الجزر مصدر مهم للكاروتين ،في المرتبة الثانية بعد الفلفل. يحتوي الجزر أيضًا على فيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ك ، ج ، حمض الفوليك ، أملاح الكالسيوم ، الفوسفور ، الحديد ، اليود. يستخدم عصير الجزر على نطاق واسع في الطب الشعبي. على سبيل المثال ، يشار إلى شربه في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الكبد والكلى.
إذا قررت إنشاء حديقة نباتية في البلد ، فلا تفعل ذلكننسى أن تزرع الجزر. النمو والعناية به ليس بالأمر الصعب ، لكن المحصول المحصود سيكون مفيدًا بالتأكيد. يمكن أن يؤكل الجزر نيئًا أو مقليًا أو مسلوقًا أو يضاف إلى السلطات والحساء وما إلى ذلك.
تسمح لك تقنية زراعة الجزر بزراعته في الحقول المفتوحة وفي البيوت الزجاجية. صحيح ، في ظروف الضواحي ، فإن أسهل طريقة هي زرع الجزر في الأسرة.
الجزر والنمو والرعاية
هذا النوع من الخضار يتطلب بعض الشيء في الظروفنمو. يحب الجزر الأماكن المشمسة ، والأهم من ذلك ، التربة الرخوة. بفضل الخاصية الأخيرة ، فإنها تنمو لفترة طويلة وحتى. يدل مظهرها القبيح على حقيقة أن هذا النوع أو ذاك من التربة غير مناسب لزراعة المحاصيل. يتم تحضير التربة للزراعة في الخريف. يجب حفره ، وبعد ذلك يتم استخدام الأسمدة والدبال.
يجب إيلاء اهتمام خاص لإعداد البذورللهبوط. الحقيقة هي أن بذور الجزر تحتوي في تركيبتها على زيوت أساسية ، والتي تحتفظ بالرطوبة ولا تسمح لها بالمرور ، وبالتالي تمنع إنبات الثقافة. لتجنب ذلك ، تنقع البذور في الماء حتى تظهر البراعم. يستغرق هذا عادة حوالي 10 أيام.
ينبغي زراعة الجزر في الحقول المفتوحةابدأ في أقرب وقت ممكن ، خاصةً إذا لم تكن بذورها قد نبتت مسبقًا. الأرقام المقدرة: 20-25 أبريل للأصناف المبكرة و 25 أبريل - 5 مايو للأصناف المتأخرة.
قبل الزراعة ، يجب فك الأسرة عن طريق الإزالةمع الجذور والأعشاب والحجارة الكبيرة. يمكن أن يتم البذر بطريقتين. يمكنك ببساطة صب البذور في الأخاديد دون تتبع المسافة بينها. في هذه الحالة ، عندما يكبر الجزر ، سيكون عليك القيام بعملية التخفيف بحيث تكون المسافة بين كل نبات 20-22 سم ، وتبلغ المسافة بين الصفوف حوالي 12 سم ، والطريقة الثانية هي عندما يتم زرع البذور بالفعل على مسافة معينة ، بينما في بعد ذلك لن يحتاجوا إلى التخفيف. قبل وضع البذور ، يجب سقي الأخاديد (يمكنك استخدام محلول برمنجنات البوتاسيوم الأحمر) ، لا يجب إضافة الدبال إليها. إذا أمكن ، يجب تغطية سرير الجزرة برقائق معدنية بحيث تكون هناك مسافة صغيرة بين الأرض والمادة. يمكن إزالة الفيلم عند ظهور الأوراق الحقيقية الأولى.
يتم تقليل العناية بالجزر المنبت إلى الري ،إزالة الحشائش والترقيق (إذا لزم الأمر) والتغذية ومكافحة الآفات. سيحقق الجزر الذي تمت زراعته والعناية به بشكل صحيح عوائد جيدة. هذا هو السبب في أنه من المهم التأكد من أنه لا ينمو بشكل مفرط ، ولا يحتاج إلى رطوبة ومغذيات. الري معتدل حسب الظروف الجوية. يجب الحرص على أن الجزر لا ينمو مع العشب ، وإلا سيكون العائد منخفضًا للغاية. إرخاء الأرض ، ومن الأفضل القيام بذلك بعد الري ، يثري الجزر بالأكسجين. إذا تحدثنا عن التغذية ، فيجب أن يتم ذلك مرتين في الموسم. يتم تنفيذ التغذية الأولى بعد حوالي شهر من ظهور البراعم ، ويتم تنفيذ التغذية الثانية بعد حوالي أسبوعين من الأولى. يمكن أن يكون محلول المغذيات على النحو التالي: بالنسبة لـ 10 لترات من الماء ، 1 ملعقة كبيرة من nitroammophoska أو nitrophoska. الري بمعدل 5 لترات لكل 1 م 2. أقرب إلى الخريف ، يمكنك البدء في الحصاد. والجزر ، التي كانت الزراعة والعناية بها صحيحة ، مع مراعاة جميع الشروط اللازمة ، ستعطي حصادًا جيدًا حتى من قطعة أرض صغيرة. إذا كانت هذه الثقافة لا تحب شيئًا ما ، فإن كل "الجذور" ستكون ملتوية وصغيرة وخالية من العناصر الغذائية والفيتامينات.
