Faydalarla ilgili sözleri tekrar tekrar söylemeye gerek yokzeytin yağı. Bu zaten herkes tarafından biliniyor. Zeytinyağı sadece yemek pişirmek için değil aynı zamanda kozmetikte de kullanılır. Bu ürün özellikle saç güzelliği için değerlidir. Zeytinyağlı kremler cildi pürüzsüz ve esnek hale getirir. Ve bu ürünü sık sık yerseniz tırnaklarınız güçlü, dişleriniz sağlıklı, saçlarınız parlak ve parlak olacaktır.
Ülkelerde - en büyük zeytin üreticileriyağlar (İspanya, Yunanistan, İtalya), bu ürün iyi bir şarap gibi muamele görür. Bu nedenle, DOC kavramı bunun için geçerlidir. Bu kısaltma, "Kalite Kontrollü Menşe"yi gizler. Yani meyvelerin sadece presleme ve işleme koşulları değil, aynı zamanda zeytinyağının üretildiği bölge de önemlidir. "Monini" - bugün tüm dikkatimizi bu markaya adayacağız. Bu üretici nedir? Onun çeşitleri nedir? Rusya'da bu markanın zeytinyağı fiyatı ne kadar? Makalemiz bu soruları cevaplayacaktır.
Üretici Bilgisi
Büyük ulusal şirketlerle birlikte,zeytinyağı ürünleri ithalatında aslan payını oluşturan İspanya, İtalya ve Yunanistan'da küçük aile işletmeleri olduğu söylenebilir. Bunlardan biri de Monini markasıydı. 1920 yılında, gıda ürünlerinin üretimi ve satışı için küçük bir işletme olan Umbria bölgesinde (Güney İtalya) Spoleto'da açılan Zefferino Monini tarafından kurulmuştur. On yıl sonra, diğer yönlerden vazgeçti ve yalnızca zeytinyağına odaklandı.
İkinci Dünya Savaşı'nın sona ermesinden sonra dümendeaile işi, Zefferino'nun dört oğlu ayağa kalktı. Yenilikleri, Monini zeytinyağının bir ila iki litrelik cam kaplarda üretilmesi, diğer şirketlerin ise müşterilerin şişelerine yağ döken mağazalara büyük kaplar tedarik etmesiydi. 60'lı yıllardan itibaren kardeşler İtalya'nın diğer bölgelerinde zeytin tarlaları satın almaya başladılar. Şimdi aile şirketi, şirketin kurucusunun torunlarının torunları olan erkek ve kız kardeş Zefferino ve Maria Flora tarafından yönetiliyor.
Rusya'da Monini markası
Bir aile şirketi her zaman bir şey ifade etmezküçük veya üçüncü sınıf. Şirketlerin hisselerinin sadece yüzde yüzü Monini klanının üyelerinin elinde toplanmıştır. Ancak ailenin, uzmanların karışımları, farklı alanlardan gelen zeytinlerin kalitesini ve yağ üretiminin inceliklerini test ettiği bir bilimsel laboratuvarı var. Ayrıca tarlalar, depolar, üretim tesisleri, yüz yetmiş paslanmaz çelik tanker emrindedir.
Sadece İtalya 18,3 milyon litre satıyorzeytin yağı. İhracat, altı buçuk milyon litre ürün. Monini zeytinyağı dünyanın elli ülkesine tedarik edilmektedir. Ruslar, Ameria'nın resmi distribütörü sayesinde 1995'ten beri Monini ürünleri ile tanışabiliyorlar.
Ürün yelpazesi
Geçmişin 90'larında şirketin kurucusunun torunlarıyüzyıllar, atalarının faaliyetlerine geri dönmeye karar verdiler. Ürün yelpazesini genişlettiler. Ancak, zeytinyağı üretiminden biraz emekli oldular. İtalya'da pesto sosu çok beğenilir ve sıklıkla yenir. Ana malzemesi ince doğranmış zeytin ve zeytinyağıdır. Moninis çeşitli pesto üretir ve ayrıca üzüm ve limonları da alır.
Rus tüketiciler satın alabilirBu markanın balzamik sirkesi. Yüksek konsantrasyonlu limon suyu, üzüm çekirdeği yağı ve benzerleri de mevcuttur. Çok çeşitli zeytin ezmesi (pesto) vardır. Sadece doğal yağ satın almakla kalmaz, aynı zamanda çeşitli katkı maddeleri ile tatlandırılmış - baharatlar, sebzeler veya otlar da satın alabilirsiniz. Firma ayrıca konserve zeytin de üretmektedir.
Yağ çeşitleri
Şirketin kapsamına rağmenGenişletilmiş, Monini ailesinin ana odak noktası zeytin sıkma üzerindedir. Umbria'nın Spoleto şehrinde bulunan fabrikada her gün yaklaşık yüz bin şişe yağ paketleniyor. Kalite gereksinimleri çok katıdır. Her yirminci şişe tadım için mantarsız. Uzmanlar numunenin kalitesini beğenmediyse, tüm mal grubu satıştan çıkarılır.
