İnsanlar belirli yaratma eğilimindedir.stereotipler. Bazı nedenlerden dolayı kahvenin sıcak olması gereken bir içecek olduğu genel olarak kabul edilir. Hazırlanması ve tüketilmesi için bir ritüel bile var. Ancak klasik yöntemin pek çok destekçisi, soğutulmuş bu ürünün mükemmel bir canlandırıcı olduğundan şüphelenmez bile. Buna ikna olmak için soğuk kahve için bir tarif seçip onu yapmaya çalışmanız yeterli. Ve tadımı yaptıktan sonra, nihai kararı zaten verebilirsiniz.
Frappuccino pişirme
Esasen, soğuk kahve bir kokteyldir.çok çeşitli malzemelerin eklenmesiyle hazırlanır. Bu meyve suyu, bal, reçel, baharat ve hatta çiğ yumurta olabilir. Soğuk kahve için herhangi bir tarif bireyseldir ve diğerleri gibi değildir. Bunlardan çok var.
Yeni başlayanlar için Frappuccino adında bir soğuk kahve tarifi düşünün.
Hazırlamak için önceden hazırlanmış bir duble espresso, 200 gram kırılmış buz, ½ su bardağı soğuk süt ve 25 gram şekere ihtiyacınız var.
Prosedür:
- Çalışmak için bir karıştırıcıya ihtiyacınız var. Tüm bileşenler bir kapta toplanmalıdır.
- Buz küçük kırıntılara dönüşene kadar karışımı örtün ve çırpın.
- Sürahinin içeriğini uzun bir bardağa dökün.
Böyle bir kokteyli pipetle servis etmek daha iyidir. İstenirse karışıma çikolata şurubu eklenebilir. Bu tadı biraz değiştirecektir. Sonuç "Frappuccino mocha".
Standart olmayan bir yol kullanıyoruz
Evde, tam olarak deneyebilirsinizher zamanki soğuk kahve tarifi. Bunu yapmak için normal bir plastik şişeye, iki kahve filtresine, ipe, bir parça keçeye ve makasa ihtiyacınız olacak. Bu seçenek için ürünlerden sadece 170 gram normal çekilmiş kahve gereklidir. İçeceği hazırlama teknolojisi aşağıdaki gibidir:
- Şişenin altını kesmeniz ve boynu aşağı gelecek şekilde yerleştirmeniz gerekir. Stand olarak normal bir kavanoz kullanabilirsiniz.
- Şişenin boynu keçe ile sıkıca kapatılmalı ve bir kapakla kapatılmalıdır.
- Kahveyi filtrelere dökün ve her birini bir iplikle bağlayın.
- Şişeye soğuk su dökün.
- İçine kahveyi batırın. Bu durumda yapı en az bir gün serin ve karanlık bir yerde durmalıdır.
Bundan sonra içeceğin tadına bakılabilir. Kapağı çevirerek boyundan bardaklara dökmeniz gerekir. Bu durumda keçe, büyük öğütülmüş kahve parçacıklarını yakalayan bir filtre görevi görecektir.
Kahve makinesi kullanıyoruz
Soğuk kahve için bir tarif hayal etmek zor.kahve makineleri, çünkü bu cihaz başlangıçta ısıtma amaçlıydı. Ancak ferahlatıcı kokteyller hazırlamayı çok daha kolay hale getiriyor. Örneğin, Kızılderililerden ödünç alınan soğuk aromalı kahve versiyonunu alın.
Böyle bir içecek için ihtiyacınız olacak:
- 90 ml espresso kahve;
- 100 ml yoğurt;
- 4 buz küpü;
- 1: 1 oranında şeker ve sudan yapılmış 40 ml çözelti.
Böyle bir içecek aşamalar halinde hazırlanır:
- Önce espresso demlenir. Bunu yapmak için kapsülü kahve makinesine yerleştirmeniz yeterlidir.
- Bu sırada, bileşenleri tamamen eriyene kadar karıştırarak bir şeker çözeltisi hazırlayabilirsiniz.
- Şimdi tüm malzemeleri miksere dökmeniz ve kremsi bir kütleye kadar orada dövmeniz gerekiyor.
İçecek genellikle 100 ml'den fazla olmayan küçük bardaklarda servis edilir. Kamışla içmek daha iyidir. Bu puanda herkesin kendi görüşü olmasına rağmen.
alkol ekle
Soğuk Yunan kahvesi tarifi pek olağan görünmüyor. Bu seçenek, alkol içermesi bakımından diğerlerinden farklıdır.
Böyle bir içecek hazırlamanın iki yolu vardır.
İlk durumda, bir porsiyon gerekirsonraki ürün seti: 1 fincan sıradan taze sade kahve için 20 mililitre Uzo tentürüne ve ünlü Yunan Metaxa konyakına ihtiyacınız var.
İkinci seçenek için eşit miktarda kahve, Metaxa ve Cointreau likörü almanız gerekir.
Her iki durumda da aynı pişirme yöntemi kullanılır:
- İlk olarak, alkollü ürünler birlikte karıştırılır.
