يعتبر البحر الأبيض المتوسط مهد الجرجير. تم استخدام هذا التوابل في روما القديمة ، وبعد ذلك تم استخدامه بشغف من قبل خبراء الطهي في المأكولات الفرنسية والإنجليزية. يفضل المصريون إضافة الأعشاب إلى أطباق الفاصوليا والسلطات ، ويستخدم الإيطاليون أوراق الجرجير لتزيين البيتزا والريزوتو والسلطات.
كيف نزرع الجرجير على حافة النافذة ، سننظر بالتفصيل أدناه. Eruka و indau و caterpillar و walker - هذه كلها أسماء لمصنع الجرجير السنوي.
تختلف الأنواع النباتية أيضًا في المظهر. بعضها يحتوي على أزهار صفراء وأوراق مستطيلة مسننة ، والبعض الآخر بأزهار بيضاء وأوراق متقطعة. يستخدم النبات كله في الغذاء: البذور والزهور والأوراق.
خصائص مفيدة
يتم الحفاظ على صفات الشفاء إذا تمزق الإركو إلى جزيئات صغيرة ، ولم يتم قطعه بالسكين.
- تحتوي أوراق الجرجير على الكثير من الألياف الغذائية والفيتامينات والزيوت الأساسية والعناصر النزرة وأحماض الستريك والماليك والعفص ومركبات البكتين ومضادات الأكسدة.
- بسبب هذا التركيب الكيميائي ، فإنهيحسن وظيفة الأمعاء ، ويطبيع الأيض ، ويقوي المناعة ، ويقلل من الالتهاب ، ويقوي الأوعية الدموية ، وله تأثير إيجابي على قوة الذكور ، ويبطئ تطور الأورام السرطانية.
- يتم تضمين سلطة الجرجير في القائمة من قبل أولئك الذين قرروا إنقاص الوزن. العشبة منخفضة السعرات الحرارية ، وتحتوي على الكثير من الألياف والفيتامينات ، ويختفي الشعور بالجوع لفترة طويلة.
- الجرجير بديل للملح في العديد من الأطباق.
- يؤدي استخدام الإندو في أيام الصيام إلى تطبيع عملية الأيض وإزالة السموم والسموم.
- يقلل زيت أوراق الأعشاب من هشاشة الأظافر وينعم البشرة.
- يوفر المساعدة في مشاكل الفاعلية عند الرجال.
- تقلل ماسكات الشعر مع مغلي الجرجير أو الزيت من التكسر وتعطي الشعر قوة ولمعانًا طبيعيًا.
خصائص الشفاء
نظرًا لتكوينه الفريد ، يستخدم Indau أيضًا كعلاج إضافي في علاج بعض الأمراض. الخصائص:
- يعزز التئام الجروح.
- يقوي جدران الأوعية الدموية.
- تطبيع ضغط الدم
- يقلل الكوليسترول.
- يحسن التمثيل الغذائي.
- ينظم توازن الماء والملح.
- يرفع الهيموغلوبين
- له تأثير مهدئ ومهدئ.
- يخفض نسبة السكر في الدم
- يساعد الجسم على محاربة الالتهابات.
خصائص ضارة
لسوء الحظ ، بالإضافة إلى الفوائد ، يمكن للجرجير أيضًا أن يضر الجسم. بسبب محتوى المبيدات النباتية في العشب ، من الممكن حدوث تفاعلات حساسية شديدة.
يجب عدم استخدام eruka للأمراض:
- الكبد
- التهاب المعدة.
- تحص بولي.
- النقرس.
- التهاب القولون.
بطلان في الهندو والنساء الحوامل.
كيف تنمو الجرجير على الشرفة؟
يمكن زراعة أوراق الخس على مدار السنة.شرفة زجاجية ، إذا كانت درجة الحرارة فيها أكثر من 10 درجات. إنها تنمو بشكل جيد في مثل هذه الظروف. للزراعة ، تحتاج إلى أخذ وعاء أو صندوق أو وعاء وزرع البذور على عمق 1.5 سم.لزراعة نبات بشكل صحيح على الشرفة ، تحتاج إلى معرفة كيفية زراعة الجرجير على حافة النافذة.
Indau لديها إنبات عالية للبذور ، لذلك ، متىلا ينبغي أن تتكشف الزراعة في كثير من الأحيان. تظهر الشتلات في اليوم الخامس. تستخدم طريقة الشتلات لحفظ البذور. يتم جعل الغرسات أكثر سمكًا ، بحيث يمكن ترققها لاحقًا وصنع سلطة. ينضج الحصاد في شهر.
عند زراعة العشب على الشرفة ، من المهم أن تتذكر:
- لا تستخدم الأسمدة ، يتم امتصاص النترات بسرعة في الخضر ؛
- الجرجير المتزايد يتطلب سقي معتدل ؛ الماء الزائد يجعل الأوراق مريرة.
- اجعل المسافة بين النباتات 8 سم ، ثم يتحسن الطعم ؛
- سوف تنمو بشكل جيد إذا كانت الشرفة تواجه الجانب المشمس ؛
- أفضل درجة حرارة للنمو هي 18 درجة ؛
- تصبح الأوراق جاهزة للأكل عندما يصل ارتفاع الأدغال إلى 10 سم.
