تقريبا كل براسرات حديثة لهاهياكل متحركة تجعله مناسبًا لحملها. هناك اهتمام معين بالمصنعين والنماذج الثابتة ، لكن ممثلي هذا القطاع ليسوا عمليين عمليًا. كقاعدة ، هذه هي وحدات الحديد الزهر الثقيلة ، إلى المزايا التي يمكن للمرء أن ينسب فقط المتانة ودرجة عالية من الموثوقية. في المقابل ، توفر البراغي المحمولة في أفضل أداء حياة عمل عالية ، وراحة في عملية الاستخدام. ومع ذلك ، في هذه الفئة ، هناك أيضًا بعض الفروق الدقيقة التي يجب الانتباه إليها.
ما هي خصائص برازيرس المحمولة؟
في شكل تفكيكها ، والهياكل المحمولةعمليا لا يمكن تمييزها عن النظير الثابتة. كقاعدة ، تتكون القاعدة من نفس الصندوق المعدني على الساقين. أثناء العملية ، توفر برازات محمولة فرصًا مماثلة للطهي على الفحم باستخدام أسياخ ومشاوي. في الواقع ، هذا يشبه النماذج الثابتة الكلاسيكية.
السمة الرئيسية التي هي قابلة للفكالتصميم ، هي القدرة على التحرك. وفي الوقت نفسه ، لا يسمح لك البرميل الطوي بتغيير الموقع فحسب ، بل يسمح لك أيضًا بإجراء النقل بأقصى قدر من الراحة. ومع ذلك ، هناك أيضا جوانب سلبية لاستخدام مثل هذه الهياكل. وعلى الرغم من ذلك ، فإن سلامة الوحدة تؤثر على خصائص الموثوقية. بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون من الصعب تثبيت بعض الطرازات.
تنفيذ التصميم الأمثل
يوفر أبسط نسخة لرفوف معدنية ، والتي ترتبط في أزواج وتسمح لك بوضع سيخ فوق النار. يقع هذا التصميم فوق الموقد النهائي ، ويأخذ الحد الأدنى من المساحة ويسهل حمله. الراحة في التعامل يرجع ذلك إلى حقيقة أن جهاز مسحب قابل للفك في هذا الإصدار ليس له جدران جانبية وأسفل. ومع ذلك ، فإن التصميم المعزول له عيوبه. يتميز بعدم الاستقرار ومجموعة صغيرة من الخيارات الإضافية.
حفلات الشواء المحمولة القياسية حتى الآنتوفير قاعدة معدنية كاملة ، والتي يتم تفكيكها إلى قطاعات منفصلة. بما فيه الكفاية أيضا حقيبة من الجلد ، مما يسمح للمالك بحملها كحقيبة ضخمة بمساعدة مقبض خاص. شيء آخر هو أن وزن الهيكل ، حتى عند طيه ، يمكن أن يسبب بعض الإزعاج.
اختر حسب المادة
إذا كان المخطط الهيكلي للنماذج قابلة للطيتفقد في البداية إلى نظائرها الثابتة للاعتمادية ، فإن مادة الصنع تلبي تماما المتطلبات المقدمة للقوة والمتانة. يتم صنع أكثر أنواع البراغيير شيوعًا من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وسماكة الألواح التي يتراوح قطرها بين 0.5 إلى 3 ملم. يعتبر الفولاذ خيارًا مثاليًا للبنى القابلة للطي نظرًا لسهولة استخدام الألواح الرقيقة وإمكانية استخدامها. ولكن كلما كانت قاعدة الطاقة الأكثر عمقاً أضعف ، كلما كان من الأسهل الحفاظ عليها وبنفس الوقت أقل موثوقية.
إذا تم حساب البناء فيعلى مدى عقود، وينبغي علينا أن نركز على نماذج من الحديد الزهر. هذا المعدن متين ، أقوى وأفضل يحتفظ بالحرارة. ولكن لدفع ثمن هذه المزايا لديهم صعوبات في النقل، لأن هذه الوحدات هي ثقيلة. وبالإضافة إلى ذلك، ويلقي شواء الحديد يتطلب تنظيم ظروف التخزين الخاصة، وذلك بسبب قابليته للتآكل.
الأبعاد
المعلمات الرئيسية في هذه الحالة هي الطول وعمق الهيكل. كما لوحظ من قبل المشواة من ذوي الخبرة ، والمسافة المثلى من المنتج إلى الفحم هو 10 سم ، لذلك ، حول هذا ينبغي أن يكون عمق أكثر من براسير. من المهم أن نأخذ في الاعتبار أنه لن يكون الجدار بأكمله يشكل مسافة "العمل". يجب أن يترك حوالي 3-5 سم للثقوب التقنية والأخاديد. أما بالنسبة للطول ، فيمكن أن يكون لحيوان البنز المحمول قيم مختلفة - في المتوسط من 40 إلى 80 سم ، بطبيعة الحال ، يميل مفهوم النباتات المتنقلة إلى أن يكون أصغر ، ولكن من المفضل اختيار التركيز على حجم اللحم المطبوخ.
