قائمة الكوكتيل: وصفات مع الصور

Встречи с друзьями и коллегами по работе, прием يرغب الضيوف أحيانًا في الإنفاق ليس فقط على طاولة احتفالية أو في مأدبة ، بل في جو أكثر استرخاءًا. هذه الفرصة سوف توفر لك طاولة البوفيه. يمكنك أن تشعر نفسك في جو مريح. فضلا عن الاستمتاع بالأطباق من طاولة البوفيه والتواصل اللطيف.

ما هي طاولة البوفيه

نوع خاص من الاستقبال يستهدففرصة للتواصل. هذا الحدث عادة ما يحدث في المساء. بين الخامسة والسابعة. الضيوف لا يجلس على الطاولة ، كما في الولائم. يتنقلون بين الطاولات ، ويتمتعون بمجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة والفاكهة والمعجنات وقائمة بوفيه المشروبات ويتواصلون مع بعضهم البعض في جو غير رسمي. سيتمكن جميع المدعوين من العثور بسهولة على محاورين لطيفين.

كلمة "بوفيه" تأتي من الفرنسيةاللغة وترجمتها تعني "شوكة". وهذا هو ، من المعتاد لخدمة الأطباق التي يمكن أن تؤكل مع شوكة لدغة واحدة. في مثل هذه الأحداث هناك قائمة بوفيه متنوعة للغاية. وصفات مع صور من أكثر إثارة للاهتمام منها أدناه.

حلو. نوع

من المستحيل تقديم أي مأدبةقائمة بوفيه دون تخفيضات. ربما هذا هو الطبق الأكثر تقليدية. لكن التخفيضات مختلفة أيضًا. وتشمل اللحوم والأسماك والجبن وطبق الخضار والفاكهة. عادة ما يتم حساب مجموعة من المنتجات على لوحة واحدة من 8 إلى 10 أشخاص. أي طبق من قائمة بوفيه ككل يجب أن تبدو جميلة وشهية. النظر في مزيد من التفاصيل كل من التخفيضات.

طبق اللحوم يتضمن مجموعة متنوعة مناللحوم منتجات تذوق الطعام. يمكن أن يكون النقانق ، والسلامي ، ولحم الخنزير ، والبايك ، واللحوم المدخنة أو الدواجن ، واللسان المغلي وأكثر من ذلك. لقطع تخدم بالضرورة الصلصة.

تشكيلة السمك تشمل أنواع مختلفة من الأسماك ،مطهو بطرق مختلفة. السمك المملح ، المدخن ، المسلوق ، المحفوظة ، باليك وهلم جرا. للزينة غالبا ما تستخدم الخضر والليمون ، كما تسير على ما يرام مع الأسماك.

يشمل تكوين تشكيلة الخضار ، كقاعدة عامة ، الخضروات الموسمية. يتم تقديم كل من الطازجة والمخلل. تأكد من تقديم الصلصات للخضروات ، مثل الثوم أو الكاري.

الفواكه المتنوعة قد تتكون من أكثرمجموعة متنوعة من الفواكه. يتم تقديمها طازجة. الميزة هي الخلاصة. يتم قطع الفواكه بشكل جميل ، منقوشة ، مصنوعة من باقات ، سلال والتركيبات الجميلة ببساطة.

يتضمن طبق الجبن خمسة على الأقلأنواع الجبن. يتم وضعها في تسلسل الذوق ، بدءا من العطاء وتنتهي مع أكثر حار وحار. كما تستخدم الزينة المكسرات والتوت. غالبا ما يتم تقديم الجبن مع العسل.

لفات فطيرة

لفات فطيرة محشوة طبق آخر من قائمة بوفيه مشترك. يمكن أن تكون وصفات الحشوات مختلفة تمامًا ، وستظل قاعدة الفطائر شائعة.

المكونات لصنع الفطائر:4 بيضات ، نصف لتر من الحليب ، 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 250 جرام من الدقيق ، قليل من الملح. فاز البيض مع الملح ، أضف الحليب ، أضف الدقيق. ثم تخلط كل شيء جيدا. في النهاية ، تضاف الزيوت النباتية واترك الشراب العجين. يجب تقلى الفطائر في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين. بمجرد أن تصبح جاهزة ، يمكنك القيام ملء. الفطائر خلال هذا الوقت لديهم الوقت لتبرد.

Начинка из соленой рыбы.للقيام بذلك ، يمكنك تناول سمك السلمون المرقط وسمك السلمون ، إلخ. ستحتاج أيضًا إلى الفلفل البلغاري والجبن الكريمي. يجب قطع السمك إلى شرائح رفيعة. طحن الفلفل. ننشر الجبن الطري على الفطيرة ، نضع السمك عليها ، نرش الفلفل في الأعلى ونلفه في لفافة كثيفة. ثم تقطع إلى أجزاء وتخدم بشكل جيد.

يملأ مع جبنة الفيتا والفلفل الحلو.يجب إعداد حشوة الفطيرة في وعاء منفصل. امزج كل شيء جيدًا ، وشوِّه الخليط الناتج على الفطائر ولف لفاته بإحكام. للحشوة ، يجب تقطيع الفلفل إلى شرائح وتقطيع البصل الأخضر وهريس الجبنة وتخلط كل شيء.

