Limon otu lezzetli bir turtadır, hoş kokulu vekullanışlı. Dolgusu, C vitamini içerir ve bu olmadan bağışıklığımız güçlü olamaz. Görünüşe göre limon otu tarifi sadece bir tür olabilir. Ancak bu yazıda, bu tatlının çeşitli görünebileceğini ve tadı farklı olabileceğini kanıtlayacağız.
İlk önce klasik limon otu tarifini düşünün,Bu hepimize aşinaydı çünkü en sevdiğimiz yemeklerden biri olarak kabul edildi. Limonlu turta yapmak için belli bir beceriye sahip olmanız gerekir çünkü dolgusu çabuk yayılır ve hamurun üzerine yayılmaması için pişirilmesi çok zordur. Aksi takdirde sadece pastanın görünümü bozulmayacak, dışarı aktığı yerlerde de iyi pişmeyecektir. Ama elinizi doldurduktan sonra limon otunun hazırlanışını sanata dönüştürebilir ve onunla çevrenizi büyüleyebilirsiniz.
Bu yüzden test için tüm malzemeleri alacağızkesinlikle ağırlıkça: un 420 gram, tereyağı -200 gram, şeker 150 gram, 2 tavuk yumurtası, yarım çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı kabartma tozu gerektirir.
Doldurma için: Kaynar suda haşlanmış 2 limon, kabuğu ayrı ayrı ayırmanız ve kaydırmanız gereken 2 limon, 200 gram şeker ve 1 yemek kaşığı nişasta hazırlamanız gerekir.
İlk önce hamuru hazırlayın: unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın, tuz ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Tereyağını yumuşatıyoruz, kar beyazı olana kadar şekerle öğütüyoruz, her seferinde bir yumurta sürüyoruz. Burada bunun için endişelenmen gerekiyor. bitmiş kekin yüzeyini yağlamak için biraz yumurta sarısı bırakmak. Şimdi karışımı unlu bu kütleye dökün ve hamuru olabildiğince çabuk yoğurun. Hamur yumuşak çıkıyor, bu yüzden 20 dakika buzdolabına koyuyoruz.
Zaman geçtikten sonra elde edilen hamuru 2'ye bölün.aynı büyüklükte bir top ve onu iki kat plastik sargı arasında yuvarlayın, çünkü kütle öyledir ki aksi takdirde tavaya aktarmak zor olacaktır. İlk tabakayı tavaya koyduktan sonra yanlarını kapatmayı da unutmadan ikinci hamur tabakasını da aynı şekilde açıyoruz.
Ve sadece şimdi doldurma sırası gelmişti. Limonları bir blendere koyun, ardından şeker ve nişastayı ekleyin, şekerin erimesini beklemeden hızla karıştırın. Her şeyi hızlı ve sorunsuz yapmak çok önemli. Hamurun üzerine dolguyu bir tavaya koyun, ikinci gözleme ile örtün ve bir çatalla kenarlarını düzgünce bastırın. Üstünü yağlamak ve limon otunu fırına göndermek için kalır, yaklaşık 40 dakika 160 dereceye kadar ısıtılır.
Limon otu turtasını bu tarife göre hazırlayındaha tatlı ve daha asidik olabilir. Her şey zevkinize ve şeker miktarına bağlıdır. Seçim senin. Bitmiş pastayı fındık veya pudra şekeri ile serpebilirsiniz. Güzelce ortaya çıkacak ve fındıklar tatlıya özel bir çekicilik katacak.
Kurabiye hamuru tarifiydi. Ancak limon otunun hazırlanması, hazır maya hamurundan da mümkündür. Üstelik tutarlı olarak kumlu olanı andırıyor. Bu limon otu tarifini de deneyelim.
Hamur için 50 gram taze veyabir buçuk yemek kaşığı kuru maya, yarım bardak ısıtılmış süt, 2 yemek kaşığı şeker, 1 yumurta, 4 su bardağı un, 200 gram tereyağı ve yarım çay kaşığı tuz. Hamur çabuk pişer ve yükselir: Maya, şeker ve birkaç yemek kaşığı un ilavesiyle 40 dereceye getirilen sütte çözünür. Karışım tam anlamıyla 10 dakika yükselir ve ardından kalan un, yumuşak tereyağı içine dökülür ve hamur yoğurulur. 30-40 dakika boyunca sarın ve sıcak bir yere koyun.
Bu limon otu tarifi, aynısının doldurulmasıyla başlar.daha önce tarif ettiğimiz ve benzer koşullar altında pişirdiğimiz türden. normal mayalı hamurdan farklı olarak, kek fırın tepsisinde yükselene kadar beklemenize gerek yoktur. Çok lezzetli, kabarık ve yumuşak çıkıyor. Dene!
