Kış için bir bankadaki karpuzlar sadece hazırlanamazşeker şurubu ile, aynı zamanda tuz için lezzetli. Bu hazırlık, şenlik masasında ideal bir atıştırmalık görevi görecektir. Bu orijinal koruyucunun çok kolay ve hızlı bir şekilde hazırlandığını belirtmek gerekir.
Kış için bir kavanoza karpuz nasıl seçilir: adım adım bir tarif
Aperatif malzemeleri:
- kaynamış su - 2 l;
- kırmızı tatlı karpuz - 1-2 adet;
- sirke% 9-30 ml;
- sofra tuzu - 60 g;
- toz şeker - 40 g (karpuzlar çok kırmızı değilse ekleyin).
Ana bileşen seçiminin özellikleri
Bir kavanoza tuzlu karpuz kış için iyi kırmızı ve olgun elde edilirmeyveler. Böyle bir ürün, kurutulmuş kuyruk tarafından ve ayrıca dokunduğunda yayılan “boş” ses tarafından seçilmelidir. Bu arada, bu bileşenin Ağustos sonunda veya Eylül başında satın alınması tavsiye edilir. Sonuçta, yılın bu zamanında, dut herhangi bir nitrat eklemeden kendi başına olgunlaşır. Olgunlaşmamış bir ürünle karşılaşırsanız, umutsuzluğa kapılmayın, çünkü çok lezzetli bir atıştırmalık da yapabilirsiniz.
Ana malzemenin işlenmesi
Bankalarda karpuzları nasıl toplayacağınıza karar verdiniz mi?Ama ondan önce, iyi idare edilmelidirler. Büyük meyveler kırmızı pulpaya dikkatlice soyulmalıdır (tohumlar bırakılabilir). Daha sonra, karpuzların 1,5 santimetreye kadar bir kalınlığa sahip yarım dairelere kesilmesi gerekir. Olgun ürünün cam kavanozlara serbestçe girmesi için tekrar küçük parçalara bölünmesi tavsiye edilir.
Koruyucu dekorasyon
Kış için bankadaki karpuzlar sadeceküçük cam kaplar (0,5 l veya 750 g). İşlenmiş meyveleri içlerine koymadan önce, konteynerleri gaz veya çift kazanda sterilize etmeniz önerilir. Benzer şekilde, kapaklarla da yapmanız gerekir. Bundan sonra, karpuzlar, bütünsel görünümlerini mümkün olduğunca koruyarak, sterilize edilmiş bir kaba dikkatlice yerleştirilmelidir.
Turşunun hazırlanması
Bir meyvenin etini temizlemeden önce,içme suyunu metal bir tencereye dökün ve kaynatın. Daha sonra, sıcak sıvı dolu kutulara dökülmeli, kapaklarla kapatılmalı ve yaklaşık 8-10 dakika bu durumda tutulmalıdır. Bundan sonra, tuzlu su tekrar bulaşıklara dökülmeli ve kaynatılmalıdır. Ancak aynı zamanda, sofra tuzu ve toz şekeri (istenirse) turşuya dökmek ve sirke özünü dökmek gerekir. Daha sonra, tuzlu suların teneke kutulara enjeksiyonu ile prosedürün tekrarlanması gerekir.
Atıştırmalıkların hazırlanmasında son aşama
Kışın bankadaki karpuzlardan sonraturşuyla doldurulmuş, kapaklarla sarılmalı ve ters çevrilmelidir. Bu nedenle bulaşıkları ertesi güne kadar saklamanız tavsiye edilir. Bu süre zarfında tamamen soğurlar ve mahzene, buzdolabına veya yeraltına çıkarılabilirler. Özellikle böyle bir atıştırmalığın sadece 2-3 hafta sonra kullanıma hazır olacağı unutulmamalıdır. Yarım ay boyunca meyveler kokulu bir turşuyla tamamen doyurulur, tuzlu ve çok lezzetli hale gelir. Bu orijinal hazırlığı şenlik masasına sunabilir veya doyurucu bir akşam yemeği ile birlikte yiyebilirsiniz.
