ev yapımı pişirme
Her kadın sevdiklerini şımartmak isterlezzetli kurabiyeler, çörekler veya kek. İyi bir ev yapımı pişirme tarifi bulmak çok zaman alır. En büyük sorun hamurdur, çünkü eğer işe yaramazsa, unlu mamullerin görünümleri ve tatları ile memnun kalmaları pek olası değildir. Tüm malzemelerin yeterli miktarda olması özellikle önemlidir, aksi takdirde ev yapımı çörekler yenmez.
Temel kurallar
İlk olarak, süt biraz ekşi olmalı veılık. Biraz sitrik asit ekleyin ve birkaç dakika mikrodalgaya koyun. İkincisi, kuru veya normal maya eklerken kütle çok sıcak olmamalıdır, sıcaklığını kontrol ettiğinizden emin olun. Üçüncüsü, en sonunda un eklenir. Ev yapımı çöreklerin gür olması için yavaş yavaş eklemeniz gerekir. Dördüncüsü, neşeli bir melodiyi mırıldanırken hamuru iyice yoğurun. Büyükannelerimiz her zaman hostesin nasıl bir ruh hali olduğunu, böyle unlu mamuller alacağını söylerdi. Beşinci olarak, fırında sıcaklık rejimini korumak çok önemlidir. Tüm bu kurallara uyarak ev yapımı çöreklerinizin harika olacağından emin olun.
Malzemeler
Bir kilogram unlu mamul hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:
1. Süt - 0,5 l.
2. Bir bardak şeker.
3. Tuz.
4. Sitrik asit.
5. Bir paket vanilya şekeri.
6.3 yumurta.
7.50 gr yaş maya (15 gr kuru).
8. En yüksek dereceli un.
9. Ayçiçek yağı.
10. Doldurma (reçel, konserve, haşhaş tohumu, tarçın vb.).
Küçük bir kaseye yarım litre sütü dökün,Bir bıçağın ucuna sitrik asit dökün ve kısık ateşte ısınmaya ayarlayın. Sütü soğumaya bırakın, içine bir bardak şeker, tuz ve yumurta dökün, ardından iyice karıştırın. Mayayı bir kaşıkla ovalayın ve bir kaba atın. Kalite olarak ne kadar iyi olursa, ev yapımı çörekler o kadar iştah açıcı olacaktır. Ayrıca bir torba vanilya şekeri ekleyin - harika unlu mamuller kokacaktır.
Hamur pişirme
Şimdi hamuru yoğurmaya başlıyoruz.Un çok iyi öğütülmüş ve pişirmeye uygun olmalıdır. Karışıma azar azar ekliyoruz, sonra dikkatlice hamuru yapıyoruz. Ellerinizden tamamen ayrılmalıdır. Ev yapımı çöreklerin iştah açıcı, kırmızı ve kabarık olması için hamurun kabarması ve mayanın tamamen ulaşması için 2 saat ılık bir yerde bırakmanız gerekir.
turta pişirin
Temiz bir fırın tepsisi alıyoruz, yağlıyoruzayçiçek yağı. Fırını yarım saat ısınması için ayarlıyoruz. Masa yüzeyine un serpin, ellerinizi ayçiçek yağı ile yağlayın. İnce bir tabaka halinde yuvarladığımız ana hamurdan küçük bir parça kesin. Hamburger yapmak istiyorsanız iki tortilla arasına koyup kenarlarını birleştirmeniz gerekiyor. Yumurtayı şekerle ayrı bir kapta çırpın ve karışımı pişmiş ürünlerin üzerine yayın. Kurabiyeleri fırın tepsisine dizip 170-180 derecelik fırına verin. C. Ev yapımı çöreğin iyi kabarması için kapıyı çok sık açıp kapatmayın. Pişmiş ürünler kızardığında fırın sıcaklığını 220º'ye ayarlayın. C. 30 dakika sonra, bitmiş ürün grubunu çıkarabilirsiniz.
