بدءًا من مجموعات ألعاب الأطفالشرب الشاي وانتهاءً بالخزف العتيق الفاخر ، أصبحت المجموعات التي أتت إلينا من الشرق جزءًا لا يتجزأ من الحياة اليومية. لن يستغني عنها لقاء ودي ولا عشاء احتفالي ولا تجمعات عائلية. خدمة البورسلين ليست مجرد زخرفة داخلية ، بل هي أيضًا أدوات مائدة عملية تجلب المتعة الجمالية لمن يستخدمها مرارًا وتكرارًا. اقرأ المزيد عن تاريخها وأنواعها وخواص الرعاية أدناه.
العودة الى الماضي
صاحب آنية فخارية مع شخصمن زمن سحيق ووجدت في الحفريات حول العالم. ومع ذلك ، ظهرت أطقم الشاي والمائدة بالمعنى الأقرب إلى يومنا هذا في الصين ، حيث اخترع الخزف في عام 620. قامت أسرة سونغ الحاكمة ببناء مصانع لصنع أدوات المائدة من هذه المواد. علاوة على ذلك ، في شمال الإمبراطورية أنتجوا الخزف الأبيض ، وفي الجنوب - الأزرق الفاتح. جاء إلى أوروبا حوالي عام 1400 ، حيث أصبحت مجموعات الجمال التي لم يسبق لها مثيل لتلك الأوقات شائعة جدًا بين الأثرياء.
علاوة على ذلك ، لمدة 300 عام ، كان الصينيون قادرين على ذلكتظل محتكرة في هذا المجال. وفقط في عام 1708 كان من الممكن الحصول على الخزف الأوروبي تجريبيًا. في روسيا ، تم اكتشاف صيغته من قبل العالم D.
ما هو صنع طقم شاي الخزف الصيني التقليدي؟
لا يشمل فقط العناصر المألوفة لدينا ، ولكن أيضًا الكثير من الأواني الممتعة:
- ابريق الشاي؛
- صينية
- أكواب صغيرة بشكل صارم على شكل وعاء ؛
- أدوات الشاي (ملعقة لنقل الشاي إلى إبريق الشاي ، وإبرة لتنظيف فوهة الشاي ، وقمع لصب الشاي ، وملقط لأخذ الأطباق الساخنة ، وسكين لقطع المنتج المضغوط) ؛
- مصفاة؛
- تمثال صغير جميل من الخزف لحيوان هو عنصر ديكور ضروري يتم التفكير فيه أثناء الاستمتاع بمشروب.
عادة ما يتم طلاء خدمة الخزف الصيني بأنماط معقدة بدرجة عالية جدًا من التفاصيل.
تقاليد جديدة
اتخذت أوروبا بنشاط العادات الشرقية ومعهالقد حدد الوقت معاييره. كانت الدنمارك أول من روج للخزف والشاي. تميزت خدمات هذا البلد بألوانها الفاتحة ، والتصميم العملي ، والخشن قليلاً ، ولكن المتين. غالبًا ما كانت مزينة برسومات تصور مشاهد بأسلوب رعوي. تحتوي الأكواب على قاع دائري عريض للحفاظ على الشراب دافئًا لفترة أطول.
كان الروس أقل شأنا في حبهم للشاي فقطوحقق الإنجليز مهارة غير مسبوقة في صناعة الأطباق الجميلة. كانت الخدمات مصنوعة من البورسلين السميك إلى حد ما مع أنماط معقدة مزخرفة. الأطباق لها حواف مستديرة.
البريطانيون الذين يعالجون الشاي ليس فقط مثلإلى مشروب ، ولكن كأسلوب حياة ، جعلت خدمة الخزف عملاً فنياً حقيقياً. أصبحت الأشكال الطويلة والأنماط الزهرية شائعة بشكل خاص. خلال العصر الفيكتوري ، كانت مجموعات الشاي وتناول الطعام الجميلة ضرورية لجميع الوجبات في المنازل الغنية. ونظرًا لأن الخزف مادة هشة ، فقد كان هناك العديد من التصميمات الشائعة للبيع لفترة طويلة ، وإذا لزم الأمر ، يمكن للمشترين استبدال العنصر المكسور أو ببساطة زيادة مجموعة الأطباق الخاصة بهم ، مع الاحتفاظ بكل شيء بنفس الأسلوب.
اليوم
تشمل خدمة البورسلين الحديثة6 أكواب على الأقل ، 6 صحون وبريق شاي واحد. ولكن هناك أيضًا مجموعات أكبر. بالإضافة إلى عدد أكبر من الكؤوس والصحون (12 قطعة) ، فقد تشمل: عدة أقداح شاي ، وعاء سكر بغطاء ، وعاء قشدة ، طبق كعكة ، صينية.
وما الفرق بين خدمة قهوة البورسلين وشاي؟ بادئ ذي بدء ، حجم الأكواب: كلما كانت الشراب أقوى ، كانت أصغر. بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة للشاي ، يجب أن يكون الصحن مصابًا بالاكتئاب بحيث يمكن تناول مشروب منه ، ويجب أن يكون صحن القهوة مسطحًا تمامًا.
يمكن أن تحتوي خدمة المائدة على العديد من المكونات: أوعية عميقة للشوربة ، وأوعية صغيرة للمقبلات ، وأطباق للحلوى أو الفطائر ، وسلطانة ، وشاكر الملح ، وطبق الزبدة ، إلخ.
للاستخدام اليومي ، من الأفضل أن تحصل عليهفي مجموعة منفصلة من البورسلين السميك والأواني الفخارية الثابتة. يحظى اللون الأبيض بشعبية خاصة ، لأنه ينطلق بشكل جميل ولا يشوه لون المشروبات والأطباق. الى جانب ذلك ، من السهل دمجها مع الأطباق الأخرى والطراز العام للمطبخ.
الرعاية المناسبة
علبة خدمة بورسلين مزينة بدقةتصبح إرثًا عائليًا. ولكن لكي تظل سليمة وآمنة لأطول فترة ممكنة ، من المهم معرفة بعض القواعد. إليك كيفية العناية بأطقم شاي وأطقم الطعام المصنوعة من البورسلين:
- اغسل الأطباق بمنظف غير عدواني ولا تفرك المناطق المذهبة ، وإلا فسوف تتلاشى بسرعة ؛
- عند تخزين الصحون في "كومة" ضع قطعة من الورق السميك بينها ؛
- ارفع وخفض أغطية الأطباق برفق ؛
- حاول حمل أقداح الشاي والأكواب والسلطانيات وغيرها من العناصر المماثلة ليس فقط بالمقابض ، ولكن أيضًا بحملها بيدك برفق ؛
- لا ينبغي أن تؤخذ الصحون والصواني من الحافة ذاتها ، ولكن أقرب إلى المركز.