Zeytinyağlarına gelince, şirket üretmektedir.yaklaşık on ürün adı. Bunların arasında yüksek fiyat segmentinde mallar var. Bu, her şeyden önce, Extra Vergin D.O.P. Ama daha ucuz ürünler de var. Rus alıcı için zeytinyağı "Monini Classico" ve "EV Delikato" mevcuttur. Bu şirketin en ucuz ürünü Monini Anfora'dır. Zeytinyağının en iyi cam kaplarda korunduğu bilinmektedir. Böylece değerli besin özelliklerini kaybetmez. Monini firması ise tüm ürünlerini küçük hacimlerde camda üretmektedir.
Ekstra Vergin D.O.P.
Sızma Yağı Nedir?Bunun için en olgun ve sulu zeytinler kullanılır. Hasat edildikleri gün preslenirler. Sonuçta, zeytin kaprisli bir meyvedir. Extra Virgin eğirme teknolojisi, insan uygarlığının kendisi kadar eskidir. Zeytinler bir presle basitçe sıkılır. Bu şekilde elde edilen yağ süzülür ve hemen şişelenir. Zeytin ağacının meyveleri üzerinde başka bir etki yapılmaz.
Kısaltma D.O.P.zeytin hasadının şirketin tarlalarında sadece Umbria'da veya sadece Sicilya'da hasat edildiği anlamına gelir - bu incelikler etikette belirtilmiştir. Sonuçta, en iyi yağ aynı bölgede toplanan meyvelerden elde edilir. Extra Virgin, yeşilimsi bir renge ve yemeklerin keskinliğini vurgulayan özel bir acı tada sahiptir. Bu en iyi Monini zeytinyağıdır. Bu nedenle fiyatı oldukça yüksektir - litre başına bin yüz ruble. Bu yağ 1 litre, 0,5 litre ve 0,25 litrelik ambalajlarda mevcuttur. Salataları serpmek için sprey (0,2 l) şeklinde satın almak uygundur.
"Monini EV Classico"
Şimdi diğer, daha ucuz türleri düşününbu markanın ürünleri. Zeytinyağı "Monini Classico" incelemeleri, "Extra Virgin" in karakteristik acı tadından hoşlanmayanlar için ideal seçenek olarak adlandırılıyor. Ayrıca rafine edilmemiş. İlk preslemeden sonra meyveler ısıl işleme tabi tutulur, bu sayede biraz daha fazla yağ elde edilebilir. Ancak hiçbir kimyasal kullanılmamaktadır.
Tanenlerin ilk dönüşe girmesi nedeniyle,yağın çok hafif hassas bir tadı vardır ve hiç acı tadı yoktur. Ürünün rengi de yeşilimsi değil sarıdır. Salata ve hazır yemeklerin giydirilmesinde kullanılabilir. Böyle bir ürünün fiyatı "Ekstra Bakire" den biraz daha ucuz - litre başına dokuz yüz ruble.
"Monini EV Delicato"
Bu yağın bileşimi uzmanlar tarafından geliştirilmiştir.Özellikle ihracat için firmalar. Akdeniz mutfağına alışık olmayanlar, Extra Virgin ile tatlandırılan yemeklerin baharatlı-acı lezzetini takdir edemezler.
Delicato da en iyi tereyağıdır.Soğuk pres teknolojisi kullanılarak çıkarılır ve rafine edilmez. Bu yağ, Extra Virgin'in tüm faydalarına sahiptir, ancak acı bir tadı yoktur. İncelemeler, tıbbi amaçlar için bir kaşık saf zeytinyağı tüketirseniz, bu markayı seçmenin en iyisi olduğunu unutmayın. Delicato Monini'nin soğuk sıkım rafine edilmemiş zeytinyağı olduğu düşünülürse, aynı zamanda pahalıdır. Bir litrenin fiyatı bin yüz ruble.
Rafine zeytinyağı "Monini"
Tüketici incelemeleri bu ürünü çok övüyor,kızartma sırasında yeri doldurulamaz. "Zeytinyağı bu anlamda ayçiçeği veya mısır yağından nasıl daha iyidir?" diye sorabilirsiniz. Daha yüksek duman noktası. Diğer yağlar yüksek ısıda özelliklerini değiştirerek kanserojen maddeler üretmeye başlarlar.
Monini'den Anfora, harmanlanmış bir üründür.Yüzde doksan rafine zeytinyağıdır. Ama kalan %10 saf Extra Virgin. Bu bileşim sayesinde yağ, kızartma sırasında sadece zararlı maddeler oluşturmaz, aynı zamanda bulaşıkların tadını da değiştirmez. Yüksek ısıl işlem sırasında köpürmez veya cızırdamaz.
Dört yüz elli ruble - bu kadar petrol maliyetizeytin "Monini" (500 mi). İtalya'dan harika bir ürün almak için fiyat oldukça makul. Ve aromalı zeytinyağlarını sevenler için Monini, aralarından seçim yapabileceğiniz en az on çeşit ürün sunuyor.
