مخبز ماغنوليا في موسكو: لماذا تم إغلاق المخابز المفضل لسكان العاصمة؟

"Magnolia Bakery" ليس مجرد حلويات موسكو أخرى ، ولكنه رمز ثقافي شعبي مهم ، بدأ مناقشة افتتاحه مرة أخرى في خريف عام 2013.

كيف نعرف عن مخبز ماجنوليا

هذا هو أشهر مخبز نيويورك الذيافتتح في عام 1996 في مانهاتن. اشتهرت ماجنوليا بالمعجنات الأمريكية التقليدية ، ولا سيما الكعك. بالإضافة إلى ذلك ، تم إنتاج أكثر من 120 نوعًا من الكعك والمعجنات داخل جدران المؤسسة كل يوم ، وكانت عملية الإنشاء بأكملها مرئية للزوار.

يمكن العثور على ذكر مقهى الحلويات "Magnolia Bakery" في فيلم "The Devil Wears Prada" ، حيث اشترت الشخصية الرئيسية في الصورة Andy لصديقها كب كيك شهير في جميع أنحاء أمريكا.

كما تم تصوير العديد من حلقات "الجنس في المدينة" داخل جدران مخبز ماجنوليا ، وعاشت كاري برادشو بنفسها في شارع بليكر ، الذي يبعد بضع بنايات عن المؤسسة.

أول مقهى أمريكي في روسيا

تم افتتاح أول مقهى "Magnolia Bakery" (موسكو) فيفي وسط العاصمة في شارع Kuznetsky Most. تمتلئ المقصورة الداخلية المريحة ذات الألوان الفاتحة بعناصر الديكور ذات الطراز القديم ، بحيث يتم نقل كل زائر على الفور ليس فقط في أي مكان ولكن إلى قلب نيويورك. بعد كل شيء ، تم افتتاح أول مخبز ماجنوليا في عام 1996 في ويست فيليدج. لكن سبب الاهتمام المتزايد لسكان العاصمة كان شيئًا مختلفًا تمامًا.

وفقًا لتعليقات الزوار ، يمكن للمرء هناجرب بودنغ الموز الأسطوري أو توجه إلى نيويورك لتناولها. بالإضافة إلى ذلك ، قدمت هذه الجنة الحلوة أكثر من 150 نوعًا مختلفًا من الحلويات ، من الكب كيك الشهيرة في العديد من الأفلام إلى الكعك.

صحيح ، تذوقهم جميعًا في Magnolia Bakery inلم ينجح أحد في موسكو في يوم واحد ، حيث تم عرض المناصب الرئيسية فقط في قائمة المطعم. على سبيل المثال ، اقترح يوم الجمعة تجربة كب كيك بالجوز وكريمة الجبن ، ويوم الاثنين - نفس الحلوى المصنوعة فقط من عجينة الشوكولاتة مع الفانيليا وكريمة الزبدة.

ارتبط ظهور بعض الحلويات بالموسم ، بينما استكمل البعض الآخر القائمة خلال عيد الفصح أو ليلة عيد الميلاد.

مفهوم المؤسسة

كما اعترفت مارتا زولينا في مقابلة(مدير العلاقات العامة في Magnolia Bakery في موسكو) ، المؤسسة هي نسخة طبق الأصل من مخبز أمريكي. بغض النظر عن المقهى الذي يزوره الشخص - في شيكاغو أو الكويت أو في نيويورك نفسها ، فلن يرى الفرق ، يمكن أن يكون الاختلاف الوحيد هو الكتابة على اللوحة ، حيث يتم تقديم الاسم بلغات مختلفة.

"ماجنوليا بيكري" في موسكو هو مريحمخبز وحلويات حيث يمكن لكل مقيم تناول فنجان من القهوة المنشطة أو الشاي العطري بأسعار معقولة والاستمتاع بالمعجنات اللذيذة والطازجة. يمكن تناول أي طعام في المؤسسة نفسها أو أخذها إلى المنزل.

لكن أهم ما يميز "ماجنوليا" كان عملية الإنشاءالحلويات. تم استيراد جميع المكونات من أمريكا. لذلك على السؤال: "هل من الممكن صنع كب كيك مشهور من الدقيق المنزلي؟" - كانت الإجابة دائمًا بالنفي ، نظرًا لوجود اختلافات في أحاسيس الذوق.

الأخبار الختامية

لطالما كان مخبز ماجنوليا في موسكو دافئًا وجميلًا ولذيذًا ، والأهم من ذلك أنه غير مكلف ، لذلك صدم كل زائر خبر إنهاء ثلاث مؤسسات في موسكو.

تم إغلاق آخر محل حلويات في 1 يوليو 2014من السنة. لسوء الحظ ، الأسباب ، مثل أسماء أصحاب الامتياز في روسيا ، لا تزال غير معروفة. ولم يعلق النواب على ما حدث ، ومنذ ذلك الحين تغيب روسيا عن الموقع الرسمي حيث تعرض قائمة المواقع.

هكذا ازدهرت المغنوليا فجأةوعد الرئيس التنفيذي للشركة الأمريكية ستيف أبرامز بأن تصبح روسيا "لعبة كبيرة" لمخبز ماجنوليا ومن المقرر افتتاح 5 مؤسسات على الأقل في البلاد.

وفقًا للبيانات الرسمية ، يوجد حاليًا 25 مخبزًا من Magnolia Bakery تعمل حول العالم ، وتقع أقرب نقطة للجماهير الروسية في الإمارات العربية المتحدة.