هدايا الحدائق والحقول - مخزن للفيتامينات والعناصر النزرة اللازمة للصحة. لكنك تستخدم الفواكه والخضروات الطازجة للطعام فقط في الصيف والخريف. للاستخدام لفترة طويلة ، يلزم معالجة المنتجات بطريقة لا تفقد صفاتها المفيدة ويمكن تخزينها لفترة طويلة. مع عوائد جيدة ، يصبح من الضروري الحفاظ على هذه الثمار. لهذا ، تعمل ربات البيوت في التعليب والتجميد والتجفيف. خلال هذه التلاعبات ، يتم فقدان العديد من المواد المفيدة. التجفيف المنتظم عملية طويلة وليست فعالة دائمًا. لذلك تحتاج المزرعة إلى مجفف للخضروات والفواكه. بيديك ، يمكنك صنع هذا الجهاز البسيط ، وبأقل تكلفة مادية ولفترة قصيرة.
كيف يمكن تجفيف الفاكهة
في أغلب الأحيان ، "تتآكل" المنتجات المختلفةالشمس. يتم الحفاظ على العناصر الغذائية ، ولكن هذا محفوف بالصعوبات ، حيث تجذب الرائحة الذباب والحشرات الأخرى التي يمكن أن تفسد الطعام. لا يساعد لف الشاش والتجفيف في مكان مغلق بدون أكسجين في الحصول على فواكه مجففة عالية الجودة. يمكن أن تفسد المعالجة الكيميائية المنتج وتجعله غير آمن للأكل.
ما تستخدمه ربات البيوت
خزانات التجفيف التي تباع في المتاجر ،هي الكهرباء والأشعة تحت الحمراء. يمكن صنع مجفف منزلي للخضروات والفواكه بواسطة حرفي منزلي. بأيديكم ، باستخدام المهارة والبراعة ، من الممكن تمامًا إنشاء التكيف الضروري في المنزل.
تكلفة الأجهزة في المتاجر مرتفعة للغاية. لكنك لا ترغب دائمًا في إنفاق حوالي 6000 روبل لشراء المنتج المناسب ، لذلك سوف يساعدك مجفف محلي الصنع للخضروات والفواكه. بيديك ، يمكنك صنع جهاز في بضع ساعات ليس أسوأ من متجر واحد ، وستكون جودة الفواكه المجففة التي يتم الحصول عليها أفضل. وبسعر التكلفة ، ستكون هذه الوحدة أرخص بكثير. للتصنيع ، ستحتاج إلى العديد من المواد الخردة والأدوات والأجهزة القديمة التي تجمع الغبار في المخزن.
كيف يعمل؟
فرن تجفيف كهربائي أو بالأشعة تحت الحمراءيعمل على مبدأ إزالة الرطوبة من المنتجات باستخدام تيار من الهواء الدافئ أو أشعة خاصة تخترق عمق 10 ملم في الفاكهة. في الوقت نفسه ، تغير المنتجات مظهرها ، تقريبًا دون أن تفقد تركيبة الجودة. تُفقد بعض الفيتامينات ، خاصة عند معالجتها بالأشعة تحت الحمراء ، لكن بشكل عام ، يمكن تخزين هذه الفاكهة المجففة لفترة طويلة واستهلاكها. تيارات الحمل تمنع نمو العفن.
عمل جهاز محلي الصنع
نفخ الهواء الدافئ على الطعام - هكذايوجد مجفف للخضروات والفواكه. يمكنك وضع صندوق بيديك ، ووضع الشباك بالفاكهة الموضوعة هناك وتوجيه المروحة. يمكن لجهاز بسيط وضروري أن يساعد في معالجة كميات كبيرة من الفاكهة ، وكذلك منتجات اللحوم والأسماك.
أبسط تصميم
يمكن إزالة الرطوبة من الفاكهة في الفرن أوفي الفرن الروسي. هذا هو أبسط مجفف الخضار والفواكه. بيديك (الصورة في المقالة) ، يمكنك تحديثها واستخدامها لتجفيف الأسماك واللحوم. تم بناء الحجرة بدون قاع وغطاء ويمكن أن تكون بأحجام مختلفة - بقدر ما تكفي خيالك وكمية الحصاد. البناء الأمثل مصنوع من الخشب الرقائقي بأبعاد 60 × 80 × 40 سم.
