Yaz yaklaşıyor. Yaz gardıropları çoktan hazırlandı ve herkes sıcağı tamamen silahlı olarak karşılayacak. Pek çok şey biraz ertelenebilir ve yaz tatillerine zaman kazandırabilir. Ancak tatiller hiçbir şekilde yeniden planlanamaz. Doğum günleri, arkadaşlarla toplantılar, aile ziyaretleri. Ve böyle her gün için, Metres statünüzü bir kez daha büyük harfle onaylamak için kesinlikle özel bir şeyler pişirmeniz gerekir. Ama sorun şu: Yazın yemek yemek istemiyorum ama içmek istiyorum. Çok sık ve tercihen lezzetli. Ya da var, ama aynı zamanda çok hafif bir şey. Ve burada çok çeşitli jelatin jöleler kurtarmaya koşuyor. Bence bu en iyi yaz tatlısı. Serin, parlak, yarı saydam, bize çocukluktan geldi ve görünüşüyle bir tatil hissi veriyor.
Temelde hazırlanan modern jölejelatin, en son on dokuzuncu yüzyılın ortalarında Amerika'da ortaya çıktı. Şaşırtıcı bir şekilde, uzun yıllar boyunca böylesine lezzetli bir buluş, bir girişimci işadamı tarafından satın alınana kadar bezin altında kaldı. Kiminle bahis oynayacağını hızla anladı ve yakında tüm Amerikan ev kadınları mutfakta jelatin jöle tutmaya ve sevdiklerini memnun etmeye başladı. Burada jelatin üretim teknolojisi vermeyeceğim, meraklı kendiniz arayabilir. Ancak bazı çok lezzetli jelatin bazlı tatlılar bulabilirsiniz.
İlk tarif jelatin ve şampanya jölesi!
Bunun için 300 mililitre şampanya, meyve suyu ve yarım limon kabuğu rendesi, 20 gram jelatin, 40 gram şeker, çırpılmış kremaya ihtiyacımız var.
Bir tencereye yarım bardak su dökün,şeker ve rendelenmiş kabuğu rendesi, kaynatın, bir kenara koyun. Jelatin ve meyve suyunu ekleyin, karıştırın, süzün. Bu şuruba şampanya ekleyin, bardaklara dökün ve 3 saat buzdolabında bırakın. Servis yapmadan önce üstüne çırpılmış krema ile süsleyin.
İkinci tarif jelatin ve frenk üzümü jölesi
Sulu meyveler bu tarif için işe yarayacaktır. Bu durumda, siyah frenk üzümü. 700 gram ve 25 gram jelatin, 300 gram şeker ve suya ihtiyacı olacak.
Kuş üzümü yıka, ayır, koyşekerli bir tencere ve kaynatmadan kısık ateşte pişirin. Sonra her şeyi silin, elde edilen suyu suyla bir buçuk litreye kadar seyreltin. Bu sırada, jelatini bir su banyosunda 200 gram su içinde ayırın. Tamamen çözüldüğünde süzün ve kuş üzümü infüzyonu ile karıştırın. Her şeyi birlikte bardaklara dökün ve 6 saat buzdolabında saklayın. Bitmiş jöle meyvelerle süslenebilir.
Üçüncü tarif veya jelatin ve sütlü jöle nasıl yapılır
İki bardak süt için bir buçuk yemek kaşığı jelatin, 50 gram şeker ve vanilyaya ihtiyacınız olacak.
Jelatini en kısa sürede soğuk suda bırakın.şişer - suyu boşaltın. Şeker ve sütü kaynatın, vanilin ekleyin, hafifçe soğutun, jelatin ekleyin ve eriyene kadar ısıtın, ancak kaynatmayın. O zaman bilirsin.
Dördüncü tarif jelatin ve kahve jölesi
Bir bardak su içinde bir çorba kaşığı kahve (tercihen taze çekilmiş), bir çorba kaşığı jelatin ve 50 gram şeker gerektirir.
Jelatin hazırlayın (bunu nasıl yapacağınızı zaten biliyorsunuz), tatlı kahve hazırlayın, süzün ve jelatin ekleyin. Jelatin çözülene kadar ısıtın ve ardından bildiğiniz planı izleyin.
Jölenin birçok erdeminden biri çeşitliliktir.teslim seçenekleri. Örneğin, aynı anda süt ve kahve jölesi yapıp bunları katmanlar halinde porsiyonlu bardaklara dökerek herkesin buzdolabına girmesini sağlayabilirsiniz. Alternatif olarak limon-portakal-kiraz gibi renkli jöleler yapabilir ve bunlardan çizgili bir tatlı oluşturabilirsiniz. Jöle pişirme sürecinde taze meyveleri, meyve parçalarını koyabilirsiniz, şeffaflığı sayesinde görünür olacaklar. Genel olarak, normal yenilebilir jelatin kullanarak herhangi bir sıvı gıdalardan tatlılar oluşturabilirsiniz. Ana şey, jelatin paketinin kendisinde belirtilen oranları gözlemlemektir - ve başaracaksınız!
