لا مأدبة ، وليمة محلية الصنع ، والأطفالعطلة لا تفعل دون الفاكهة. وكانوا يكذبون وغسلوا على طبق طوال المساء. بعد كل شيء ، لا أحد سوف يعض تفاحة كاملة أو قشر برتقالة - وهذا غير مريح ، فإنه يأخذ الكثير من وقت الأعياد الثمينة ، غنائم ماكياج ، مانيكير ، يترك بقع على القميص وأكثر من ذلك بكثير ...
حتى لو كنت حزم ، نظيفة ، وقطع وفقط ضع الفاكهة في طبق ، على الأرجح لن تجذب الكثير من الاهتمام. علاوة على ذلك ، من دون علاج مناسب ، سوف يذوب بسرعة ، يجف ، يظلم ، وبعد ذلك ، يمكنك أن تكون متأكدا ، لن يمسه أحد. ما ينتظرهم؟ سلة المهملات؟ كومبوت؟ لكن الثمار ليست رخيصة الآن ...
لإنقاذ المنتجات ، والمال والمزاج سيساعد على تصميم مشرق وجميل ومناسب من تخفيضات الفاكهة!
شرائح الفاكهة
أو طبق فاكهة ، وتسمى أيضًا الفاكهةحلو. إذا أعطيت تنفيسًا للخيال ، ففكروا وأدركوا مؤامرة ، ثم حتى بدون مهارات خاصة في تزيين طبقك بالضوء ، ويمكن أن تصبح هذه الثمار المفيدة "مسمار" الطاولة وحتى استبدال الكعكة!
تصميم جميل من تقطيع الفاكهة يعتمدأساسا من الفكرة. يمكن أن تكون اللوحة مجرد مجردة أو خيالية أو مواضيعية. هذا ، في 8 مارس ، يمكنك عمل باقة من الفاكهة ، للسنة الجديدة - شجرة عيد الميلاد ، وفي عيد ميلاد الطفل - قارب أو دب دمية. كل شيء فردي جدا.
ولكن على أي حال ، يتطلب تصميم قطع الفاكهة الامتثال لبعض القواعد.
كيفية التعامل مع الفاكهة
فيما يلي بعض القواعد والتوصياتمراقبة وتطبيق أيها ، ستتمكن من الحفاظ على الثمار ، مظهرها الجذاب ، وصنع طبق يتمتع بنجاح مذهل مع الضيوف.
Оформление фруктовых нарезок начинается с الحصول على الفاكهة. هذه هي المرحلة الأولى والأكثر أهمية. اختر الثمار والتوت الجميلة والصحية الناضجة. إذا كان المهرجان في يوم أو يومين ، فأنت بحاجة إلى شراء فاكهة غير ناضجة بعض الشيء. فحص بعناية كل الفاكهة لشكلها ، وسلامة التقشير ووجود البقع على ذلك - كل شيء يجب أن يكون مثاليا. هذا هو مثل اختيار لحراسة في ضريح ، لأن الفاكهة سيكون لديك للوقوف على الطاولة لعدة ساعات ، وفي الوقت نفسه لا تفقد "وجه"! العثور على تستحق!
يجب أن يكون تصميم قطع الفاكهة هو الأكثرالفعل الأخير. عندما يكون كل شيء جاهزًا ، حتى يتم تقديم الطاولة ويتم تقسيم الخبز. عندما تسقط قطرة من العطر على معصمك ، سيكون الضيوف على وشك المغادرة ، ويغادرون لمدة تتراوح من عشرين إلى ثلاثين دقيقة ويأكلون بعض الفاكهة. عند ملامسته للهواء ، يبدأ عجينة الثمار في التعتيم بسرعة ، لذلك نجهز القطع الأخير ، من أجل الحفاظ على نوع "سلعة" الطبق لأطول فترة ممكنة. لتصحيح الوضع وإطالة عمر الفاكهة سوف يساعد عصير الليمون ، يسقط على السطح ، ويحول دون عملية الأكسدة. عندما يتم كل شيء ، تحتاج إلى رش الثمرة مع عصير الليمون.
من أجل قطع الفاكهة بشكل رقيق ودقيق ،ستحتاج إلى سكين حاد جدًا ؛ يجب توخي الحذر مقدمًا. إذا كان الطبق كبيرًا أو كنت تخطط لعدد من أطباق الفاكهة ، فستحتاج إلى بعض السكاكين الحادة لتوفير وقت الشحذ. على الرغم من هشاشة واضحة ، فاكهة التقشير بسرعة شفرة tupit بسرعة.
