رامسون - النباتات البرية الأكثر قيمة ، معالعصور القديمة المستخدمة في الطبخ والطب الشعبي. وفقًا لعلماء الآثار ، كان الثوم البري يؤكل منذ أكثر من 5000 عام. تم تقدير خصائصها الفريدة في روما القديمة وفي دول العصور الوسطى في أوروبا.
اليوم لا يزال الثوم البري محبوبًا ومبجلًاأوسع المناطق ، على الرغم من أن هذه الكلمة تعني في المناطق المختلفة نباتات من أنواع مختلفة. في أوروبا والقوقاز وآسيا الصغرى ، الثوم البري هو دب البصل. هذه هي الطريقة التي يتم بها ترجمة اسمها المحدد من اللاتينية. وفي جبال الأورال والتاي وفي سيبيريا وكامتشاتكا ومنغوليا واليابان والصين وحتى في أمريكا الشمالية ، يُطلق على بصل النصر الثوم البري ، وهو نوع أكثر شيوعًا. موطن هذين البصلين مغلق في القوقاز ، حيث يلتقي كلاهما.
ظاهريا ، هذه النباتات متشابهة جدا. معمرة ، تشبه في مظهرها زنبق الوادي ، برائحتها الحارة وطعمها الذي يذكر بالثوم والبصل في نفس الوقت ، فهي أول ما يظهر في الغابات من تحت الجليد. وتحاول الدببة والحيوانات الأخرى وبعدها الناس التعافي بعد شتاء طويل مع هذه الخضرة المبكرة. هذا ليس مفاجئًا ، لأن الثوم البري هو أغنى مصدر للزيوت الأساسية والفيتامينات والعناصر الغذائية القيمة. على سبيل المثال ، يحتوي على فيتامين سي 10 مرات أكثر من الليمون!
في السنوات الأخيرة ، عدد متزايد من الناسيفكر في كيفية زراعة الثوم البري على قطعة أرضه. من ناحية ، أصبح البصل الدب في خطر بسبب المجموعة الضخمة. من ناحية أخرى ، هناك عدد أقل وأقل من الناس على استعداد لجمع الثوم البري الذي ينمو في البرية بسبب نشاط القراد. لذلك اتضح أن زراعة نبات مفيد بمفردك سيكون أكثر ربحية وأمانًا.
كيف تنمو الثوم البري في حديقتك
لزراعة الثوم البري ، اختر منطقة مسطحة فيهاظل الأشجار التي لا يتجمد عليها الماء الذائب. رامسون ، بالطبع ، يحب الشمس. لكنها تمكنت من الحصول على ما يكفي من الضوء حتى قبل ظهور الأوراق على الأشجار. وفي الصيف ، عندما تأتي فترة الخمول بالنسبة للمصابيح ، سيتم إخفاء الثوم البري بشكل موثوق من الجفاف والسخونة الزائدة. بالنسبة للأشجار في الحديقة ، يعد هذا الحي مفيدًا أيضًا: فالنشاط المرتفع للمبيدات النباتية للثوم البري يخيف الآفات ، ويمنع نموها ظهور الأعشاب الضارة.
تحتاج تربة البصل إلى رخوة وزراعة30-40 سم ، غنية بالمواد العضوية. هذه هي الظروف التي هي أقرب ما يمكن إلى البيئة الطبيعية لنموها. قبل الزراعة ، من المستحسن إضافة السماد أو السماد الفاسد بمعدل دلو / 1 م2، نترات الأمونيوم (15 جم) ، السوبر فوسفات (30-40 جم) ، ملح البوتاسيوم (15-20 جم).
كيف ينمو الثوم البري نباتيا
يفضل زراعة المصابيحطريقة زراعة الثوم البري. يتم زرع اللمبة بحيث تكون الشبكة التي تغطيها مرئية على السطح. يتم الحفاظ على مسافة 35-40 سم بين الفتحات لتجنب سماكة الزرع لمدة 4 - 5 سنوات. ولكن يتم زرع 1 - 2 بصلة في كل حفرة لضمان البقاء على قيد الحياة. يتم زراعة الثوم البري من منتصف يوليو إلى منتصف سبتمبر. في هذا الوقت ، يكون النبات نائمًا بالفعل ويستطيع أن يصبح أقوى في مكان جديد قبل بداية الطقس البارد.
كيف ينمو الثوم البري من البذور
بالفعل في بداية شهر يوليو ، تنضج بذور الثوم البري تدريجياً وتنهار ، لذلك من المهم جمعها في الوقت المناسب. من الضروري أن تزرع على الفور ، يتم فقد الإنبات بسرعة كبيرة.
زرع البذور على عمق 2-3 سم في البئرخففت وتربة رطبة قليلاً. الشتلات التي تظهر في الربيع رقيقة جدًا وطرية ، ويسهل تدميرها عند إزالة الأعشاب الضارة أو فكها. لذلك ، من الأفضل استخدام صندوق من التربة للبذر. في الخريف ، يمكن حفره في الموقع ، مغطى بالثلج. فقط في السنة الثالثة سوف ينمو الثوم البري من البذور إلى الحجم الطبيعي.
العناية بالثوم البري
المصنع بسيط. مع الحد الأدنى من العناية ، بعد بضع سنوات من الزراعة ، ستكافأ بإزالة الثوم البري ، والتي سيكون من الصعب تمييز صورتها عن الغابة البرية.
في أوائل الربيع ، عندما تظهر الأوائلبراعم الثوم البري ، يجب تنظيف المنطقة المزروعة بعناية من أوراق العام الماضي. منتصف أبريل هو الوقت المناسب لتطبيق سماد النيتروجين في المحلول (15-20 جم من اليوريا لكل دلو من الماء). في نهاية الإزهار (مايو - يونيو) يتم التسميد بسماد معدني كامل (رماد الخشب بمعدل 30 جم لكل دلو من الماء).
خلال موسم النمو بأكمله ، تظل التربة رطبة. بالفعل في منتصف يوليو ، عندما تبدأ الأوراق في التحول إلى اللون الأصفر ، يجب إيقاف الري.
كل عام ، ترتفع المصابيح عن الأرض بمقدار 0.5 سمونضع جذورًا أفقية. لذلك ، بدءًا من السنة الثانية من النمو ، من المفيد رشها بالأوراق المتساقطة. ستعمل طبقة رقيقة من الأوراق الميتة على إعادة تهيئة الظروف المعيشية الطبيعية للنبات وتقليل استهلاك الأسمدة المستخدمة.
في فصل الشتاء ، مع وجود غطاء ثلجي جيد ، لا يلزم توفير مأوى إضافي. إذا كان هناك القليل من الثلج ، فيمكنك تغطية النباتات بأغصان التنوب أو القش أو الأوراق المتساقطة.
كما ترى ، فإن زراعة الثوم البري ليست صعبة على الإطلاق. يتم سداد جميع الجهود المبذولة لرعاية المزارع مرات عديدة بفوائدها التي لا تقدر بثمن.
