Kabaklı kekler sadece lezzetli değilve görünüş olarak güzel, ama aynı zamanda şaşırtıcı derecede kullanışlı. Böyle bir incelik, çocuklarınıza en az her gün kahvaltıda servis edilebilir. Bununla çocuğunuz çok memnun kalacak ve uzun süre tekrar masaya oturmak istemeyecektir.
Lezzetli Kabaklı Cupcake: Adım Adım Tarif
Sunulan ev yapımı incelik hazırlamak çok zor değil. Ancak gerçekten lezzetli olması için aşağıda açıklanan tüm tarif gereksinimlerine kesinlikle uymak gerekir.
Bu nedenle, balkabağı ve lorlu kekler aşağıdaki malzemeleri gerektirir:
- yüksek dereceli buğday unu - yaklaşık 3.3 bardak;
- kabartma tozu - 1.4 tatlı kaşığı;
- iri taneli süzme peynir - bir bardak;
- orta boy köy yumurtası - 2 adet;
- toz şeker çok kaba değil - yaklaşık 2/3 bardak;
- taze soyulmuş kabak - yaklaşık 150 gr;
- doğal tereyağı (iyi margarin kullanılabilir) - 70 g;
- yağlı süt (biraz ekşi kullanabilirsiniz) - yaklaşık 100 ml.
Sebze işleme
Kabaklı muffin yapmadan önce,sebzeyi iyice işleyin. Yıkanmalı, kabuğunu kesmeli ve orta kısmı tohumlarla çıkarmalı ve daha sonra posayı büyük parçalar halinde kesmeli, yağlanmış bir tabağa koymalı ve önceden ısıtılmış fırına göndermelidir. Balkabağını tamamen yumuşayana kadar bu şekilde pişirmeniz tavsiye edilir. Bundan sonra, sebzenin bir blender kullanılarak çıkarılması ve homojen bir püre haline getirilmesi gerekir.
Lor tabanının yoğurulması
Süzme peynirli balkabağı çöreği çok tatmin edici görünüyorve besleyici. Bu incelik özellikle küçük çocuklar arasında popülerdir. Ve bu hiç de şaşırtıcı değil, çünkü ısıl işlemden sonra balkabağı ürünü inanılmaz derecede lezzetli, yumuşak ve yumuşak hale geliyor.
Yani, lor bazını karıştırmak içinköy tavuğu yumurtalarını iyice çırpın ve ardından yağlı sütü dökün ve üzerlerine toz şeker ekleyin. Ürünleri karıştırdıktan sonra iri taneli bir süt ürünü, kabartma tozu ve eritilmiş yemeklik yağ eklemeniz gerekir. Son olarak malzemelere kabak püresi ve hafif un ekleyin. Bileşenleri yoğurduktan sonra ince bir hamur almalısınız.
Ürünleri şekillendiriyor ve pişiriyoruz
Tarifini verdiğimiz balkabaklı muffin,çok çabuk oluşur. Bunu yapmak için özel kalıplar alın, kokusu giderilmiş ayçiçek yağı ile yağlayın ve ardından tüm karışık tabanı dağıtın. Bundan sonra, yemekler önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilmeli ve yarım saat boyunca 200 derecede pişirilmelidir.
Taze demlenmiş çay ile doğru şekilde servis yapın
Pişmiş balkabağı çöreği, eve sıcak veya soğuk olarak servis edilmelidir. İstenirse üzerine toz tarçın serpilerek toz tarçın da eklenebilir.
Yavaş bir tencerede balkabağı çöreği pişiriyoruz
Multicooker gibi bir mutfak cihazınız varsa, onu lezzetli kekler pişirmek için de kullanabilirsiniz. Bunun için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:
- yüksek dereceli buğday unu - yaklaşık 3,7 su bardağı;
- sofra sodası ve elma sirkesi - her biri 1 tatlı kaşığı;
- taze soyulmuş kabak - yaklaşık 130 g;
- toz şeker çok kaba değil - yaklaşık 2/3 bardak;
- orta boy köy yumurtası - 3 adet;
- kalın yüksek yağlı kefir - 1 dolu bardak;
- doğal tereyağı (iyi margarin kullanılabilir) - 130 g;
- kokusu giderilmiş yağ - yaklaşık 10 ml.
Hamur pişirme
Kefir üzerinde balkabağı ile kek çok lezzetli çıkıyorve nazik. Bunu yapmak için, tabanı önceden yoğurmanız gerekir. Bunu yapmak için köy tavuk yumurtalarını toz şekerle çırpın. Tatlı ürün biraz eridikten sonra, onlara kefir eklemeniz ve daha önce küçük bir rende üzerine doğranmış taze balkabağı koymanız gerekir. Daha sonra, yumuşak pişirme yağını yüksek kaliteli un ile öğütmeniz ve hamurun sebzeli sıvı kısmını bunlara dökmeniz gerekir. Malzemeleri bir kaşıkla karıştırdıktan sonra üzerlerine elma sirkesi ile söndürülmüş kabartma tozu ekleyin. Sonuç olarak, viskoz, parlak turuncu bir hamur elde etmelisiniz.
