أنه لا يمكنك تخزينه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أربع وعشرين ساعة. بعد هذا الوقت ، سيبدأ العنب في التخمر ، وسيتدهور طعم المشروب.