متطلبات الطلاء الواقي
وقد لوحظ بالفعل أن الحديد الزهر يتطلب حماية خاصةمن التأثيرات الخارجية. أولا وقبل كل شيء ، فإنه يخاف من الرطوبة ، والتي يمكن أن تؤدي إلى عمليات التآكل السلبية. ولكن من الصعب أن ننسى براز من الفولاذ المقاوم للصدأ لهياكل غير معرضة للخطر ، قادرة بدون حماية إضافية لمقاومة التهديدات الخارجية. في هذه الحالة ، إنها مسألة تأثير حراري.
في المصنع ، يجب أن تكون الأسطح المعدنيةمغلفة بطبقة سوداء خاصة ، والتي ، اعتمادا على التركيبة ، يمكن أن توفر حاجزًا قبل درجة حرارة حوالي 600-800 درجة مئوية. يشار إلى جودة هذه الطبقة من خلال مقاومتها حتى في ظروف التشغيل المطول. من المستحيل تقدير هذه الخاصية مسبقا ، لذلك ، يوصي الخبراء بعدم شراء mangals المحمولة مع الطلاء الملونة الحرارية. والحقيقة هي أن عمل درجات الحرارة المرتفعة سوف يؤدي عاجلاً أم آجلاً إلى تأخر في الطلاء ، وسيتم غسل جزيئاتها مباشرة في الطعام. بدلا من ذلك ، يتم اقتراح أساليب أخرى لحماية المعادن. تحتوي الطرز الحديثة على طلاءات كلفانية لا تتكسر عند تعرضها للحريق ، ولكنها توفر في الوقت نفسه حماية موثوقة للمعادن.
الشركات التي تفضل المنتجات؟
مجموعة واسعة من الهياكل لتلبية الاحتياجات المختلفةتقدم الشركة فورستر. ضمن حدود 500-1000 روبل. في نطاق هذه الشركة يمكنك العثور على نماذج عالية الجودة في شكل تركيبات مبسطة مع رفوف دعم وشرائح لأبواب وشبيكات. لمدة 3-4 آلاف روبل. متوفر وحقيبة براقة في إصدارات مختلفة. على سبيل المثال ، يعد تعديل VS-781 مضغوطًا في الحجم ، ولكنه يتضمن جميع العناصر الضرورية ، بما في ذلك منصة التحميل والجدران وأرجل الدعم.
يتم إنتاج جيد mangal أيضا من قبل الشركة المصنعةKraftool. يمكن نقل تصاميم قابلة للطي لهذه العلامة التجارية في السيارة ، تاركا للنزهة. إن وجود ترتيب تقني مدروس بعناية لمثل هذه البرازات ينقذ صعوبات لا داعي لها في عملية التركيب والطهي. الإنتاج المحلي هو أيضا يستحق الاهتمام. على سبيل المثال ، يمكن استخدام mangal الجاهزة من شركة "Technolit" مع المعلمات 70x30x70 سم لطهي كميات كبيرة من اللحوم.
ماذا للنظر عند اختيار؟
في اختيار الشواء ، بالإضافة إلى المعايير الرئيسية ، الأمر يستحقتأخذ بعين الاعتبار وخصائص التصميم الإضافية. وهكذا ، في الجزء السفلي من أي وحدة حديثة من هذا النوع ، يتم توفير ثقوب لتزويد الأوكسجين. في مرحلة اشتعال الفحم ، يكون وجودهم ضروريًا ، ومع ذلك ، في وسط لحوم الطهي ، سيعمل مزلاج خاص كمساعد جيد لتنظيم الفجوات. أيضا ، لطهي بعض الأطباق ، قد تحتاج إلى بُذيرة بغطاء يغطي بالكامل منطقة العمل. لا تحتوي النماذج الكلاسيكية ، كقاعدة عامة ، على مثل هذه الإضافة ، ولكن في الحزم الموسعة تتم مواجهة هذه الأجهزة في كثير من الأحيان. أيضا ، عندما تصبح أكثر تعقيدا ، وتضاف الأدوات اليدوية الإضافية إلى مجموعات.
استنتاج
تصميم الشواء يبدو بسيطا وبأسعار معقولة جدا للإنتاج مستقلة. لذلك ، قرر العديد من الحرفيين المحليين توفير المال عن طريق صنع وحدات مماثلة بأيديهم. ولكن ، كما يتبين من الممارسة ، من الممكن أن تأخذ في الاعتبار جميع ميزات التصميم ، حساب الفجوات وتنفيذ نقاط الاتصال بشكل صحيح ، ليست كافية. خاصة إذا تم التخطيط لكسر الحديد المصبوب ، والذي يصعب تصنيعه بسبب خصائص المعدن. من ناحية أخرى ، لا يقتصر المصنعون على نماذج بسيطة لفترة طويلة ، مما يعطي الوحدات وظائف حديثة. في السوق ، هناك المزيد والمزيد من الشواء مع الدوران التلقائي للأسياخ ، منظمات تهوية مريحة ، إلخ. إنه أمر آخر أن هذه الهياكل أغلى بكثير من نظائرها الأساسية.
