Пироги з ягодами особливо актуальні влітку. Тому в цей прекрасний період кожна господиня може експериментувати і прикрашати свої десерти на свій розсуд.
Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати пирігз червоною смородиною. Ви переконаєтеся, що за короткий проміжок часу і з мінімальними витратами сил можна спекти чудовий десерт, який порадує всіх членів сім'ї.
Бісквітний пиріг з червоною смородиною в мультиварці
Цей десерт вийде дуже ніжним і смачним. За рахунок додавання смородини пиріг придбає приємну кислинку і прекрасний аромат. Отже, які продукти нам будуть потрібні для цього смачного десерту?
- Смородина - стакан.
- Яйце велике - 4 шт.
- Борошно найвищого ґатунку - стакан.
- Цукор або пісок з цукру - склянка.
- Пекарський порошок або розпушувач - 1,5 ч. Л.
- Крохмаль - 2,5 ч. Л.
- Сіль.
покрокові рекомендації
У ємність вбийте всі яйця і змішайте їх з цукром, трохи підсолити і починайте збивати (7 хвилин). Суміш повинна досягти стану стійкої піни.
Акуратно за допомогою дерев'яної ложки введіть борошно і розпушувач. Краще це робити поступово, щоб наша яєчно-цукрова суміш не втратила свою консистенцію.
Смородину промийте (намагайтеся відбирати ціліягідки) і помістіть її в крохмаль. Гарненько обваляйте ягоди, а потім введіть їх в тісто. Акуратно перемішайте, намагаючись не пошкодити наш головний інгредієнт.
Увімкніть мультиварку в режимі «Випічка». Змастіть чашу маслом і рясно посипте манною крупою. Введіть тісто, закрийте кришкою і встановіть час - 40 хвилин.
Після приготування вийміть пиріг з допомогою чаші для пароваренія. Дайте десерту охолонути. Тепер можна приступати до трапези.
Смачний пиріг з червоною смородиною «Швабський»
Цей ароматний десерт припаде до смаку всім безвиключення, особливо це стосується маленьких і примхливих гурманів. Отже, щоб приготувати пиріг з червоною смородиною, придбайте наступні продукти:
- червона смородина (можна використовувати заморожену) - 600-700 г;
- борошно найвищого ґатунку, просіяне - 1,5 ст .;
- масло вершкове - 125 г;
- цукор або пудра з цукру - 220 г;
- пекарський порошок (розпушувач) - 1 ч. л .;
- яйця великі - 3 шт .;
- крохмаль - 1 ч. л .;
- дрібка солі.
Процес приготування
Вершкове масло порубати разом з борошном в дрібну крихту. Отриману суміш пересипте в окрему ємність. Туди ж введіть 100 г цукру, половинку чайної ложки розпушувача і дрібку солі.
Білки відокремити від жовтків. Перші помістіть в холодильник. Жовтки введіть в борошняну крихту.
Замісити руками тісто. Воно повинно швидко зібратися в ком. Сформований тісто обмотайте харчовою плівкою і помістіть в холодильник на 20 хвилин.
А тим часом гарненько промийте смородину під проточною водою і пересипте її в друшляк. Струсіть кілька разів. Після цього розташуйте ягоди на рушник, щоб пішла зайва рідина.
Білки дістаньте з холодильника і збийте їх достану стійкої піни. Акуратно, щоб не порушити консистенцію, всипте цукор, що залишився, крохмаль, 1 ст. л. муки і розпушувач. Після цього можна додати і смородину.
Розігрійте духовку до 180 градусів.Краї форми для запікання змастіть рослинною олією. Охолоджене тісто дістаньте з холодильника і розподіліть його по формі. Не забудьте про бортики по краях. Зверху вилийте начинку. Поставте пиріг в духовку на 30 хвилин. За 10 хвилин до готовності зменшіть температуру до 150 градусів. Перед тим як приступати до чаювання, остудіть пиріг.
