معرفة كم في زجاج مل ، ما هي النظارات

"من أجل الحظ!"- هكذا يقولون ، عندما يتم كسر الأطباق أو إسقاطها أو كسرها عن قصد أثناء حفلات الزفاف والعطلات السعيدة. ومع ذلك ، لا يعرف الجميع أن هذا التقليد الجيد له جذور عميقة. كان" مؤسسها "القيصر بيتر الأول ، الذي أعطى الحياة لإنتاج النظارات ذات الأوجه في روسيا على الرغم من حقيقة أن العينة الأولى من الأواني الزجاجية "غير القابلة للكسر" ، التي قدمها صانع الزجاج فلاديمير يفيم سمولين ، تحطمت أثناء الاختبار ، رأى الإمبراطور الحكيم فيها مستقبلًا عظيمًا.

قليلا من التاريخ

مظهره الحالي هو عنصر منزلي لا يمكن الاستغناء عنهتم الحصول عليها مرة أخرى في عام 1945. مؤلفها كان V. I. Mukhina - المهندس المعماري الشهير في الحقبة السوفيتية ، الذي أنشأ مجموعة النحت "العاملة والمزرعة الجماعية للمرأة". الزجاج ذو الأوجه كان يسمى "Mukhinsky".

تم إنتاج أكواب بأحجام مختلفة - من 50 إلى350 مل ، ولكن في الطهي والحياة اليومية ، يعتبر الزجاج ذو الأوجه 200 جرام مع حافة ناعمة أكثر شيوعًا. كان مناسبًا للاستخدام في غسالات الأطباق وأصبح مقياسًا شائعًا للحجم والوزن. إن "نحن نفهم الثلاثة" سيئة السمعة تدين أيضًا بأصلها لهذه الحاوية بالذات. يتم تقسيم 0.5 لتر بشكل مثالي إلى 3 أجزاء إذا تم سكبها في زجاج ذي أوجه على طول الحافة. في الوقت نفسه ، لم يكن لدى السكان أي سؤال: "كم عدد الكؤوس 200 مل؟"

كل عشيقة في الأوقات السابقة لهافي الحياة اليومية ، موازين دقيقة أو أكواب قياس بعلامات على السطح الخارجي لمستوى المنتج والحجم والوزن المقابل ، مما يتيح لك معرفة عدد مل في كوب قياس من الدقيق أو السكر. أدى الاستخدام الواسع للأكواب ذات الأوجه إلى حقيقة أنها أصبحت أكثر الأجهزة شيوعًا لقياس كمية المكونات لأي طبق. بعد معرفة كمية منتج معين (على سبيل المثال ، عدد مل من الحليب في كوب) ، كان من الممكن البدء في الطهي. أصبحت هذه الأواني المقاسة سمة لا غنى عنها في إعداد جميع الوجبات اليومية تقريبًا.

من النظرية إلى التطبيق

مواد صلبة سائبة مختلفة بنفس الحجم ،بشكل طبيعي لها أوزان مختلفة. تحتوي بعض الوصفات على مقاييس عامة: 2 كوب ، 3 ملاعق كبيرة ، قليل من الملح ، بينما يحتوي البعض الآخر على قيم دقيقة لوزن الطعام بالجرام. من الضروري معرفة عدد الملل في كوب متعدد الأوجه من الحبوب والسكر والحليب والتوابل. يجب أن نتذكر أن جميع المنتجات تُسكب أو تُسكب في زجاج ذي أوجه على طول الحافة ، وليس في الأعلى.

السعة الأولية لأي وعاء حجمييتحدد بعدد المليلتر الموجودة في كوب واحد من الماء (كوب ، طلقة). هذا هو المكان الذي يأتي منه اسمه. زجاج 200 أو 250 جرام ، زجاج 50 جرام ، إلخ. سيختلف بالفعل وزن المنتجات الأخرى في نفس الحاوية ، أحيانًا بشكل كبير.

