الطيبة المفضلة لطفولتي هي الأرزالمكسرات. كيفية التنظيف وكيفية الحصول عليها ، كنا نعرف منذ سن مبكرة. في الخريف ، كان الجميع ينتظر بفارغ الصبر نضج المخاريط ، وركض في الغابة ، طرق على شجرة على أمل أن تسقط بضع قطع على الأقل من أعلى. إذا تمكن الأولاد من تسلق الأرز والتقاط الأقماع ، فإن هذا كان فرحًا مشتركًا. مخاريط الأرز غير الناضجة متينة للغاية ، لا يمكن تنظيفها بيديك والوصول إلى المكسرات. لكننا ، أطفال الغابات ، كنا نعرف جيدًا كيفية تقشير جوز الصنوبر. للقيام بذلك ، قم بإشعال النار وقلي الأقماع ، مثل البطاطا الطازجة في رماد حريق التبريد. الراتنجات المحترقة في النار ، فتحت الكتلة ، وكان من الممكن أن تعيد نفسها بمكسرات الحليب.
ولكن المخاريط أرز لذيذة أكثر.رائحته المعطرة هي رائحة الطفولة. لطهي المخاريط ، تحتاج إلى تخزين دلو أو وعاء قديم ، ووضع الحصاد هناك ، وسكب الماء عليه ، وتغطيته بطبقة من العشب الأخضر الطازج في الأعلى. الآن تحتاج إلى إشعال النار وتعليق الجرافة فوق النار. يبقى قليلاً جداً ، الماء يغلي ويشطف من جميع الراتنجات ، التي تنغمر وتتسرب إلى العشب ، وتصبح المخاريط زهرية زهرية ، تنبعث منها رائحة لذيذة ونظيفة. لذيذ جدا ، وصحية ، ولا شيء أن اليدين والوجه في الراتنج. اليوم ، عند قدومي إلى وطني ، أنا سعيد لأنظر إلى الأرز المزروع. مرة أخرى ، كما كان الحال قبل سنوات عديدة ، سنذهب إلى الغابة ، لنخفق - لاستخراج جوز الصنوبر. كيفية تنظيف المطبات ، ونحن نتذكر جيدا.
Этот продукт завоевал популярность не только у لنا في المنزل ، ولكن في جميع أنحاء العالم. اليوم يمكن شراء الصنوبر في أي سوبر ماركت. عند إجراء عملية شراء ، تذكر أن المكسرات ليست كلها موجودة في المتجر من التايغا السيبيرية. كميات كبيرة من المكسرات تأتي من الصين (الأرز المانشو) ومن إيطاليا (جوز الصنوبر الإيطالي). يحظر بيع حبوب الصنوبر المقشرة بالوزن في شبكة البيع بالتجزئة ، نظرًا لحقيقة أن المنتج يحتوي على كمية كبيرة من النفط ويتدهور بسرعة. تتميز المنتجات المعبأة بفترة صلاحية محدودة للغاية ، كما أن تناول جوزة جوزة زنخ مع أطعمة مريرة زنجية يمكن أن تدمر حالتك المزاجية وصحتك لفترة طويلة.
لذلك ، لحماية نفسك وأحبائك منإذا كنت تستخدم منتجًا ذا جودة رديئة ، فيجب عليك شراء مخاريط محصول العام الحالي أو المكسرات غير المقشرة ، والاستمتاع بمنتج مفيد حقًا. عرف أسلافنا أيضًا كيفية تنظيف صنوبر الجوز بسرعة - فهم بحاجة فقط للنقر.
Щелкать орешки – занятие приятное, но опасное для الأسنان. يتمتع السناجب بالكثير من المرح ، ومن الأفضل لنا أن نسكب صنوبر الصنوبر في الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق ، ثم نصفي الماء ونجف المكسرات قليلاً. الآن ستذهب العملية بالفعل أكثر متعة.
في الطبخ وصناعة الحلوياتاستخدام الصنوبر والجوز. كيف تقشر هذه الفاكهة اللذيذة من القشرة؟ على نطاق صناعي ، يتم استخدام معدات خاصة لهذه الأغراض. يتم تسخين المكسرات بواسطة تيارات الهواء الساخن ، ويتم سحقها وتنظيفها من الكسور على فاصل. ثم يتم تسخينه مرة أخرى ، وإزالة الفيلم ، وفصله ، وغسله في الماء ، وتجفيفه ، وفرزه يدويًا والتحكم فيه ، ثم تعبئته في عبوة تحمل شعار Pine Nuts.
كيفية تنظيف المكسرات في المنزل؟سيتعين عليك تجربة عدة طرق واختيار أكثر قبولًا وملاءمة. من أجل تنظيف كمية صغيرة من المكسرات لأغراض الطهي أو للاستخدام في أغراض تجميلية وطبية ، يمكنك القيام به مع مجموعة من الثوم أو تكييف أداة أخرى مناسبة لهذا الغرض. من الأفضل تقشير المكسرات الجافة ، فهي أقل من البلاستيك ، ويمكن فصل القشرة بسهولة عن النواة. يحتاج النواة أيضًا إلى التنظيف ، ثم يجب أن يكون مقليًا قليلاً ، ويجفف ويقشر الفيلم يدويًا. يمكنك نقع الألباب المقشرة في الماء المغلي ، والفيلم سينفصل بسهولة ويفصل عند الغسيل.