Пісочний пиріг зі смородиною в мультиварці
Ці ласощі зможе приготувати навіть початківецькулінар, нічого не розуміє в випічці, тим більше якщо під рукою такий чудовий прилад, як мультиварка. Для приготування цієї страви вам знадобляться наступні продукти:
- сметана високої жирності - 50 мл;
- маргарин або вершкове масло - 10 г;
- пудра з цукру або цукор - половина мультістакана;
- борошно найвищого ґатунку (просіяне) - 1,5 мультістакана;
- сода харчова - пів чайної ложки.
Для начинки:
- смородина червона - 1 мультістакан;
- яблуко велике - 1 шт .;
- сметана високої жирності - 200 мл;
- борошно вищого сорту - 2,5 ст. л .;
- яйце велике - 1 шт .;
- цукор - 1 мультістакан.
Готуємо пісочний пиріг з червоною смородиною покроково
Маргарин разом з борошном порубати ножем доутворення дрібної крихти (можна потерти на крупній тертці). Введіть вказану кількість цукру і перемішайте доти, поки він не з'єднається з маслом. Додайте сметану. Всипте борошно, соду і акуратно вимішайте тісто. Обмотайте плівкою і поставте його в холодильник.
Смородину промийте під проточною водою і залиште її в друшляку, щоб стекла вода. Потім розташуйте ягоди на рушник. Яблуко очистіть від шкірки, серцевини і наріжте на невеликі часточки.
Тісто вийміть з холодильника.Увімкніть мультиварку в режимі «Випічка». Чашу змастіть рослинною олією. Розрівняйте тісто по ємності мультиварки. Не забудьте про бортики по краях. Зверху розташуйте яблука, потім смородину. Полийте сумішшю з яєць і цукру. Встановіть час - 65 хвилин. Після сигналу відкрийте кришку і перевірте ступінь готовності (за допомогою зубочистки або сірники). Якщо необхідно, залиште готуватися ще 10-15 хвилин.
Дріжджовий пиріг зі смородиною
Цим чудовим і простим рецептом слід обов'язково скористатися. Адже приготування цього по-домашньому ароматного і ніжного пирога не відніме багато сил. Отже, придбайте наступні продукти:
- високосортна борошно - півкілограма;
- пудра з цукру - 100-110 г;
- сухі дріжджі - 2 ч. л .;
- рослинну рафіновану олію - 100 мл;
- кисле молоко або кефір - 200 мл;
- червона смородина - 1,5 склянки;
- крохмаль - 3 ст. л .;
- сіль - щіпка.
Готуємо десерт покроково
Дріжджовий пиріг з червоною смородиною, фотоякого представлено трохи нижче, буде дуже смачним, якщо кефір нагріти до відділення кислого молока. Після цього додайте до нього рафінована олія, 50 г цукрового піску і сіль. Перемішайте. Борошно просійте і додайте дріжджі. У суху суміш введіть кефір з олією і цукром. Вимішайте тісто. Накрийте його рушником і залиште на півгодини в теплому місці. Червону смородину промийте і підсушіть. Обваляйте ягоди в крохмалі.
Форму для запікання застеліть пекарської папером.Тісто розділіть на дві нерівні частини. З більшою сформуйте коржик і розташуйте її на деку. Разравняйте по всій поверхні. Зверху посипте ягодами і цукровим піском. З другої частини тесту сформуйте смужки, які викладіть поверх начинки у вигляді решітки. Навколо зробіть бортик. Залиште блюдо на 30 хвилин в теплому місці. А поки розігрійте духовку до 180 градусів. Розбийте яйце і відокремте жовток від білка. Останнім змастіть настояний десерт. Щоб пиріг з червоною смородиною зверху не підгорів, перші 15 хвилин запікайте його, накривши фольгою. Всього для готування вам буде потрібно 35 хвилин.