كيف ينمو الجرجير في المنزل على حافة النافذة
يعتبر أي نوع من العشب كمادة للزراعة. ستسعدك أصناف النضج المبكرة بالحصول على حصاد في 20 يومًا ، وأصناف متوسطة النضج ومتأخرة - في 30-40 يومًا ، على التوالي.
في الصناديق أو الصواني ، قم بعمل طبقة تصريف منالحصى أو الطوب المكسور أو الطين الممتد. خذ الأرض قلوية قليلاً أو محايدة. تعتبر التربة المكلسة في درجات حرارة عالية من تحت القرع أو البقوليات المأخوذة من كوخ صيفي مثالية. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام الماء المغلي أو محلول برمنجنات البوتاسيوم. بعد التطهير ، يجب أن تقف التربة لمدة 10-14 يومًا. يمكنك تحضير التربة بنفسك ، لهذا بنسب 2: 1: 2 ، يأخذون العشب والرمل والدبال.
في التربة المبللة والمضغوطة قليلاً ، قم بعمل صفوف أو ثقوب صغيرة. ضع البذور فيها على مسافة ثلاثة سنتيمترات ورشها بطبقة من الأرض بمقدار سنتيمتر واحد.
ترك والحصاد
الماء مع زجاجة رذاذ حتى لا يطمسفتيلة. بعد البذر ، تُغطى الصناديق بغشاء بولي إيثيلين وتوضع في الظلام. درجة الحرارة المثلى التي تعتبر عندها زراعة الجرجير مثالية هي 18 درجة. عندما تظهر البراعم الأولى ، عادة في اليوم الخامس والسادس ، تتم إزالة طلاء الفيلم. يتم التخلص من النباتات الضعيفة والمريضة. يتم نقل الأدراج إلى حافة نافذة مضاءة جيدًا وتقريبها من الزجاج. العشب نبات محب للضوء. إذا كانت النوافذ تواجه الجانب الشمالي ، فإنها تضيء من مصابيح الفلورسنت ، التي توضع على ارتفاع 60 سم ، وترويها مرة كل يومين. الضمادة العلوية غير مطلوبة. نبات الإروك حساس للغاية ، لذا يجب حمايته من المسودات وعدم فتح فتحات التهوية على النوافذ حيث توجد الصناديق.
بعد حوالي شهر ، العصير الخضر مع غير عاديسيظهر الذوق في مطبخك. تقطع الأوراق التي يبلغ ارتفاعها 10 سم ، وحجم الأوراق مهم لأن الأوراق الصغيرة تحتوي على كمية كبيرة من المرارة.
"كيف تنمو الجرجير على حافة النافذة في الشتاء؟" - اطرح سؤالا على محبي هذه الخضرة. الفرق الوحيد بين زراعة العشب في الشتاء هو تمديد ساعات النهار بمقدار 4-6 ساعات.
من السهل جدًا زراعة نبات الأروكا في المنزلالظروف. لا يبقى الخضر في الثلاجة لأكثر من ستة أيام. للتخزين طويل الأمد ، يتم غسلها وتجفيفها وتجميدها في الفريزر. سيكون هناك دائمًا خضار طازجة على الطاولة إذا قمت بزراعة كميات صغيرة من Indau كل أسبوعين.
الآفات والأمراض
كيف تزرع الجرجير على حافة النافذة لاستخدام خصائصه المعززة للصحة وحماية نفسك من الأمراض؟ يجب عليك اتباع قواعد معينة لرعايتها.
يحتوي Indau على كمية كبيرة من الزيوت الأساسية.لا توجد آفات تؤثر عليها. رائحة الزيوت العطرية تزيل الحشرات الضارة من النباتات الأخرى القريبة منها. لكنه غير محمي من الأمراض الفطرية التي تصيب الجذور بسبب ارتفاع رطوبة التربة. يتجلى المرض في ذبول السيقان ، وتظهر فقاعات بيضاء على الجذور. يتم تدمير الخضر المتضررة ، والمرض غير قابل للشفاء.
تحاول التجربة
على نحو متزايد ، يمكنك رؤية الجرجير ينمو في المنازل.على حافة النافذة ، لا يتطلب النمو من البذور شروطًا خاصة للحصاد. يبدو هذا النبات المذهل جيدًا ليس فقط على الشرفات وعتبات النوافذ ، ولكن أيضًا في الهواء الطلق.
بعد إزهار الجرجير ، تتشكل البذورتزرع في التربة وتعطي براعم جديدة في العام المقبل ، لذلك لا داعي لزراعتها سنويًا في الأكواخ الصيفية. يمكنك محاولة ترك البذور ، وانتظر حتى تنبت الجرجير على حافة النافذة ، فلن يتطلب النمو من البذور في هذه الحالة أي جهد على الإطلاق.
زراعة Indau سهلةبسبب بساطة النبات. يتمتع الخضر بطعم رائع ورائع يكشف عن الإمكانات والخواص الدقيقة للمنتجات المعروفة بطريقة مختلفة. يتم وصف كيفية زراعة الجرجير على حافة النافذة بحيث تكون الحديقة الخضراء دائمًا في متناول اليد في هذه المقالة.
