مجموعة متنوعة من أدوات المطبخ والأواني تجعل الطهي اليومي مريحًا ومريحًا قدر الإمكان. في هذه المقالة سوف تتعلم ما هو الموقد وكيفية استخدامه بشكل صحيح.
ما هو الموقد؟
وصلت هذه القطعة الممتعة من أدوات المطبخمنذ العصور القديمة ، عندما تعلم الناس طهي اللحوم على النار وعلى الفحم. بالطبع ، طوال فترة وجودها ، خضع الموقد للعديد من التعديلات وهو الآن نموذج أولي لشواية منزلية. واليوم يستخدم هذا الجهاز في مطابخ الشعوب الجنوبية والشرقية لتحضير الفطائر والكعك المسطح والشواء والعديد من الأطباق الشهية الأخرى.
يمكن أن تكون البرازيير ذات أشكال مختلفة ، ولكن أكثرهاتعتبر مستطيلة مريحة. سمة المطبخ هذه مصنوعة من الحديد الزهر أو الفولاذ السميك. تحتوي الخيارات الحديثة على تفلون وحتى طلاء السيراميك ، مما يجعلها أكثر متانة.
ميزة كبيرة للشواء في المنزلحقيقة أنه يمكن استخدامه سواء على الموقد أو في الفرن ، ويمكن أخذه معك إلى الطبيعة. تسمح لك المادة التي صنع منها الموقد بوضعها مباشرة على النار. لذلك ، لا داعي للقلق بشأن وفرة الأطباق وأسياخ النزهة.
برازير مع حامل توماس ، الصورة التييمكن رؤيته أدناه ، يمثل سمة مطبخ متعددة الاستخدامات. الخزان مصنوع من الفولاذ الكربوني ، مما يجعله متينًا ومقاومًا للحرارة.
كيفية استخدام المبخرة؟
جيد قبل الاستخدام الأولتسخين وعاء الموقد. يعد ذلك ضروريًا حتى لا تحترق الأطباق في المستقبل أو تلتصق برف السلك. ستقوم الموقد بالباقي من أجلك ، والشيء الرئيسي هو تتبيل اللحوم والأسماك والخضروات بشكل صحيح. ستنتشر الحرارة بالتساوي في جميع أنحاء الوعاء ، مما يضمن نفس درجة الحرارة لجميع الأطعمة. سيحتاج اختصاصي الطهي فقط إلى تتبع الوقت حتى ينضج الطبق تمامًا ويضبط الطاولة.
يمكن شراء أنواع الفحم الخاصة من محلات السوبر ماركتلمنزل نحاس. تتميز بشكل مضغوط وهي آمنة تمامًا للاستخدام في الشقة. علاوة على ذلك ، يمكن استخدام هذه الأنواع من الفحم عدة مرات ، مما يجعلها اقتصادية للغاية.
كيف أعتني بالنحاس الخاص بي؟
بعد كل استخدام للشواية المنزليةيجب غسله جيدًا حتى لا تتراكم بقايا الدهون على السطح. يعتمد اختيار المنظف لوعاء القلي على نوع الطلاء. لا يمكن تنظيف خزان Teflon إلا باستخدام إسفنجة ناعمة وماء صابون معتدل ، بينما يتحمل الخزان الخزفي حتى مكشطة معدنية. لكن لا تفرط في التنظيف الميكانيكي. إذا لم يتم غسل البقع أو الأبخرة الدهنية في المرة الأولى ، فمن الأفضل نقع الحاوية في ماء دافئ وشطفها بعد بضع ساعات.
إذا تم الطهي حصريًا على الفحم ، فلن تحتاج إلى استخدام زيت إضافي. بعد الطهي ، يمكن شطف الرف السلكي بالماء أو مسحه بإسفنجة رطبة.
يسمح شكل بعض المنصات بغسل الحاويةغسالة صحون. تم تصميم Thomas brazier بشكل مثالي لهذا الغرض. لذلك ، إذا كنت المالك الفخور لغسالة الصحون ، فلا داعي للقلق بشأن العناية الإضافية بشواية منزلك.
توماس روستر هو أواني طهي يومية متعددة الاستخدامات
توماس منخرط في الإنتاجأواني المطبخ المحترفة وإكسسواراتها مصنوعة من مواد عالية الجودة. تشتهر العلامة التجارية الألمانية بتقنيتها المبتكرة وتصميمها الأنيق. تؤكد المراجعات على الشبكة فقط السمعة العالية لمنتجات هذه الشركة المصنعة.
محمصة "توماس" مصنوعة من الكربونالفولاذ هو مثال رئيسي لأدوات المطبخ الفاخرة. جسم الحاوية مصنوع على شكل مستطيل ، مما يسمح بوضعه في فرن من أي حجم. تصنع مقابض الفولاذ المقاوم للصدأ بطريقة يمكن للمضيفة أن تحمل الموقد بسهولة دون أن تتعرض للحرق. تم تصميم الشواية المتضمنة للطهي على الفحم ، والتي يمكن أن تحل محل الشواية الكاملة.