و canapé

هذه المقبلات تحظى بشعبية كبيرة في قائمة بوفيه.يمكن رؤية الصورة أدناه. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن بسهولة تحضير العلب. عادة ما يتم تقطيع جميع مكونات العلب إلى مكعبات ووضعها بشكل متتابع على أسياخ. فيما يلي بعض الخيارات:

• الجبن ولحم الخنزير والزيتون.
• الخوخ ملفوفة في شرائح من لحم الخنزير المقدد المقلي.
• عدة أنواع من الجبن والزيتون (يمكن أن تكون محشوة).
• روبيان و مانجو.
• العنب والجبن.
• زيتون أسود ، جبنة ، خبز بيتا ، طماطم مجففة
• بيض السمان والطماطم الكرز.
• الجبن في لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد.
• سمك السلمون والمانجو والزيتون.
• خبز أسود ، خس ، لحم خنزير مسلوق ، مخلل.
• موز ، فراولة وأوراق النعناع.

هذه مجرد قائمة صغيرة من الخيارات. إنشاء مجموعات خاصة بك ، تجربة مع الأذواق. اترك لضيوفك تجربة لا تُنسى حول قائمة البوفيه.

الأرغفة

هذا الطبق هو سلطة مجزأة. نشرها في tartlets ، على شكل سلال. يمكنك إنشاء الكثير من الخيارات ، حيث لا يمكن حساب وصفات جميع أنواع السلطة.

تارتليتس مع السلمون والجبن. يجب أن يكون السمك المملح مفرومًا جيدًا. يخلط مع الجبن المبشور والمايونيز ، وضعت على tartlets. يمكنك تزيين مع الأعشاب والزيتون.

تارتليتس مع لحم السلطعون والخضروات والفواكه. الفلفل والخيار والبرتقال وقطع التفاحفي قطع صغيرة. قطع لحم السلطعون أو العصي إلى شرائح. يمكنك الجمع بين جميع المكونات معا. يمكنك إنشاء مجموعات خاصة بك لكل tartlet. يستخدم المايونيز كضمادة. ينصح الديكور من قبل الخضر.

تارتليتس مع الجبنة و ملء الدجاج. مهروس يُخلط الدجاج المسلوق مع الجبن وصلصة البشاميل والزعتر والملح والفلفل. رتب على tartlets واخبز لمدة 10-15 دقيقة. يمكن تقديمه دافئًا وباردًا.

بالنسبة لبوفيه على الطراز المنزلي ، يمكنك ببساطة طهي السلطات المفضلة لديك ووضعها على التارتلات.

السندويشات

الشطائر الصغيرة مناسبة أيضًا في قائمة البوفيه. خدمتهم ليست ضرورية على الخبز أو رغيف ، يمكن استخدام المفرقع كأساس.

للطبخ ، سوف تحتاج مباشرةالمفرقعات ، وكذلك الأسماك المدخنة (على سبيل المثال ، الماكريل ، من المريح استخدام شرائح اللحم على الفور) والزبدة والليمون (الحماس) والزيتون بدون بذور والأعشاب والتوابل. تخلط الزبدة جيدًا مع الماكريل المفروم والفلفل. باستخدام كيس المعجنات ، ضغط الخليط على ملفات تعريف الارتباط ، مع رش الحماس. للزينة ، استخدم الخضروات والزيتون المفروم إلى أرباع.

للوصفة الثانية ستحتاج إلى خبز فرنسى مملحالسمك الأحمر والليمون والقشدة الحامضة والجبن والأعشاب والملح والتوابل. اخلطي الكريما الحامضة والجبن المبشور والأعشاب المفرومة والملح والتوابل. ننشر الرغيف الفرنسي في شرائح ، على رأسه نضع قطع السمك والليمون.

كرات

الأصلي هو وجبة خفيفة في شكل كرات. هناك العديد من خيارات التعبئة. دعونا نفكر في بعضهم.

كرات اللحم. للطبخ ، تحتاج لحم الخنزير ولحم البقرلحم مفروم ، رغيف طويل ، بيض ، جبنة ، رقائق ذرة ، بصل ، ثوم ، ماء ، ملح ، فلفل. تحتاج أولاً إلى نقع الرغيف في الماء وتخلط مع اللحم المفروم والبصل المفروم والثوم والبيض والتوابل. ثم يجب عليك ان تجعل الكرات الصغيرة. يجب ضغط الجبن المكعّب في المنتصف. ثم تحتاج إلى رش الكرات بالحبوب المفرومة ، وتقلى في المقلاة وتخبز في الفرن. المقبلات جاهزة.

كرات من تركيا والفطر في بذور السمسم. للطبخ ، تحتاج اللحوم المفرومة من تركيا ،عيش الغراب ، السمسم ، البصل ، البيض ، الماء ، الرغيف ، الخضر. تحتاج أولاً إلى قلي الفطر والبصل المفروم. ثم انقع الرغيف في الماء ، واخلطي اللحم المفروم والبيض والفطر والملح والأعشاب. يجب خلط جميع المكونات جيدًا ، وتشكيلها في كرات ، مع رش بذور السمسم ومقلية. الكرات جاهزة. شهية طيبة!

الحلويات

كحلوى ، صغيرةالمعجنات ومجموعات الفاكهة. الكعك المصغرة - الكعك - كانت تستخدم على نطاق واسع. Profiteroles هي أيضا شعبية. يمكن أن يكون مع كريم مختلف ، العادية أو الشوكولاته. عادة ما يتم تقديم ثمار الحلوى في tartlets أو على أسياخ. فكرة مثيرة للاهتمام هي شطائر لملفات تعريف الارتباط مع كريم والفواكه المجففة. يمكنك علاج الزوار بفواكه الفاكهة. يُقدّم الكريما الحلوة أو الفاكهة مع صلصة التوت.

يمكن أن تشمل قائمة طاولة البوفيه في المنزل جميع الوجبات الخفيفة المذكورة أعلاه. تأخذ وصفات في الخدمة ومفاجأة ضيوفك.