Що таке "Пинаколада"?Це один з найбільш популярних коктейлів в світі, який із задоволенням п'ють на нічних дискотеках, в клубах і дорогих ресторанах. Напій відрізняється вишуканим смаком, свіжістю і ноткою екзотичності.
Історія коктейлю
Батьківщиною напою традиційно вважається жаркийПуерто-Ріко, де вперше цей коктейль був змішаний в одному з барів на початку минулого століття. Однак є й інші теорії, багато хто претендує на звання автора знаменитої на весь світ "Пинаколада". Основні версії представлені в таблиці.
претендент | Дата і обставини |
Роберто Кофресі, пірат | У 1820-х роках змішував такий коктейль, щоб покращувати бойовий дух своїх матросів. |
Рікардо Грасия | Цей житель Барселони запевняв, що винайшов напій в 1914 році. |
Рамон Марреро Перес | Бармен бару «Бічкамбер» в Сан-Хуані вперше змішав цей коктейль в 1954 році. До складу входили ром, сік ананаса і «таємний інгредієнт» - вершки. |
Рамон Портас Мінгот | Бармен із закладу «Ла Баррачини» в 1963 році приготував напій для свого приятеля. Склад напою дещо відрізнявся, включаючи кокосові вершки, згущене молоко і сік ананаса. |
Зараз важко дізнатися правду, хто саме впершеприготував тропічний освіжаючий напій, але факт в тому, що він швидко завоював популярність. У 1961 році "Пинаколада" була включена в список Міжнародної асоціації барменів.
Що таке "Пинаколада"
Це екзотичний коктейль, назва якого походить від назви одного з його компонентів:
- Pina - ананас.
- Colada - проціджений, фільтрована.
Класичний напій алкогольний, але при бажанні можна зробити і безалкогольний варіант. Середня фортеця - від 15 до 30 градусів, залежить від того, які пропорції витримані.
склад
Розберемося, що таке "Пинаколада", які компоненти дарують напою оригінальний смак. Їх всього три:
- білий ром;
- вершки кокосові;
- ананас.
Іноді для поліпшення смаку додають ваніль.
Сучасні бармени пішли далі, пропонуючи різні варіації класичного коктейлю. Основні модифікації представлені в таблиці.
Найменування | Особливості |
"Блакитні Гаваї" | Додатковий компонент - "Блю Кюрасао". |
"Чи-Чи" | Горілка замість рому. |
"Амігос" | Використовується суміш білого і золотистого рому. |
"Амаретто Колада" | Замість кокосового коктейлю використовується лікер "Амаретто". |
У класичних пуерто-риканских коктейлях вЯк один з компонентів використовувалися вершки, причому особливі, винахід професора Лопеса - "Коко Лопес". У нинішніх клубах і барах вершки замінені кокосовим лікером, що полегшує приготування і надає напою солодкий смак. А натуральний ананас замінений на ананасовий сік хорошої якості.
Як робити "Пинаколада"
Інгредієнти для коктейлю, в принципі, доступні всім. Для приготування "Пинаколада" в домашніх умовах слід підготувати:
- Світлий ром.
- Сік ананасовий.
- Кокосовий лікер (типу "Малібу").
- Шматочки ананаса.
- Подрібнений колотий лід.
Готувати коктейль слід так:
- Лід поміщається в склянку, додається 50 г рому, ретельно перемішується.
- Додається лікер (70 г).
- Отримана суміш збивається блендером.
- Далі слід додати сік ананаса, знову збити.
- Готовий напій прикрашається шматочком ананаса.
В середньому на приготування напою навіть новачкові буде потрібно не більше 15 хвилин.
Ще один рецепт коктейлю в домашніх умовах дещо відрізняється від попереднього. Необхідні компоненти:
- Ром.
- Кокосовий сироп.
- Сік ананасовий.
- Вершки нежирні.
Перші три інгредієнта беруться по 50 мл, вершківдостатньо 10 мл. Всі компоненти містяться в шейкер, туди ж додається колотий лід, ретельно струшувати. Готовий напій переливають у високу склянку.
Простий і смачний рецепт "Пинаколада" для самостійного приготування такий. Будуть потрібні інгредієнти:
- Світлий ром.
- Сік ананасовий.
- Кокосове молоко.
- Колотий лід.
Пропорція алкоголю, соку і молока - 1: 3: 1.
У блендер додаються по черзі сік ананаса,ром, молоко, все компоненти перемішуються, переливаються в келихи з льодом. Прикраси можна використовувати ті ж, що і в раніше запропонованих рецептах.
Цікавий і варіант "Амігос Піна Колада", для приготування якого потрібні:
- Білий і золотистий ром в пропорції 2: 1 (60 і 30 мл).
- Кокосовий лікер або молоко (30 мл).
- Сік ананаса (75 мл).
- Пара ложок вершків.
Компоненти поміщаються в блендер і ретельно перемішуються, потім розливаються по келихах.
як пити
Що таке "Пинаколада" - було розказано вище.Зараз розглянемо, як правильно пити цей напій. Подають його у високих келихах Харрикейн, з подрібненим льодом. Традиційно коктейль прикрашають шматочком ананаса, вишенькою або збитими вершками, шоколадною крихтою. А надати напою екзотичності допоможе парасольку.
У тропічних країнах цей напій нерідко подають і більш екзотичним способом - в ананасі вирізається м'якоть. У вийшов «стакан» наливається коктейль і подається.
"Піна Колада": відгуки
Рецепт коктейлю, розглянутий вище, нескладний.А спробували цей тропічний коктейль оцінили по достоїнству його смак і відзначили, що напій дуже легко п'ється, має ніжний приємний аромат. Його смак дещо незвичайний, народжує асоціації з відпочинком на пляжі в жарких країнах. Люди, які намагалися приготувати напій в домашніх умовах, вказують, що зробити це досить просто, головне - придбати всі необхідні компоненти.
