Tarifi sunulan ızgara petrolAşağıda dikkatiniz yeterince hızlı hazırlanıyor. Ek olarak, böyle bir yemek hassas ve hoş bir tada sahiptir, çünkü kızartmadan önce mantarlar özel olarak hazırlanmış bir sosla marine edilmelidir.
Ayrıca, ızgaradaki mantarlarınen iyi sadece huş kömürü kullanılarak yapılır. Bunun nedeni, uzun süre maksimum ısı verebilmeleri için eşsiz yeteneklerinin, çok sayıda davetli konuk için lezzetli bir yemeğin birkaç porsiyonunu pişirmenize izin vermesidir.
Izgarada Champignon: gerekli malzemeler
- limon - iki büyük parça;
- tatmak için baharatlar;
- deniz tuzu - küçük bir kaşık;
- taze petrol - bir buçuk kilogram;
- ayçiçeği veya zeytinyağı - 60 mililitre.
Champignon turşusu ızgarada: pişirme işlemi
Böyle sıradışı bir yemeği güzel ve güzel yapmak içinkömür üzerinde pişirilmiş, mantar taze ve genç almak için en iyisidir. Gerçekten de, bu tür mantarlarda şapka bacağa çok sıkı bir şekilde bağlanır, bu da şişlerin üzerinde iyi duracakları anlamına gelir. Bu nedenle, bir buçuk kilogram taze mantar almalı, yavaşça soğuk suda yıkamalı ve daha sonra derin bir kaba koymalısınız. Orada da iki büyük limondan taze sıkılmış meyve suyu tatmak ve dökmek için az miktarda deniz tuzu, lezzetli baharatlar dökmeniz gerekir. Mantar göndermeden önce, 60 mililitre zeytin veya ayçiçek yağı ekleyerek iyice karıştırılması önerilir.
Güzel kokulu bir koku ve özel bir tat içinmantarlar ekşi turşuda en az altı saat bekletilmelidir. Bunu yapmak için, mantarlı kap bir kapakla sıkıca kapatılmalı ve biraz serin bir odaya yerleştirilmelidir.
Izgarada mantarlar: ısıl işlem
Mantarlar tamamen emildikten sonrabağımsız olarak pişirilmiş turşusu, güvenle kızartmaya devam edebilirsiniz. Bunu yapmak için, huş yakacak odunları mangalda yeniden ateşlemeniz ve yavaş yavaş sıcak ve büyük kömürlere dönüştüklerinden emin olmanız gerekir. Bir yangını yakmak için gerekli kütüklerin el altında olmaması durumunda, satın alınan ambalajı aynı kömürlerle kullanmak daha iyidir.
Mangaldaki yangın yandığında,turşusu petrol şiş üzerinde yaylıyorum. Oldukça sıkı bir şekilde gerilmeleri gerektiğine dikkat edilmelidir, aksi takdirde kuruyabilir ve çok hızlı yanabilirler.
Kömür üzerinde böyle bir yemek kızartmak yaklaşık on iki ila on beş dakika olmalıdır. Bununla birlikte, aynı zamanda sürekli olarak çevrilmeleri gerekir, çünkü huş kömürlerinden gelen ısı, kural olarak, çok güçlüdür.
Izgarada mantarlar: uygun servis
Mantarları iyice kızarttıktan sonra,şişlerden dikkatlice çıkarın ve büyük ve derin bir tabağa koyun. Taze doğranmış otlar ve soğanlarla üstüne serpilmesi ve az miktarda limon suyu serpilmesi tavsiye edilir. Böyle bir yemek için, taze sebzelerin veya patates püresinin bir garnitürünün servis edilmesi tavsiye edilir.
