مثخن للكريم: الخصائص والتكوين والاستعراضات

في محلات السوبر ماركت الحديثة واسعةاختيار مجموعة واسعة من الحلويات. لكن معظم ربات البيوت لا يرغبن في إطعام الحلويات لأصحابها. انهم يفضلون طهي هذه الكعك ، والكعك أو الكعك بأيديهم.

نقطة مهمة في هذه العملية ، بالطبع ،هو خلق ديكور الحلويات الأصلي. تعطي "ديكورات" معدة بشكل صحيح معجنات محلية الصنع ذوق فريد. الديكور الأكثر شعبية في هذا العمل هو الكريمة المخفوقة. إنه مجرد منتج عالمي. غالباً ما تستخدم ربات البيوت المعاصرات مثيلاً خاصاً للكريم. ستتم مناقشة خصائص المضافات الغذائية المذكورة أعلاه وتكوينها في هذه المادة.

كيف تصنع الكريمة المخفوقة؟

من المعروف أنه خلال الفترة الطويلةيتبخر تخزين الرطوبة من المنتج. نتيجة لهذه العملية ، تتدهور خصائص المستهلك بشكل ملحوظ. لمنع هذه التغييرات ، يوصي الحلوانيون باستخدام المثبتات الخاصة لإعداد الكريمات. هذه المواد لديها القدرة على زيادة لزوجة المنتج والاحتفاظ بها لفترة كافية.

يتكيف مثخن الكريم على أساس النشا بشكل مثالي مع المهمة. منتجات الحلويات لفترة طويلة حفظ مع مساعدتها مظهره الممتاز.

مطالبة ربات البيوت ، دونالمنتج أعلاه هو ببساطة مستحيل لإعداد كريم جودة. في معظم الحالات ، هناك تسوية من الكريمة المخفوقة. ولذلك ، فمن الضروري استخدام حيل الطهي الصغيرة في مثل هذه الحالات.

مثخن كريم يمنع عملية تسوية هذا الكريم ، يجعلها أكثر خصبة ومتجدد الهواء.

لكن ربات البيوت ينتبهن إلى اختيار أكثرهنكريم - وهذا هو العنصر الأساسي. يجب أن يكون المحتوى الدهني 30٪ على الأقل المنتج أعلاه. أيضا ، قبل اتخاذ كريم ، تحتاج إلى تبريده بشكل جيد. يتم وضعها في مخزن بارد لمدة 2-3 ساعات.

لا تنسى الأطباق التي سيتم إعداد كريم المستقبل بها ، وحول الأدوات. يقول المتخصصون إن عليهم أن يكونوا كذلك باردين.

مثخن للكريم: تكوين

هذا المنتج يحتوي على المكونات التالية:

• النشا المعدل
• السكر البودرة.

حزمة واحدة من المثبت يزن فقط 8 غرامات.

المثخن للكريم ليس لديه أي دهون في تركيبته. محتوى البروتين هو الحد الأدنى - فقط 0.1 غرام الكربوهيدرات في هذا الملحق الغذائي 93.9 غرام.

كيف يمكنني استبدال مثبّت الطعام أعلاه؟

العديد من ربات البيوت مهتمات ، كيف يمكن ذلكلا تفعل دون المنتج المذكور أعلاه وما هي المكونات التي يمكن إضافتها إلى الكريم معا للحصول على الاتساق الصحيح؟ لذا ، ما الذي سيحل محل مثخن كريم؟

رد حلواني أنه بدلا من ذلك يمكنك إضافة النشا المعدل. سيحتاج حوالي 200 جرام من منتج الألبان هذا إلى ملعقة طعام بدون شريحة من النشا.

لكن الخبراء يحذرون من أن هذا يساهم في ظهور طعم البطاطا في المنتج النهائي. وإضافة النشا تحتاج إلى أكثر من مثخن.

خصائص المثبت لكريم

يتميز المنتج أعلاه بالقدرات التالية:

• يعطي كريم الاتساق الضروري ؛
• لديه خصائص ملزمة ملحوظة ؛
• يثبت الكثافة
• هو عامل التبلور
• لديه خصائص حسية ممتازة.

مثخن للكريم: كيفية استخدامها؟

تعليمات لإعداد الكريمة المخفوقة اللذيذة مع المثبت:

1. من الضروري إعداد الأطباق والأدوات والقشدة (بارد في الثلاجة).
2. يجب وضع منتج الألبان في وعاء.
3. تغلب عليه مع خلاط: تبدأ مع الثورات الصغيرة ، وزيادة تدريجيا لهم.
4. في منتصف عملية الجلطات ، أضيفي مادة مكثفة للكريم.
5. ثم رش كمية كافية من مسحوقالسكر. يتم تقديم هذا المكون فقط بعد تشكيل فيلم دسم مستقر. يجب غربلة مسحوق السكر الأولي وإضافة تدريجيا.
6. في نهاية عملية تحضير الكريم أعلاه ، تحتاج إلى الانتقال من سرعة الجلد القصوى إلى الحد الأدنى.

إذا لزم الأمر ، هذه التعليماتسوف يخبرك كيفية استخدام مثخن كريم بشكل صحيح. كتلة الجلد ستحصل على تناسق جيد حقا ، سيكون من الرائع الحفاظ على شكلك ، وليس الترهل وعدم إزهار الحلويات. ويساهم المكوّن المكثف للكريم بكمية مقدارها 8 غرام (كيس واحد) في تحضير حوالي 0.5 ليتر من المنتج الممتاز النهائي.

كريم المثبت: استعراض

تدعي ربات البيوت أن الطعام المذكور أعلاهالاضافه يساعد على إعداد كريم رائع حتى من كريم سائل جدا. بدون إضافة المثبت السابق الذكر ، فإن كتلة الجلد لا تحتفظ بشكلها وتبدأ في الاستقرار بسرعة.

الكريمة المخفوقة ، والتي تم إعدادها بمساعدةمن المضافات الغذائية المذكورة أعلاه ، وفقا لمتخصصي الطهي ، وقد تمكنت من الحفاظ على شكلها على منتجات الحلويات لفترة طويلة. ويضمن لك أن لا يتم تحويل الكعكة ، ولن تفقد جاذبيتها السابقة وحجمها.

مثخن للكريم يحسن بشكل مثالياتساق المنتج. يقول الخبراء أنه مع هذه المضافات الغذائية لن يكون لديك بالتأكيد مزاج سيئ عن نوع مدلل من الكعكة أو الكعكة.