Çocuklar ve sevgili koca için cheesecake hazırlayınhiç zor değil. Ancak burada mutfak incelikleri var. Size çeşitli malzemelerle peynirli kek için çeşitli tarifler sunuyoruz. Üstelik bu yemeği tavada değil fırında pişireceğiz. Herhangi bir seçeneği seçin ve pişirmeye başlayın.
Genel bilgi
Evde peynirli kek nasıl yapılır,daha sonra açıklayacağız. Bu arada, bu yemeğin ortaya çıkış tarihine dönelim. Ana malzemesi fermente sütten yapılan süzme peynirdir. Peynirli kreplerin tadını iyileştirmek için ek ürünler kullanılır.
Süzme peynirin doğduğu yerinRusya, çok yanılıyorsunuz. İlk olarak Arabistan'da pişirildi. Yerliler hala aşağıdaki efsaneye inanıyor. Tüccar bir gün geziye çıktı. Yolu çölde uzanıyordu. Susuzluklarını gidermek için yanına biraz süt aldı. Çölde suyun kötü olduğu biliniyor. Böylece süt yolda ekşiye döndü. Tüccar şarap tulumunu açtığında, süzme peynir topakları gördü. Bu ürün böyle ortaya çıktı.
Cheesecake'lere gelince, özel bir hikayeonların oluşumu değil. Birkaç versiyon var. Bunlardan birine göre cheesecake bir Ukrayna yemeği. Başka bir versiyon, Baltık cumhuriyetlerinin sakinlerinin süzme peynirden krep pişiren ilk kişi olduğu gerçeğine dayanıyor.
Klasik tarif
Cheesecake hazırlamak için bu seçenek, aşağıdaki bileşenlerin kullanılmasını içerir:
- 100 gr un;
- 2 yumurta;
- Her biri ½ çay kaşığı. vanilya şekeri ve kabartma tozu;
- 400 gr süzme peynir;
- 80 gr şeker.
Tarifi size sunduğumuz fırında süzme peynirli cheesecake'ler aşağıdaki gibi hazırlanır.
- Gerekli tüm ürünleri masaya koyuyoruz.Nereden başlamalı? Yumurtaları bir kaseye kırın ve şeker ekleyin. Bu malzemeleri daha fazla öğütmek ve karıştırmak için bir karıştırıcıya gönderiyoruz. Bu işlem 5-7 dakikadan fazla sürmez.
- Şeker ve yumurtanın ardından blendere gönderiyoruzsüzme peynir, kabartma tozu ve un. Belirtilen miktarda vanilya şekerini ekleyin. Hepsini kırbaçlıyoruz. Karıştırma sürecini hızlandırmak için ürünleri hemen değil, aşamalı olarak eklemenizi öneririz. Sonuç, cheesecake için bir hamurdur. Hassas ve kabarık süzme peynirli krepler kimseyi kayıtsız bırakmayacak.
- Fırını önceden ısıtın.5 dakika sonra fırın tepsisini ondan çıkarın. Yağla yağlayın. Bu, lor keklerinin yanmasını önleyecektir. Bir kaşık alıp bir fırın tepsisine hamur çemberlerini bile yaymaya başlarız. Yemeğimizi fırına gönderiyoruz. 220 derecede yarım saat pişirin. Fırında kırmızı süzme peynirli krep çıkıyor. Tarif, dekorasyon olarak vanilya şekeri kullanıyor.
İrmikli cheesecake
Bakkal seti:
- 600 gr elma;
- 2 yemek kaşığı. l. nişasta;
- 150 gr şeker;
- 3 yumurta;
- 80 gr tereyağı;
- 600 gr süzme peynir;
- 50 g kuru üzüm;
- biraz öğütülmüş tarçın;
- 4 yemek kaşığı. l. tuzak;
- pudra şekeri.
Peynirli kekleri irmik ile nasıl pişireceğinizi düşünün.
- Kuru üzümleri musluk suyu ile yıkıyoruz. Prosedürü 2-3 kez tekrarlıyoruz. Sonra kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün. Yarım saat ayrılıyoruz.
- Bir bardağa tereyağı ve şekeri koyun. Onları bir mikser ile çırpın.
- Bir tencereye irmik (3 yemek kaşığı L) dökün. 150 ml süt veya sade su dökün. Pişene kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta sarıları, soğutulmuş irmiği, belirtilen miktarda nişastayı ve önceden dövülmüş tereyağını şekerle karıştırın. Elde edilen kütleyi öğütmek için bir karıştırıcıya gönderiyoruz.
- Elmaları akan suda yıkayın. Kabuğu ile birlikte kaba bir rende ile öğütün.
- Derin bir kapta yumurta beyazlarını çırpma teli ile çırpın. Yavaş yavaş doğranmış elmaları ve şişmiş kuru üzümleri ekleyin. Protein ekliyoruz. Malzemeleri bir kaşıkla karıştırın.
- Fırını önceden ısıtın.Hazırlanan hamuru parşömen kalıplarına dağıtın. Bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun. Cheesecake'ler bir saat içinde (160 ° C'de) hazır olacaktır. Sıcak olarak servis edilir, üzerine pudra şekeri ve tarçın serpilir.