قدر القلي مع حامل توماس: تعليمات الطبخ
كثير من الناس يعتقدون خطأ ذلك بفضل المبخرةيمكنك طهي اللحوم فقط على الفحم. هذه الأسطورة تبدد توماس الموقد بالحامل. يسمح لك حجم البليت باستخدامه لإعداد مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق ، بما في ذلك الحلويات.
على سبيل المثال ، باستخدام الموقد ، يمكنك الطهيبيلاف أوزبكي لذيذ في الطبيعة. سيتطلب ذلك 500 جرام من لحم البقر أو الضأن و 0.5 كجم من البصل وعدة جزر كبير و 500 جرام من الأرز المغسول. يتم تثبيت الموقد على الموقد أو الفحم الساخن بدون صر. تُقلى قطع اللحم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم يُضاف البصل المفروم والجزر. ينضج التحميص حتى ينضج الجزر. بعد ذلك ، ضعي الأرز في الموقد ، أضيفي الملح واسكبي الكثير من الماء. من الناحية المثالية ، يجب أن يغطي السائل الأرز بسنتيمتر واحد. يُطهى بيلاف في موقد لمدة 30-40 دقيقة. قلّب المكونات فقط بعد أن ينضج الأرز تمامًا.
كحلوى لن تترك الضيوفغير مبال ، يمكنك طهي التفاح المخبوز. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تطهير البذور من الثمار ، ودهنها بالعسل ، ورشها بالقرفة والسكر. يمكن خبز هذه الحلوى في الفرن وعلى الفحم. في الحالة الأخيرة ، ستعطي نحاس توماس مع شواية الطبق طعمًا فريدًا خاصًا.
برازير أو مرجل - ماذا تشتري؟
كثير من ربات البيوت يتساءلن - العطاءتفضيل مرجل نحاسي أو مألوف؟ من الصعب إعطاء إجابة محددة ، لأن الأمر كله يتوقف على التفضيل الشخصي. لكن الموقد لا يزال لديه مزايا على المرجل.
أولاً ، يمكن استخدامه في الفرن وعلى الموقد مباشرةً. في حين أن وضع المرجل في الفرن لا طائل من ورائه.
الثانية ، توماس برازير مع موقف ، استعراضالتي تسمعها إيجابية فقط ، تجعل من الممكن الطهي على الفحم ، مما يعطي اللحوم والخضروات طعمًا ورائحة رائعة. في المرجل ، لا يمكن قلي نفس المنتجات إلا بالزيت أو مطهيها.
حسنًا ، وثالثًا ، يمكنك أن تأخذ المبخرة معكنزهة ، لأن شكلها المستطيل يسمح لك بوضعها مباشرة على النار. وبالنسبة إلى المرجل ، سيتعين عليك بناء مرحلة خاصة أو مقبض لحامل ثلاثي القوائم. على الرغم من أنه يمكنك شراء قبعة بولر جاهزة للرحلات الريفية في المتاجر السياحية المتخصصة ، إلا أنها ستكون عديمة الفائدة تمامًا في الشقة.
وبعبارة أخرى ، فإن مزايا الموقد أكثرالمرجل المعتاد واضح. هذا هو السبب في أن العديد من ربات البيوت يفضلن جهاز المطبخ المثير للاهتمام. يمكن أن يحل جهاز Thomas Roaster المزود بحامل سلكي محل العديد من الصواني والمقالي والأواني ، مما يوفر طهيًا مريحًا وسريعًا.
من أين تشتري؟
Frypot مع Thomas Stand ، مراجعات منهاشائعة جدًا ، وتباع في متاجر التجزئة الرسمية والمتاجر عبر الإنترنت التابعة للشركة. من الصعب العثور عليها في متاجر الأواني الفخارية العادية. تبلغ تكلفة الموقد بدون توصيل حوالي 1500 روبل. مقابل هذا المبلغ ، ستحصل على شواية مطبخ كاملة للطهي اليومي لمجموعة متنوعة من الأطباق. يمكن أن تستمر المحمصة مع حامل توماس ، بسعر معقول جدًا ، لأكثر من عام ، بشرط استخدامها بعناية وصيانتها بشكل صحيح.
Frypot مع حامل Thomas: مراجعات العملاء
التعليقات المتعلقة بمنتجات Thomas بالية ،عادة إيجابية. يلاحظ المستخدمون الجودة العالية للأطباق وأدوات المطبخ لهذه العلامة التجارية الألمانية. تحب ربات البيوت بشكل خاص وظيفة عنصر مثل Thomas brazier مع حامل. تثبت المراجعات أنه يمكن استخدامه لطهي عدد كبير من الأطباق غير العادية وتنويع النظام الغذائي اليومي والاحتفالي.
تعليقات سلبية حول الموقدعمليا غائب. الشيء الوحيد الذي يلاحظه المستخدمون هو عدم توفر السلع في متاجر الأواني العادية. هذا هو السبب في أن العديد من ربات البيوت يفضلن طلب منتجات Thomas عبر الإنترنت.