على سبيل المثال ، بمعرفة أن الدقيق في كوب يبلغ 130 جم ، كيفاكتشف كم مل في كوب واحد من الحليب؟ لحل هذه المشكلات ، تم إنشاء جداول خاصة مرة واحدة وإلى الأبد ، لإعطاء ربات البيوت معلومات كاملة عن وزن وحجم مكونات الوصفة السائبة والسائلة المستخدمة في الطهي. إنها تشير بالضبط إلى عدد المليلتر الموجودة في الزجاج وعدد المليلتر من المنتجات المختلفة في ملعقة صغيرة وملعقة كبيرة.

تذكر أن الوزن والحجم مفهومان مختلفان. كم مل في الزجاج ذي الأوجه ومقدار الجرام - يجب أن تعرف بالضبط حتى لا ترتكب خطأ لا يمكن إصلاحه في عملية الطهي. يوجد أدناه جدول بسعة وزن الزجاج العادي ذي الأوجه 200 جرام.

يتم وضع زجاج متعدد الأوجه

عدد ملاعق الطعام يساوي الوزن ،مبين من أجل إضافة نصف الكوب بدقة ، 1/4 كوب المحدد في الوصفات. بمعرفة عدد الملل والجرام في الكوب ، يمكنك إضافة الكمية الصغيرة المطلوبة بالملعقة عن طريق حسابات بسيطة. بنفس الطريقة ، يمكنك زيادة وتقليل الكمية المطلوبة من المواد المضافة.

نقطة مهمة

لا تخلط بين النظارات نفسها مع بعضها البعض. في الزجاج العادي الرقيق ، يُعرف أيضًا باسم كأس الشاي ، يكون الحجم 50 مل أكثر.

قد يؤدي هذا الاختلاف الطفيف في الحجمنتيجة محزنة في عمل مسؤول مثل الطهي. يمكنك الحصول على طبق غير صالح للاستعمال تمامًا ببساطة عن طريق استخدام كوب آخر كزجاج قياس. يجب أن تعرف بالضبط مقدار مل من المنتج المطلوب في الزجاج.

وصفات أجنبية

في الآونة الأخيرة ، ازداد اهتمام مواطنينا ببعض المأكولات الوطنية وخصائص الطهي في البلدان الأخرى.

إذا كنت تستخدم وصفات من وقت لآخر ،مأخوذة من المجلات الأجنبية أو مصادر الإنترنت ، فأنت بحاجة إلى معرفة أن الإجراء الرئيسي المعتمد هناك هو فنجان. إنه يساوي في الحجم زجاجًا رقيقًا. كم مل في الزجاج ، الكثير فيه - 250. مقاييس الوزن والحجم في الخارج مختلفة أيضًا ، ويجب أن تكون معروفة.

جدول تحويل الوزن والحجم بالوحدات المعتمدة من قبلنا

يتم سكب المنتجات في الحاوية بحرية ، بدونصدم (كل من التدفق الحر والسائل) على الحافة ، حيث ينتهي الرسم. تمتلئ الملاعق السائلة حتى أسنانها ، وتجمع الملاعق السائبة "بشريحة" أو "مع كومة" ، حسب الوصفة.

بشكل افتراضي ، يشار إلى المنتجات السائلة والسائبة بالمل ، والنظارات والملاعق ، بينما في الجرام - المنتجات السائبة فقط.

يعتمد تحضير طعام لذيذ وصحي على عدة عوامل.

المتطلبات الأساسية

1. جودة المنتجات.
2. الامتثال للوصفة المختارة.
3. الجرعة الصحيحة.
4. تسلسل الطهي والنكهة الصحيح.
5. المعالجة الحرارية أو التبريد المطلوبة لهذا الطبق.
6. المزاج الجيد للمضيفة. يبدو الأمر غريبًا ، لكن سنوات عديدة من الأبحاث التي أجراها علماء التغذية أثبتت أن الحالة المزاجية الجيدة تنتقل إلى الطبق ، وتحولها من مجموعة الدهون والبروتينات والكربوهيدرات المعتادة إلى تحفة فنية.