تذكر حول المعالجة الأولية من التوت والفاكهة ، يجب أن نكون حذرين للغاية لا تفسد المزاج والصحة لك ولضيوفك.
من الأفضل عدم قطع كل الفاكهة دفعة واحدة. ضع صفيحة أو لوحين صغيرين مع مجموعة متنوعة ، حيث تفريغها ستكملها بالفاكهة الطازجة.
فيما يلي القواعد الأساسية ، التي تتطلب منك التنفيذ الدقيق لتصميم قطع الفاكهة.
كيف تقطع الفاكهة
طرق وأشكال لخفض وزن الثمرة.القاعدة الرئيسية - بالإضافة إلى الجمال ، وسهولة الاستهلاك. أي ، يجب أن تكون قطعة من التخفيضات بحيث يمكن ببساطة أخذها وإرسالها بالكامل إلى الفم. في الوقت نفسه ، لا ينبغي أن يبدو الشخص سخيفة أو سخيفة (مع فمه ممتلئ وجريان من العصير يتدفق منه). هذا هو الخيار الأمثل.
يحدد شكل القطع كثافة اللب.وكلما كان الأمر أصعب ، كلما كان النموذج أكثر وضوحًا وصلابة. على سبيل المثال ، يمكنك قص تفاحة ، أناناس ، أصناف من الكمثرى ، إلخ. إلى مكعبات ، مكعبات ، زهور ، أوراق ، مثل هذا الرقم لن يعمل مع برتقالة.
في كثير من الأحيان تقطع الفواكه الحمضية (وغيرها من الفواكه "الناعمة") إلى شرائح أو شرائح أو "تفكك" إلى شرائح في شكل مقشر.
إذا كنت دخلت في غضب ، والفن الخاص بك يتطلبمهارات ومعرفة أعمق ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الأجهزة لقطع ، صريف ، الفواكه تمزيق. هذه العملية تسمى نحت. يمكن العثور على أدوات لها في مخازن الأطباق. مع مساعدة منهم سوف تكون قادرة على إنشاء روائع حقيقية. ويمكن أن يكون تصميم قطع الفاكهة هواية عظيمة أو مهنة جديدة.
صنع شرائح الفاكهة. صور
من أجل أن تبدو الثمار على الطاولة فاتحة للشهية ومدهشة ، فإنك تحتاج إلى القليل من الوقت والكثير من الرغبة والخيال. انظر إلى الأمثلة المختلفة ، واستلهم منها.
على سبيل المثال ، نقترح عليك محاولةمثل شجرة عيد الميلاد المذهلة. تأخذ جزرة قوية كبيرة للجذع ، وغسله ، وتنظيفه ومستوى (بسكين) الجزء الأكبر بسكين. بحيث يمكن وضع الجزر على اللوحة. ثم نأخذ المسواك ونلتصق بالجزر من جميع الجهات (كلما زاد عدد الأسنان ، كلما كانت شجرة عيد الميلاد أكثر حزماً). عليهم قطع معلقة من الفاكهة والتوت. قطع النجم بسكين أو مع شكل. لتشابه أكبر مع عظم الترس ، جعل "الفروع" العليا أقصر ، وقطعة الثمار عليها أصغر ، وتزيدها تدريجيا من الأعلى إلى الأسفل.
تقطيع الفاكهة للأطفال. صور
وفرة من الحلويات تترجم ثمارها للحديثالأطفال إلى مستوى منخفض للغاية. ولكن من الثمار والتوت أعدت بطريقة مبتكرة ، وليس واحد الفول السوداني! لذلك ، نبدأ في استحضار ...
هذه هي العصي السحرية الرائعة من البطيخ ويمكن جعل الأناناس ، وجود شكلين فقط ل tenderloin - النجوم من أحجام مختلفة.
باستخدام القوالب ، قص النجوم من لب البطيخ والأناناس. بقدر ما ذاهب لجعل عيدان تناول الطعام.
أدخل نجمة واحدة إلى أخرى ، مع الجمع بين الألوان.لهذه العملية المثيرة ، يمكنك جذب طفلك. ثم ضع النجوم على عيدان الطعام المشرقة أو أنابيب الكوكتيل التي يمكنك تزيينها بالتوت مسبقًا. كل شيء - معجزة صغيرة لجدولك جاهز!
