كلنا أحب الحلوى كأطفال. لا تكتمل عطلة واحدة بدونهم ، وشرب الشاي بدون حلويات ممل تمامًا. تبرز العلكة في قائمتهم. هذه حلوى رائعة يحبها الكبار والطفل ، وفي الوقت نفسه ، يعتقد الكثيرون أن هذه الحلوى هي الأقل ضررًا للخصر والجسم كله. ومع ذلك ، هناك العديد من الفروق الدقيقة التي يجب أن تكون قادرًا على فهمها. يمكن أن تحتوي العلكة على مجموعة متنوعة من الألوان والنكهات.
خصائص مفيدة للحلويات
لنتحدث أولاً عن ما هو لذيذيمكن أن تعطي الحلويات جسمك. في الغالب يحتوي على سكر واحد ، جلوكوز نقي ، يمكن للجسم الحصول على الطاقة منه. ومع ذلك ، يمكن أن تحتوي العلكات الجيدة على مجموعة متنوعة من الحشوات المفيدة. هذه هي عصائر الفاكهة والتوت والمكسرات والبذور. وهذا يعني أن هذه هي مصادر المعادن والفيتامينات والألياف والمواد المفيدة الأخرى.
وبالتالي ، الاستهلاك المعتدل للحلوى ،مصنوعة من مكونات طبيعية ستفيدك فقط. لكن السؤال هو: هل كل العلكات تناسب هذا الوصف؟ دعونا نلقي نظرة على أشهر العلامات التجارية الموجودة على رفوف متاجرنا وصيدلياتنا.
"سوبرادين" - مضغ الحلوى
إذا تحدثنا عما يذهب لك حقًاالفائدة ، وهي في المقام الأول فيتامينات للأطفال. هذا النموذج عبارة عن مجموعة قياسية من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم طفلك ، ومغطاة بقشرة هلامية. يستخدم شراب الجلوكوز والسكر ومكونات أخرى كمحليات. ومع ذلك ، على الرغم من الفوائد الواضحة لهذه المكملات الغذائية ، يجب أن يصفها الطبيب حسب الحاجة.
حلويات مامبا
حلويات لذيذة ومشرقة يحبها الأطفال كثيرًا. يتذكرهم الكثيرون منذ أيام طفولتهم ، وهم اليوم يسعدون أطفالهم. هل أحتاج لتعويد الطفل على مثل هذه الأطعمة الشهية؟ على الأرجح لا. "مامبا" حلوى صمغية مصنوعة من الجيلاتين ، وهو ما يعني الدهون الحيوانية. من الصعب تحديد مدى فائدة هذه الدهون الحرارية لجسم الطفل. ولكن هذا ليس كل شيء. من أجل جعل الجيلاتين حلوًا ، يتم تشبعه بشراب السكر. إن وفرة الكربوهيدرات ، أو بالأحرى السكر البسيط ، هي أيضًا ما يسمى بآفة المجتمع الحديث ، لذلك كلما تأخرت في تعليم طفلك مثل هذه الأطعمة ، كان ذلك أفضل. وأخيرًا ، نقطة أخيرة: هذه الحلوى محشوة بالألوان والنكهات لجعلها زهرية وخضراء ورائحتها لذيذة. هذه المواد ضارة للغاية للإنسان ، وخاصة للكائن الحي المتنامي.
ما تحتاج إلى الانتباه إليه في التكوين
شراء العلكة (الصورة تظهر لناوفرة من الفوط الزاهية والدببة والأشكال والألوان الجذابة الأخرى) ، أولاً وقبل كل شيء ، انتبه إلى التكوين. في الواقع ، عادة ما تكون متطابقة. تختلف هذه الحلويات اختلافًا طفيفًا ، فبعضها فقط يصنع باستخدام عصائر الفاكهة الطبيعية ، ويحتوي على فيتامينات ومعادن ، وكذلك البكتين أو أجار أجار (مستخلص من الطحالب) ، بينما يعتمد البعض الآخر على ألوان الجيلاتين والألوان الاصطناعية. عادةً ما يجذب هذا الأخير انتباه الأطفال بألوانهم الزاهية ، على الرغم من أن عدم طبيعتهم يجب أن ينبههم.
