عمل المطعم مسؤول للغايةالحدث ، الشيء الرئيسي هو أن الشخص الذي يفهم ويعرف الكثير عنه يشارك فيه. هناك العديد من المؤسسات اللائقة في موسكو حيث يمكنك قضاء وقت ممتع. على ما يبدو ، ما الذي يمكنك مفاجأة الجمهور المميز به أيضًا؟ تم العثور على إجابة هذا السؤال مع ظهور مكان جديد ومريح في المدينة حيث يمكنك تذوق المأكولات اللذيذة. "Suitcase" مطعم مدعوون فيه للاستمتاع بالقرن التاسع عشر. أهم ما يميز ، بالطبع ، هو القائمة. لما يحب الزائرون هذه المؤسسة ، سنكتشف في المقال.
تاريخ المطعم
في عام 2011 ، تم افتتاح Chemodan في موسكو -مطعم مع مطبخ سيبيري مثير للاهتمام. أصبح الممثل الشهير أوليغ مينشيكوف وصاحب المطعم ديمتري ستيبانوف مالكها. تاريخ المؤسسة مثير جدا للاهتمام. خلال جولته التالية ، زار الممثل أحد أفضل مطاعم "شيمودان" في كراسنويارسك. أثار طعام المطبخ السيبيري إعجاب المايسترو لدرجة أنه قرر إعادة إنشاء مؤسسة مماثلة في قلب العاصمة. استمرت المفاوضات مع صاحب السلسلة لفترة طويلة ، لكنها انتهت في النهاية بنجاح ، وظهرت "حقيبة السفر". يختلف مطعم (موسكو) عن أخيه التوأم في أنه تمت إضافة ملاحظة إلى الاسم: "مسرح أوليغ مينشيكوف للطعام". كان هناك تركيز كبير على الفن. المؤسسة لديها مرحلة صغيرة حيث تقام أمسيات إبداعية وعروض مصغرة.
داخل المنشأة
"Suitcase" هو مطعم مصنوع من الداخلشبه عتيق. هنا لن تجد المصابيح البوهيمية والأعمدة الذهبية ، نوعًا من الطغيان المفرط. كل شيء يتم بذوق. تم صنع الطاولات حسب الطلب من قبل صانع أثاث مشهور. هم بالضبط نفس المعروضات من متاحف أمستردام.
أود أيضًا أن أتناول التفاصيلالتي تخلق جوًا خاصًا: الساعات العتيقة ، والمرايا بإطارات أنيقة ، ومصابيح الطاولة ، والكتب القديمة ، ومناديل الدانتيل الكروشيه "للجدات" ، وخزائن الملابس ، وبالطبع حقائب السفر. هناك الكثير منهم هنا. لن تجد موديلات حديثة ، لكن النماذج القديمة (جلدية ، خشبية ، قماشية) يمكن النظر إليها لساعات.
الأضواء في القاعات صامتة ، الشمعدانات ، أباجورة معالمصابيح الصغيرة تخلق الشفق. على كل طاولة يمكنك رؤية الشموع في الشمعدانات العتيقة. الموسيقى في المطعم خلفية وهادئة. كقاعدة عامة ، يتم عزف مقطوعات موسيقى الجاز.
يحتوي مطعم Chemodan على عدة قاعات. وهي مصممة لـ 10 و 70 شخصًا. بعض الطاولات مسورة بقسم خاص ، مما يخلق تأثير الكابينة. كقاعدة عامة ، يفضل العشاق حجزها.
غالبًا ما يأتي الأصدقاء والمعارف إلى المؤسسةالممثل. لذلك ، هناك أماكن عليها علامات بأسماء مشاهير. إذا كنت محظوظًا ، يمكنك تناول العشاء على طاولتك المفضلة في Konstantin Khabensky أو Oleg Menshikov.