- Elde edilen karışım hazırlanan kahvenin üzerine dökülür.
Sabahları böyle bir içeceğin içilmesi olası değildir.Alkolik bir bileşenin varlığı kötü bir şaka yapabilir. Akşama kadar saklamak ve sevdiklerinizle birlikte içmek daha iyidir. Alışılmadık tadı ve hoş aroması, daha rahat bir konuşma yapmanıza yardımcı olacaktır.
kokulu serinlik
Soğuk kahve "Frappe" tarifi ilginçtir.Yunanlılar da icat etti. Bu, ürünün orijinal adının Fransız köklerine sahip olmasına ve "canlandırıcı" olarak çevrilmesine rağmen. Yunanistan'da ve Kıbrıs adasında bu içecek çok popüler.
Görünüşünün hikayesi tamamen sıradan değil.60 yıl önce Nestlé temsilcisi Yannis Dritsas tarafından icat edildiği söyleniyor. Büyük bir fuar sırasında işçilerden biri kendine kahve yapmak istedi. Ama hiçbir yerde sıcak su bulamayınca tüm malzemeleri mikserde çırpmaya karar verdim. Ve girişimci patron alışılmadık bir tarifi hizmete aldı. Avrupa'da ilk Frappe bu şekilde ortaya çıktı. Dondurma, meyve suyu, çikolata veya alkol ilavesiyle hazırlanması için birçok seçenek vardır. Herkes en çok sevdiğini seçebilir. Kural olarak, böyle bir içeceği süslemek için kakao, tarçın veya rendelenmiş çikolata kullanılır. Daha sıra dışı tariflerden biri de şeftali frappesi. İş için ihtiyacınız olacak:
- 600 gram taze şeftali posası;
- bir bardak buz küpü;
- 0,5 litre inek ve hindistan cevizi sütü;
- 100 gram şeker;
- vanilya çubuğu;
- 8 gram tarçın (süslemek için).
İçecek aşamalı olarak hazırlanır:
- İlk önce meyveyi ince doğramanız gerekir.
- Vanilyalı sütü kaynatın ve ardından soğutun.
- Hazırlanan tüm malzemeleri bir blender ile çırpın.
- Kütleyi, önceden kırılmış buzu koymanız gereken bardaklara dökün.
Sadece bitmiş ürünü tarçınla süslemek için kalır. Bundan sonra, misafirlere güvenle servis edebilirsiniz.
sütlü hassasiyet
Dondurmalı soğuk kahve tarifi herkes tarafından "buzlu kahve" olarak bilinir.
Hazırlamak için sadece üç bileşene ihtiyaç vardır:
- krem şanti;
- dondurma;
- taze yapılmış kahve.
Teknoloji basittir:
- Kahve yapmalıyız. Bunu yapmak için bir Türk veya kahve makinesi kullanabilirsiniz.
- Bundan sonra, ürünün yaklaşık olarak soğutulması gerekir.10 dereceye kadar. Serbest zaman krem şanti ile geçirilebilir. Mağazadan bu tür ürünler kural olarak bitki materyallerinden hazırlandığından, kendiniz yapmak daha iyidir. Genellikle daha az hassas ve daha az aromatiktirler.
- Bardağın dibine dondurma koyun.
- Üzerine kahve dökün.
- Çanağı krema ile süsleyin. Bu, yerleşmek için zamanları olmadan hemen yapılmalıdır.
Böyle bir içeceğin saplı özel bir cam bardakta servis edilmesi gelenekseldir. Ve bir çay kaşığı yanında bir fincan tabağı üzerinde durmalıdır. Kamışla içmek daha iyidir.
Meyve aromalı içecek
Yaz sıcağında şımartmak çok keyiflikendine alışılmadık bir şey. Böyle bir durumda, portakal suyu ile soğuk kahve tarifi mükemmeldir. Böyle bir içecek sadece susuzluğu gidermekle kalmaz, aynı zamanda vücudun yararlı A, C, B ve E vitaminlerini beslemesini ve yenilemesini de sağlar.
Hazırlamak için masaüstünüzde olması gerekir:
- 20 gram krema, yüzde 20 yağ;
- biraz şeker;
- 50 gram taze espresso kahve;
- 50 gram portakal suyu.
Tüm süreç üç aşamada gerçekleşir:
- Şeker ve kremayı çırpın.
- Oraya meyve suyu ekleyin ve ardından elde edilen kütleyi bir bardağa dökün.
- Bir bıçağın ucuna soğuk kahveyi yavaşça dökün. Aşağı inmeli.
Birisi için bu yöntem çok fazla görünüyorsakarmaşık, pişirme işlemini biraz basitleştirebilirsiniz. Bir karıştırıcıda kahve, meyve suyu ve şekeri karıştırmanız gerekir. Bundan sonra, kalan her şeyi bir bardağa dökmek ve ardından çırpılmış krema ile süslemek. Etkisi hemen hemen aynı olacaktır.