في الداخل ، يتم تعبئة المنزلقاتيتم سحب المنصات أو الأسلاك في حالة تعليق اللحوم أو الأسماك. الحواف الجانبية مغطاة بناموسية. بعد إزالة الذباب والحشرات الأخرى ، بعد إغلاق اللوحة العلوية ، قم بتشغيل المروحة التي تضعها أولاً داخل الإطار. في مثل هذا المجفف ، يمكنك تجفيف كمية كبيرة من الخضار والفواكه واللحوم والأسماك بسرعة. هذه الكاميرا جيدة لأنها سهلة النقل ويمكن تركيبها في الريف وفي الشرفة وحتى على الشرفة. يمكن إعادة ترتيب الشبكات أو الشبكات الداخلية بالقرب من المروحة ويمكن تعديل وقت التجفيف.
كيفية صنع مجفف الأشعة تحت الحمراء
مجفف الأشعة تحت الحمراء للخضروات والفواكه جيدوتجففها بسرعة وفي بعض الحالات يمكنها تسخين الغرفة. من خلال شراء فيلم حراري خاص ، والذي يستخدم لتصنيع الأرضيات الدافئة ، بمقاس 50 × 100 سم ، وسلك كهربائي بمقبس ، ومحطات توصيل وعزل البيتومين ، يمكنك بسهولة إنشاء مجفف. إضافة كبيرة - يسهل حملها ولا تشغل مساحة كبيرة في السيارة. بمساعدة مثل هذا الجهاز ، يتم تحويل الخضار والفواكه بسرعة إلى طعام مناسب للتخزين.
التجفيف تحت الشمس
بالنسبة للبيوت الصيفية ، يتم بناء أبسطهامجفف للخضروات والفواكه. بيديك ، بدون كهرباء ، باستخدام المنشار والمطرقة والمقص والدباسة ، يمكنك تجميع هذا الهيكل بسرعة. يستخدم سكان الصيف هذه الكاميرا محلية الصنع على نطاق واسع.
أنت تبني صندوقًا بأبعاد متوافقة معحجم الفاكهة المصنعة. اصنع أرففًا من أي مادة يجب أن تتطاير جيدًا ، وقم بتركيبها بزاوية بعد أن تكون قد حددت مسبقًا أكبر قدر من ضوء الشمس. قم بتغطية الجدران الجانبية والخلفية باللوح أو الخشب الرقائقي. يجب تغليف اللوحة الخلفية بصفائح معدنية لزيادة تسخين الهواء. لإنشاء تأثير الدفيئة ، قم بطلاء السطح بالطلاء الأسود. سدادات الفتحات لتدوير الهواء بشاش طارد للحشرات. اجعل اللوحة العلوية من البلاستيك الشفاف أو الزجاج.
يمكن استيعاب أكثر من 10 كجم من الفاكهة في المرة الواحدة في مثل هذا المجففللخضروات والفواكه. يمكنك صنعه بيديك من مواد الخردة. إنه يعمل بكل بساطة: تحت تأثير أشعة الشمس ، يتم تسخين الصفائح المعدنية والأسطح السوداء حتى 40-50 درجة مئوية. مع هذا النظام ، تكون الفيتامينات والمعادن عرضة لأدنى قدر من التدمير. تتبخر الرطوبة من خلال فتحات التهوية وبالتالي لا يصبح الطعام متعفنًا.
سوف تساعدك الثلاجة القديمة
ثلاجة قديمة لا تعمل تستهلك الكثيرأماكن في المنزل ، تجمع الغبار وتثير أعصاب أفراد الأسرة. غالبًا ما يتم استخدامه لتخزين العناصر غير المرغوب فيها أو غير الضرورية. لكنها يمكن أن تقوم بعمل جيد. إنه مجفف ممتاز للخضروات والفواكه. بيديك من الثلاجة ، وهو أمر مؤسف للتخلص منه ، يمكنك بناء كاميرا تتفوق حتى على الأجهزة التي تم شراؤها من المتجر.
يستغرق إنشاء هذا التصميم عدة ساعات. قم بإزالة المجمد والضاغط بحذر وقطع الفتحات الموجودة في الجزء العلوي لتهوية الهواء القسري.
شراء دفاية مروحة صينيةالإنتاج والاتصال بطريقة يمكن إزالتها خارج حجرة التجفيف. استخدم الفتحة المتبقية بعد إزالة الضاغط لتوصيل الكاميرا. في هذه الحالة ، من الضروري ضمان تدفق هواء جيد للأوراق مع المنتجات. يتم تحقيق ذلك من خلال مسافة مناسبة بين الجدران والمنصات والمروحة - 20 مم على الأقل.
يترك العديد من المستخدمين تعليقات إيجابية حول مثل هذا المجفف ، حول جودة الفواكه المجففة ، ويعمل المعلمون باستمرار على تحسين الكاميرا محلية الصنع لزيادة كفاءتها.