Çok pişiricide ısıl işlem
Yavaş bir tencerede balkabaklı çörek çok iyi pişmemişuzun. Hamur yoğrulduktan sonra mutfak cihazının kasesini alıp kokusu giderilmiş ayçiçek yağı ile iyice yağlamanız gerekir. Daha sonra tüm balkabağı hamurunu kabın içine dökün ve hemen pişirme programını açın. 65 dakika boyunca kapalı bir kapak altında böyle bir ev yapımı incelik pişirmek gerekir. Bu süre zarfında kek iyi pişecek, yükselecek, kabarık ve inanılmaz lezzetli olacak.
Kabak tatlısı servis
Kefir üzerine balkabağı lezzeti hazırladıktan sonra,multicooker kabından çıkarılmalı ve ardından kek makinesine yerleştirilmelidir. Servis yapmadan önce, böyle sıra dışı bir tatlı, beyaz çikolatalı krema ile süslenebilir veya sadece pudra şekeri serpilebilir. Bu ürüne ek olarak, siyah çay veya başka bir şekerli içecek sunmak gerekir. Afiyet olsun!
Lezzetli ve yumuşak bir bisküvi pastası yapmak
Hiç balkabağı ve elmalı kek denediniz mi? Değilse, bu sıra dışı inceliği hemen şimdi yapmanızı öneririz. Onun için ihtiyacımız var:
- sofra sodası ve elma sirkesi - her biri 1 tatlı kaşığı;
- yüksek kaliteli buğday unu - 1 dolu bardak (bir buçuk kutu);
- taze soyulmuş kabak - yaklaşık 140 g;
- toz şeker - bir bardak;
- ekşi krema% 20 - bir bardak;
- orta boy köy yumurtası - 4 adet;
- doğal tereyağı - kalıbı yağlamak için kullanın;
- tatlı elma - 2 orta boy parça.
Bisküvi hamuru yapmak
Böyle bir kek yapmak için yoğurmanız gerekir.charlotte tabanına benzer viskoz hamur. Bunu yapmak için, yumurta aklarını ve sarılarını farklı kaplara bölmeniz ve ardından son bileşene toz şeker eklemeniz ve her şeyi iyice öğütmeniz gerekir. Bundan sonra, onlara ekşi krema ekleyin ve bir kaşıkla tekrar karıştırın. Yumurta aklarına gelince, soğutulmaları ve bir karıştırıcı kullanarak güçlü bir köpük haline getirilmeleri gerekir.
Son olarak tabanın her iki parçasını birleştirin, üzerlerine hafif un ekleyin ve kabartma tozunu söndürün. Sonuç olarak, homojen, viskoz bir taban elde etmelisiniz.
Sebze ve meyvelerin işlenmesi
Lezzetli bir balkabağı elmalı kek yapmak için,Dolgu maddeleri dikkatli bir şekilde ele alınmalıdır. Sebze soyulmalı ve küçük bir rende üzerinde rendelenmeli ve meyve tohum kabuğundan sıyrılmalı ve ince dilimler halinde kesilmelidir. Daha sonra balkabağı ve elmalar hamurun içine atılmalı ve büyük bir kaşıkla iyice karıştırılmalıdır.
Ev yapımı bir muamele yapıyoruz
Böyle bir tatlıyı hem yavaş bir tencerede hem desıradan bir fırın. Bunu yapmak için, derin bir kabı herhangi bir yemeklik yağ veya kokusu giderilmiş yağ ile yağlayın ve ardından önceden yoğrulmuş tüm hamurları yayın. Daha sonra, kek 205 derecelik bir sıcaklıkta bir saat pişirilmelidir. Bu süreden sonra tatlıya çatal veya bıçak batırmalısınız. Mutfak cihazına hiçbir şey yapışmadıysa, ev yapımı kekler güvenle çıkarılabilir.
Elma ile lezzetli bir balkabağı lezzeti servis etmek
Sebze ve meyvelerden oluşan bir tatlı hazırladıktan sonra,düz bir tabağa konulmalı ve daha sonra hafifçe soğutulmalıdır. Aile masasına servis yapmadan önce bu yemeği pudra şekeri serpin. Ayrıca sıcak siyah çay veya diğer tatlı içecekler (örneğin kahve, çikolata, milkshake vb.) ile servis edilmelidir. Afiyet olsun!
