"Pervak" - الفودكا للرجل الحقيقي

"بيرفاك" اليوم مشروب كحولي مشهور إلى حد ما. يمكن شراؤها من أي متجر تقريبًا ، ولكن غالبًا ما يتم إعدادها بشكل مستقل.

ما هو "بيرفاك"؟

"Pervak" - الفودكا ، سعرها في المتاجر في روسياحوالي مائة وخمسين روبل ، يختلف في أنه يتم الحصول عليه في المرحلة الأولى من التقطير. كقاعدة عامة ، يحتوي على نسبة من ستين إلى سبعين بالمائة من الكحول. نظرًا لأن الفودكا تحتوي أيضًا على تركيزات غير آمنة من الميثانول والإيثرات والألدهيدات ، يتم معالجتها بالكربون المنشط. ثم يحصل الكحول على طعم خفيف ورائحة نظيفة. فكر في كيفية طهيه في المنزل.

"بيرفاك" (فودكا) في المنزل

المكونات: كعكة العنب ، ستة كيلوغرامات من السكر ، كيلوجرام خميرة طازجة ، ماء.

إعداد

تمتلئ الكعكة في وعاء ، ويضاف السكر والخميرة وصب الماء في الأعلى ، أغلق الوعاء جيدًا واتركه لمدة ثمانية أيام حتى يتخمر. بمرور الوقت ، يُسكب الهريس في ضوء القمر ويُشعل النار ويُغلى. بمجرد أن تبدأ "الفودكا" (الفودكا) في التنقيط ، يتم سكب أول أربعمائة جرام ، حيث لا يمكن استهلاكها ، لأنها تحتوي على كحول الميثيل ، وهو أمر خطير على جسم الإنسان. يتم أخذ باقي الفودكا ، مع التأكد من أن الماء الذي يوجد فيه المبرد بارد ، وتعتمد جودة المشروب عليه. يتم فحص لغو بشكل دوري للحصول على درجة باستخدام مقياس الكحول.

تنقية لغو القمر بالكربون المنشط

زجاجة ثلاثة لترات تستوعب مائة وخمسينجرامات من المسحوق (بسحق الأقراص). يتم وضع الحاوية لمدة سبعة أيام في مكان مظلم ، مع رجها من حين لآخر. بمرور الوقت ، يتم ترشيح لغو القمر من خلال الصوف القطني. هذه العملية تسمى التنظيف الأول. ثم انتقل إلى التنظيف الثاني.

التنظيف الثاني لغو القمر

لزجاجة فودكا سعة ثلاثة لترات يأخذون خمسمائةجرامات من الحليب ، اخلطي كل شيء ، غطيها وضعيها في مكان مظلم لمدة سبعة أيام مع رجها من حين لآخر. بعد ذلك ، يُسكب لغو القمر في الجهاز ويقطر ، مع التخلص من أول مائة وخمسين جرامًا من الكحول. التقطير الثاني يجعل من الممكن الحصول على "pervak" ممتاز. يتم الحصول على الفودكا بقوة من سبعين إلى ثمانين درجة. يوضع وعاء به كحول في الفريزر ، ثم يصفى ، ويرمي ما يتجمد على جدران الأطباق. إذا رغبت في ذلك ، يتم تخفيف لغو القمر إلى أربعين درجة بالماء المقطر. الفودكا جاهزة!

"بيرفاك" (فودكا) من القمح

المكونات: ستة كيلوجرامات ونصف سكر ، خمسة كيلوجرامات برغل قمح ، ماء.

إعداد

يغسل القمح جيداً ويصب في وعاء مناسباملأها بالماء ، أضف كيلوغرام ونصف من السكر ، غطها بغطاء وضعها في مكان بارد ومظلم لمدة سبعة أيام. خلال هذا الوقت ، سوف ينبت القمح. ثم نضيف ما تبقى من السكر وخمسة عشر لترا من الماء ، ونغطيها ونتركها تتخمر لمدة أربعة أيام في غرفة بدرجة حرارة عشرين درجة مئوية. في نهاية عملية التخمير ، يتم تقطير لغو القمر حتى أربع مرات (نحن نعرف بالفعل كيفية القيام بذلك). يعتبر لغو التقطير الثاني والثالث ذا قيمة خاصة.

"بيرفاك" من المربى

المقادير: ثلاثون لترا ماء ، ثلاثة كيلوغرامات سكر ، مربى ، ثلاثمائة غرام خميرة.

إعداد

يسخن الماء ويضاف المربى المخمر ،تُخلط الخميرة والسكر جيدًا وتترك لمدة سبعة أيام في مكان دافئ حتى تتخمر. بمرور الوقت ، يتم تقطير لغو القمر بطريقة قياسية. يمكنك استخدام هذا "pervak" كمشروب مستقل ، أو يمكنك استخدامه لصنع نبيذ محلي الصنع.

وبالتالي ، هناك الكثير من الوصفات لصنع "pervak" حقيقي محلي الصنع اليوم. الشيء الرئيسي هنا هو الحفاظ على النسب بشكل صحيح واتباع جميع التعليمات.

يحتوي Vodka "Pervak" على تقييمات إيجابية فقط. يلاحظ المستهلكون قوتها ونعومتها وخفتها. بالإضافة إلى ذلك ، بعد شرب مثل هذا الكحول ، لا يوجد مخلفات ، والتي تحدث غالبًا بعد شرب الكثير من المشروبات الكحولية.