Tipik bir bisküvi kek tarifi bilirneredeyse her hostes. Sonuçta, hazırlanması zor ulaşılması gereken malzemeler ve pişirme için yeterli zaman gerektirmez. Ayrıca, bu kekin hamuru birkaç dakika içinde yoğrulur. Ama arkadaşlarla düzenli bir çay partisi için bir sünger kek gerekli değilse, ancak bir kek yapmak için ne yapmalı? Bu durumda, geleneksel bileşenlere ek olarak, ayrıca süt ürünlerini de içeren başka hazırlama yöntemleri kullanılabilir.
Yumuşak ve yumuşak bisküvi pastası: fotoğraflı bir tarif
Gerekli ürünler:
- yağ kalın ekşi krema (% 30 almak daha iyidir) - 1 kavanoz;
- büyük tavuk yumurtası - 4 adet.
- buharlaştırılmış tam süt - tencerenin 1 / 3'ü;
- toz şeker - ½ fincan;
- buğday unu - 250 g;
- bitkisel yağ - 15 ml (yağlama için);
- soda yiyecek ve elma sirkesi (söndürmek için limon suyu kullanabilirsiniz) - küçük bir kaşıkla.
Hamur karıştırma işlemi
Bir bisküvi pastası tarifi sıkı gerektirirtemeli hazırlamak için tüm kurallara uygunluk. Sonuçta, eğer kötü bir şekilde karıştırırsanız, kekin pastası, istediğiniz kadar yumuşak ve yumuşak olmayacaktır. Böylece, 4 yumurta almak, onları kırmak ve proteinleri sarısından ayırmak gerekir. Bundan sonra, yağ ekşi krema, şeker ve bütün yoğunlaştırılmış süt sarısı eklenir. Ortaya çıkan kütle, bir çatal veya bir çırpıcı kullanılarak kuvvetle sürülür. Şeker tamamen eriyene kadar bunu yapın.
Ayrıca, bisküvi kek için reçete sağlarkuvvetli çırpılmış proteinlerin zorunlu kullanımı. Köpüğün gerçekten kalın ve "ayakta" olduğu ortaya çıktığında, buzdolabındaki işlemden önce yumurtanın soğutulması ve bir dilim limonla kasenin önceden yağlanması tavsiye edilir. Şaşırtıcı bir şekilde, bu hazırlıktan sonra, beyazlar neredeyse 2 kat daha hızlıdır. Daha sonra, hazırlanan her iki kitle birlikte karıştırılmalı, limon suyu veya elma sirkesi ile kabartma tozu konulmalı ve buğday unu dökülmelidir.
Isıl işlem
Рецепт коржа бисквитного для выпекания основы kek, metal ayrılabilir formun kullanılmasını sağlar. Mümkünse, hafifçe ısıtılmalı ve sonra bitkisel yağ ile yağlanmalıdır. Bundan sonra, tüm yoğrulur hamur bulaşıklara dökülmeli ve hemen önceden ısıtılmış fırına gönderilmelidir. Bu yumuşak ve tatlı pandispanya yaklaşık 60 dakika boyunca pişirilir. Hazırlığı şu şekilde tanımlanır: kek üzerine kuru bir kürek ya da kibrit sıkılır (baz parçacıklar olmadan).
Hazırlıktaki son aşama
Hazır pandispanya tabanı, tarifYukarıda tartıştığımız, çıkarılabilir bir metal kalıptan dikkatlice çıkarılmalı, bir kek tabağına konulmalı ve soğuk havada tamamen soğutulmalıdır. Tipik olarak, bu pasta yaklaşık 1-3 saat soğur. Bundan sonra, 2 veya daha iyisi 3 parçaya (uzunlamasına, kek şeklinde) kesilmeli, daha sonra hazırlanan krema ile kaplanmalı ve aynı sırayla yerleştirilmelidir. Böyle bir bisküviden yapılan kek çok yumuşak ve inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor. Deneyin ve kendiniz göreceksiniz.
