Пиріг-перевертиш зі сливами виходить не тількидуже смачним і м'яким, але і красиво оформленим. Щоб зробити дійсно оригінальний десерт, для його приготування слід докласти максимум зусиль і творчої фантазії.
Як приготувати пиріг-перевертиш в мультиварці: детальний рецепт
Необхідні продукти для начинки і основи:
- розпушувач для тіста - 2 дес. л .;
- борошно пшеничне просіяне - 300 г;
- цукровий пісок - 10 великих ложок (з них 5 - в тісто, 5 - для начинки);
- молоко свіже 3% - 200 мл;
- куряче яйце звичайного розміру - 2 шт .;
- масло свіже вершкове - 100 г (з них 50 - в тісто, 50 - для начинки);
- ванільний цукор - ½ десертної ложки;
- фіолетова слива стигла і м'яка - 500 г;
- волоські горіхи порубані - 2 великі ложки.
Процес приготування основи
Щоб пиріг-перевертиш зі сливами вийшовпишним і смачним, слід добре замішати полужидкое тісто. Для цього необхідно розтопити свіже вершкове масло в мисці, злегка його остудити, а потім додати до нього збиті курячі яйця і свіже 3% молоко. Далі в окремому посуді слід змішати просіяне борошно з розпушувачем, цукровим піском і ваніліном. Після цього до сипучим інгредієнтів потрібно влити маслянисту основу, в результаті чого ви повинні отримати тісто з консистенцією сметани.
Процес обробки фруктів
Пиріг-перевертиш зі сливами виходить смачним ісоковитим, якщо для його приготування використовувати тільки свіжі і м'які фрукти. Їх потрібно взяти в кількості 500 г, ретельно помити і нарізати на 4 часточки, прибравши кісточку.
Термічна обробка десерту в мультиварці
Перед тим як приготувати пиріг зі сливою"Перевертиш", слід зробити фруктову начинку. Для цього необхідно викласти в чашу мультиварки вершкове масло, розтопити його в режимі "Випічка" і всипати трохи цукрового піску. Коли солодка маса стане закипати, в неї потрібно викласти раніше оброблені фрукти і добре все розмішати. Таким чином сливи слід варити протягом 5-7 хвилин. Далі кухонний пристрій необхідно вимкнути, обсипати фрукти порубаним волоським горіхом, а потім повністю залити начинку раніше підготовленим тестом. У цьому положенні пиріг-перевертиш зі сливами повинен випікатися в відповідному режимі протягом 60 хвилин. Кришка пристрою при цьому повинна бути щільно закрита.
Готовність десерту необхідно визначатинаступним чином: потрібно відкрити чашу пристрою і увіткнути в пиріг сірник або зубочистку. Якщо на дерев'яний предмет основі не налипнув, то це означає, що вона повністю пропеклась.
Як правильно подавати до столу
Коли пиріг зі сливами буде готовий, йогорекомендується трохи остудити прямо в ємності мультиварки, а потім вийняти за допомогою перевертання пристосування догори дном. Робити це слід вкрай обережно (над великою Тортниці або плоскою тарілкою), щоб не поламати пиріг. Далі десерт з красиво оформленої поверхнею потрібно обсипати цукровою пудрою, нарізати на порційні шматки і подати членам сім'ї в блюдцях разом з гарячим і міцним чаєм.