استكشاف القائمة
"Suitcase" هو مطعم قائمة انتظارالبهجة بين الزوار. يتم تقديم المأكولات السيبيرية فقط هنا. يمكنك تذوق لحم الغزلان والدب والطيهوج الأسود والقلاع والعديد من الأطباق الأخرى. يتم إحضار جميع المنتجات من أقصى الشمال. يعرف ديمتري ستيبانوف شخصيًا جميع الموردين. يتم تسليم بعض عينات اللحوم من قبل الصيادين حصريًا لهذه المؤسسة.
يستخدم طاهي المطعم وصفات من كتب الطبخ الخاصة في مقاطعة ينيسي (القرن التاسع عشر). بالطبع ، تضيف بعض الأطباق نكهات حديثة ، لكن هذا مفيد فقط.
تشمل القائمة المقبلات والسلطات والأطباق الساخنة والحلويات. الأسعار مرتفعة ، بدون كحول ، العشاء للفرد حوالي 3000-4000 روبل.
يجب أن نبرز أيضًا "غداء العمل". تقام غداء عمل مماثل من الاثنين إلى الجمعة. يتم تمثيل كل يوم من أيام الأسبوع بأطباق منفصلة (3 وظائف) يمكن للجميع من خلالها اختيار وجبة غداء حسب تقديرهم. التكلفة 750 روبل للفرد.
ميزات بطاقة الشريط
"Chemodan" - مطعم ذو تصميم داخلي رائع ،قائمة طعام لذيذة وقائمة شريط غير عادية. بالإضافة إلى المشروبات القياسية التي يقدمها الساقي ، يمكنك تجربة المشروبات الحصرية. يسمى هذا القسم المنفصل في قائمة الشريط "بوفيه".
كبداية ، يوصى بتجربة "Erofeichi". هذا نبيذ رباعي خاص يحتوي على 56٪ كحول. يتم تقديمها مبردة فقط. يُنصح باستخدامه في أكواب صغيرة ، دون تناول الطعام على الفور ، حتى تشعر بالطعم. هناك عدة نكهات: الكمون واليانسون. بالنسبة للنساء ، نسخة أخف مناسبة - "راتافي". نسبة الكحول من 40 إلى 52٪.
بضع كلمات عن الموظفين
"Suitcase" هو مطعم مشهور بموظفيه (الصورة أدناه). بعد كل شيء ، يعتمد الكثير على كيفية خدمة الزائر. يخضع النوادل لتدريب خاص.
الشرط الأساسي هو التعليم العالي ، جيدألقى خطابًا حسن المظهر. فريق العمل ليس جيدًا بما يكفي لخدمة العميل ، يجب عليه خلق الحالة المزاجية المناسبة ، وتقديم الطبق بشكل صحيح. تعمل الفتيات في الغالب في المؤسسة ، لكن الرجال يلتقون أيضًا.
تقييمات المطعم
"Suitcase" هو مطعم ، التقييمات إيجابية فقط. يلاحظ الزوار الفوائد التالية:
الداخلية لطيفة.
أطباق لذيذة وغير عادية.
عاملين علي مستوي جيد من التدريب.
موقع مناسب.
تشمل العيوب السعر المرتفعسياسة. لكن المطعم دائمًا ما وضع نفسه كمؤسسة مخصصة للبالغين ذوي الدخل الجيد ، والذين هم ذواقة وخبراء في المطبخ السيبيري ، ويميلون إلى الراحة الهادئة والمحسوبة.
ما زلت لا أعرف أين تقضي المساء واستمتع بالطعام اللذيذ؟ "Suitcase" هو مطعم يمكن أن يمنحك الكثير من الانطباعات الإيجابية. ربما يكون هذا هو المطعم الوحيد في موسكو الذي يقدم المأكولات السيبيرية. لحم الغزال ، لحم الدب ، ستيرليت ، سمك السلمون هي فقط بعض الأطباق الشهية التي يمكنك تجربتها.
