У наш час курячі стегенця є повсякденнимі звичним всім товаром, на який багато жителів країни не надто звертають увагу. Причому люди настільки звикли до їх постійного наявності в продажу, що забули навіть їх перша назва в народному середовищі - «ніжки Буша». І це при тому, що ще кілька років тому цей товар зіграв важливу роль в побудові взаємовідносин Сполучених Штатів Америки та Російської Федерації.
Порятунок від голоду
На початку 1990 року ситуація з продуктами харчуванняв распадающемся Радянському Союзі була критичною. Їжі ставало все менше і менше, а народні черзі, навпаки, збільшувалися з божевільною швидкістю. Однак при цьому дружба з США міцнішала з кожним днем. І ось в певний момент тодішній глава СРСР Михайло Горбачов підписав в деякому сенсі історичний договір зі своїм американським колегою Джорджем Бушем-старшим, в якому вказувалося, що США будуть поставляти з Союз курячі стегенця в замороженому вигляді, які і отримали в результаті до болю знайоме нам назва «ніжки Буша».
економічна складова
Таке рішення в обстановці, що склалася буловигідно, безумовно, обом сторонам. СРСР позбавлявся від продуктової кризи, а США знайшли для себе величезний ринок збуту своєї не завжди хорошою харчової продукції. «Ніжки Буша» почали поставлятися в Союз ще й тому, що переважна більшість американців віддавали перевагу виключно білому курячому м'ясу, через що на внутрішньому ринку Штатів стегенця дуже погано продавалися, в результаті відзначався їх надлишок. Тому Буш-старший і вирішив, що продаж цього товару в СРСР буде економічно доцільною і повністю виправданою з економічної точки зору.
Паличка-виручалочка
Як показав час, «ніжки Буша» в Росіївиявилися справжнім порятунком для простих громадян країни в період величезного дефіциту, що мав місце в період планової економіки. І навіть тоді, коли до влади прийшов Борис Єльцин з його рішучої ідеєю вільного ринку, завдяки чому ціни на всі товари зросли в рази, курячі стегенця американського виробництва як і раніше залишалися і загальнодоступними і відносно стабільними за своєю вартістю. Це дало хорошу можливість годувати людей з низькими матеріальними доходами, адже навіть одна «ніжка Буша» дозволяла зварити гаряче блюдо (суп або борщ) для всієї середньостатистичної сім'ї.
інструмент маніпулювання
У 2005 році між російським і американськимурядами було підписано особі торговельну угоду, на підставі якого до 2009 року 74% квот всієї продукції, що ввозиться курятини в Росію повинні були належати виключно лише Сполученим Штатам. При цьому вказувалося, що кожен рік показник поставок повинен був обов'язково збільшуватися на 40 000 тон. Крім цього, американські курячі ніжки продавалися в РФ за демпінговими цінами, що в буквальному сенсі вбивало місцевих виробників птиці, нездатних протистояти західним конкурентам. Само собою, завдяки цьому економка США навіть на околиці Аляски стояла на «ніжках Буша» - настільки гігантським був дохід американців від реалізованої за океан курятини.
Такий контракт зробив заручниками обидві сторони.«Ніжки Буша», фото яких наведено нижче, стали справжнім важелем політичного шантажу як для Росії, так і для США. Вся справа в тому, що РФ вже було вкрай складно відмовитися від даного товару через його просто шаленої популярності в народі. У той же час американці також були не зацікавлені у втраті такого гігантського ринку збуту, як Росія, адже 40% експорту курячих стегенець на той момент доводилося саме на неї.
ультиматум
У 2006 році Росія поставила Сполученим Штатамультиматум, який свідчив, що торгова преференція на ввезення сільгосппродукції (і «ніжок Буша» в тому числі) буде скасовано, якщо протягом трьох місяців не буде повністю погоджений і затверджений протокол вступу Російської Федерації до Світової організації торгівлі (СОТ).
прозріння
Згодом, коли довгострокова ейфорія віднаявності дешевої курячої продукції пройшла, стали виникати вже серйозні питання. Простих громадян країни початок дуже хвилювати, а чи можна взагалі вживати в їжу настільки полюбилися їм вже «ніжки Буша», калорійність яких була досить велика (158 кКал на 100 грам продукту). Багаторазово проведені експертні перевірки свідчили, що в даних курячих ніжках концентрації різних гормонів та антибіотиків, що вводяться птиці в процесі її активного зростання, просто позамежні. Як наслідок, любителі таких стегенець стали піддаватися значному зниженню імунітету організму і виникнення різних небезпечних алергічних реакцій. Крім того, існувала інформація, що в американській курятині присутні великі дози жіночих гормонів, які вкрай згубно впливають на чоловічий організм.
Також громадськості стало відомо, щоамериканські виробники птиці на своїх фабриках активно застосовують хлор. При цьому офіційною владою США була дозволена концентрація цієї хімічної елемента в співвідношенні 20-50 частин на один мільйон. Як вважали власники птахофабрик, настільки слабохлорірованние розчини не здатні нести небезпеку і загрозу здоров'ю людини. Разом з тим навіть настільки мізерною інформації виявилося цілком достатньо, щоб санітарні лікарі забили на сполох, а потенційні і вже існуючі споживачі задумалися про раціональність придбання таких курячих ніжок.
Однак багатьох ця інформація ні в якій мірі незупинила, і люди все так же продовжували купувати вже стали майже рідними американських ніжки. А навіть якщо людина і хотів купити курячі стегенця, вироблені не на території Сполучених Штатів Америки, то жваві торговці на ринках дуже часто все одно буквально «впихати» їх під виглядом товару, виробленого, наприклад, в Бразилії.
Міжнародний скандал
У 2002 році «ніжки Буша» і зовсім потрапили підзаборона терміном на один місяць. Всьому виною послужила ситуація, коли в імпортованих зі Сполучених Штатів Америки стегенця були виявлені небезпечні для життя людей бактерії збудника сальмонели. Цей скандал значно зіпсував репутацію американським постачальникам і викликав до них недовіру росіян.
табу
Американський товар неодноразово стававпредметом насмішок багатьох гумористів, «пройшовся» по ним і відомий сатирик Михайло Задорнов. «Ніжки Буша» проте з 1 січня 2010 року виявилися під забороною. Це було пов'язано з тим, що вступило в дію розпорядження за підписом головного санітарного лікаря Росії, в якому говорилося про неприпустимість реалізації населенню курячої продукції, яка виробляється із застосуванням сполук хлору.
імпортозаміщення
У серпні 2014 року Російська Федерація і зовсімввела повне торгове ембарго на всі м'ясні вироби та продукцію з США. Після чого «ніжки Буша», рецепт приготування яких за довгі роки їх поставок став відомий у багатьох російських сім'ях, повністю перестали постачати в Росію. А вже в травні 2015 року Дмитро Медведєв, який перебуває на посаді прем'єр-міністра країни, і зовсім заявив, що РФ цілком може самостійно наповнити свій внутрішній ринок курячим м'ясом. Тому сьогоднішні курячі ніжки, що лежать на прилавках в магазинах і супермаркетах, вже не мають абсолютно ніякого відношення ні до США, ні вже тим більше до колишнього президента Бушу.