Havalı cheesecake
Ürün Listesi
- 100 gr şeker;
- iki yumurta;
- 200 gr buğday unu;
- biraz reçel;
- 0,5 kg süzme peynir;
- vanilin pinch;
- 100 gr irmik;
- ekşi krema veya krema;
- 50 gr tereyağı.
Pişirme sürecine geçelim.
- Süzme peyniri bir bardağa koyun. Çatalla yoğuruyoruz. Yumurtaları aynı kasede çırpın, vanilin ve şeker ekleyin. Malzemeleri karıştırın.
- Elde edilen kütleye irmik ekleyin. Tekrar karıştırın. Hamur ince çıkarsa, bir avuç süzme peynirle koyulaştırabilirsiniz.
- Hamurdan pirzola-yassı kekler oluşturmaya başlıyoruz. Orta büyüklükte olmalı, yani büyük olmamalı, küçük de olmamalıdır. Her cheesecake'i un içinde yuvarlayın.
- İçine bir parça koyarak tavayı önceden ısıtınyağlar. Birkaç cheesecake'i dikkatlice yerleştirin. Bir taraf kızardığı anda diğer tarafa çevirin. İdeal olarak, lor pankekleri hoş bir altın rengi almalıdır.
- Son cheesecake partisinden sonrakızarmış, tabaklara koyun. Üzerine yağ, bal veya ekşi krema dökün. Tatlı dişler onları şurup veya reçel ile yiyebilir. Sadece parmaklarını yala!
Fırında süzme peynirden cheesecake: unsuz bir tarif
maddeler:
- bir yumurta;
- 360 gr süzme peynir% 1.8 yağ;
- vanilin;
- bir avuç kuru üzüm.
Pişirmeye başlayalım.
- Süzme peyniri bir kaseye koyun. Çatalla yoğuruyoruz. Bir tutam vanilin ekleyin.
- Tavuk yumurtasını kırıyoruz. Beyazı sarısından dikkatlice ayırıyoruz. Masaya iki tabak koyarız. Birinde süzme peyniri sarısı ile karıştırıyoruz, diğerinde proteini yendik. Birkaç dakika sürecektir.
- Çırpılmış proteini süzme peynirli bir tabağa koyun. Bir kaşıkla karıştırın.
- Kuru üzümleri musluk suyu ile yıkıyoruz. Sıvının cam olması için bir havluya yaydık. Toplam kütleye kuru üzüm ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
- Fırını önceden ısıtın.Elde edilen hamuru silikon kalıplara dağıtın. Onları fırın tepsisine koyarız. Fırına koyduk. 30-35 dakika zaman aşımına uğradık. Bu süre boyunca (180 ° C'de) cheesecake'ler pembe ve iştah açıcı bir görünüm kazanacaktır. Asıl mesele onları bir taraftan diğerine çevirmeyi unutmamaktır.
Hala boş zamanınız varsa, yapabilirsinizcheesecake için lezzetli sos hazırlayın. Ürünlerden bir muza ihtiyacınız var, 1 çay kaşığı. bal ve az yağlı yoğurt. Temiz bir kase alıyoruz. Çatalla yoğurduğumuz soyulmuş muzu içine koyun. Yoğurt ve belirtilen miktarda bal ekleyin. Malzemeleri karıştırın. Sosu sıcak peynirli kek ile birlikte servis edebilirsiniz. Hepinize afiyet olsun!
Muzlu cheesecake tarifi (yumurtasız)
Gerekli ürünlerin listesi:
- 1 yemek kaşığı. l. şeker ve kuru üzüm;
- bir muz;
- 250 gr süzme peynir;
- vanilin pinch;
- 50-70 gr yulaf unu;
- limon suyu (birkaç damla);
- bitkisel yağ.
Peynirli keklerin nasıl hazırlandığından bahsetmiştik.fırında süzme peynir. Tarifi beğeninize göre seçebilirsiniz. Ama zamanı az olan ve yemek yemek isteyenler için ne yapmalı? Bu durumda, syrniki'yi bir tavada kızartabilirsiniz. Bunun nasıl yapılacağını görelim.
- Muzu soyun, dilimler halinde kesin ve daha sonra doğramak için blendere gönderin. Sonuç, püre benzeri bir kütledir.
- Süzme peynir, kuru üzüm ve doğranmış muzu bir kaseye koyun. Unu dökün. Bir kaşıkla karıştırın.
- Orta boy cheesecake'ler oluşturuyoruz. Her birini un içinde yuvarlayın.
- Önceden ısıtılmış bir tavaya birkaç peynirli kek yaydık. Yağ kullanarak kızartın. Bir taraf kızardığında diğer tarafa çevirin.
Ne ile servis yapılır
Cheesecake'ler ideal olarak meyve suyu, kakao, siyah çay ve süt gibi içeceklerle birleştirilir. Masada bal, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, meyve parçaları, reçel veya konservelerle birlikte servis edilir.
Sonuç olarak
Süzme peynirli krepler, çocukların ve yetişkinlerin takdir edeceği lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Makale, yemek için çeşitli seçenekler sunar - klasik, tatlı dişi olanlar ve diyet yapanlar için.