هل كل "E" سيئة
سنواصل الحديث عن كيفية التعرفهلام الفول. قد تتضمن التركيبة حرف "E" الغامض ، والذي أصبح بالفعل متضخمًا مع الأساطير التي تعتبر ضارة بداهة. في الواقع ، تحت القناع "E" قد يتم إخفاء صبغة الكركمين الطبيعية أو الكلوروفيل (E 140). عادة لا تعطي لونًا كثيفًا جدًا ، وبالتالي يمكنك بالفعل تحديد ما إذا كان يمكن إعطاؤها للأطفال من خلال مظهرها.
علكات السعرات الحرارية
غالبًا ما تسعى النساء المتحمسات لفقدان الوزناخترهم عندما يكون من المستحيل تمامًا الاستغناء عن الحلويات. وهذا صحيح ، خاصة إذا كانت الحلويات مصنوعة على أساس أجار أجار ، ويستخدم الفركتوز كمحلي. اتضح أنها حلوى منخفضة السعرات الحرارية ، لكنها لذيذة للغاية. تحتوي في المتوسط على 350 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. للمقارنة ، يحتوي طلاء الشوكولاتة على ضعف السعرات الحرارية.
يمكن أيضًا أن يُعزى التوفي إلى مضغ الحلوى ، لكنها تحتوي على الدهون والحليب المكثف والدبس ، مما يعني أن محتواها من السعرات الحرارية سيكون أعلى من ذلك بكثير.
علكة محلية الصنع
في الواقع ، يمكن أن تكون هذه الحلويات سهلة للغايةاطبخ في المنزل بنفسك. بناءً على تفضيلاتك ، يمكنك اختيار أي مكونات. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون خليطًا من عصير الفاكهة والخضروات (التفاح والجزر) ومكونات التبلور والمكسرات. يمكنك تجربة الحليب المكثف وتضمينه ، ثم سيكون للحلوى مذاق كريمي غني.
يجب أن تفكر مليًا في أي نوع من التبلورالمكون الذي ستستخدمه. Agar-agar يعطي التركيبة الأكثر كثافة ، بالإضافة إلى أن هذا المستخلص من الطحالب ليس له نكهة غريبة ولا يحتوي عملياً على سعرات حرارية. البكتين هو أيضًا مكون نباتي هلامي يتم الحصول عليه من التفاح ، ومحتواه من السعرات الحرارية أعلى. أخيرًا ، يعطي الجيلاتين المألوف اتساق الهلام ، الذي يصعب تشكيله في الحلوى (يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وله طعم خاص ، لأنه مصنوع على أساس مستخلص من الغضروف).
بالإضافة إلى ذلك ، فأنت بحاجة إلى نموذج تكون فيه أنتسوف تملأ الخليط النهائي. لنبدأ عملية الطهي. ستحتاج إلى تسخين القاعدة (الماء مع السكر والعصير والحليب) وإذابة مكون التبلور فيه. بدون الغليان ، يجب إزالة الخليط من الحرارة وتبريده قليلاً. قم بطي كل ما تريد رؤيته في دور التعبئة في النموذج ، واملأه بالشراب الناتج. اترك القوالب لبضع ساعات لتتصلب تمامًا. بعد ذلك ، يمكن رش الحلوى بالسكر البودرة. من المؤكد أن هذه الحلوى لا تحتوي على أي شيء ضار - يمكنك معالجتها للأطفال بقدر ما تريد. لكن كن حذرًا مع الحلوى اللامعة التي تم شراؤها من المتجر. اشترِ فقط المنتجات من الشركات المصنعة الموثوقة وادرس بعناية التركيب ومن الأفضل شراء فواكه أكثر من شراء الحلويات في المنزل - فهي أيضًا لذيذة جدًا وصحية.
