Pide ekmeğini kendiniz yapmak sorun değil.Ayrıca, ondan sonra çok sayıda lezzetli ve ilginç yemek pişirebilirsiniz. Mağazalarda aramamak için evde pide ekmeğini hızlı ve kolay bir şekilde nasıl pişireceğinizi öğrenmenizi öneririz. Yani, yemek tarifleri.
Evde pide nasıl yapılır?
Malzemeler:
- maya - 1 yemek kaşığı;
- ılık su - bir bardak;
- un - 1.6 kg;
- tuz - 1 yemek kaşığı.
Yukarıdaki bileşenlerden yoğurmalısınızhamur, sonra sıcak bir yerde bırakın. Yükseldiğinde, küçük toplar oluşturmalı ve onlardan kek yapmalısınız. Sonra onları yaklaşık 20 saniye yağsız bir tavada pişirin, sürekli çevirin. Hazır kekler ıslak mendiller veya gazlı bezler arasında bir yığın halinde üst üste katlanmalı ve fırına yerleştirilmelidir. Çok yumuşak ve lezzetli oldukları ortaya çıktı! Bir haftadan fazla olmamak üzere plastik torbalarda saklanması gerekir.
Maya olmadan evde pide ekmeği nasıl pişirilir?
Bu tarif öncekinden biraz farklı. Mayasız pişirildiği ve inceltildiği için. Yapısı:
- tuz - yarım çay kaşığı çay;
- unu;
- su - yarım bardak;
- tavuk yumurtası.
Başlangıçta, yumurtayı küçük bir parçayasonra tuz ekleyin ve karıştırın. Sonra su dökün ve un ekleyin, ardından her şeyi bir çatalla iyice karıştırın. Sonra düzenli bir hamur yapmak için daha fazla un ekleyin. Şimdi örtülmeli ve yarım saat boyunca karanlık bir yere yerleştirilmelidir. Bundan sonra, hamurdan küçük parçalar kesin ve tavuk yumurtası büyüklüğünde dilimler oluşturun. Şimdi masayı un serpin, daireleri koyun ve ince ve ince bir şekilde yuvarlayın. Her iki tarafta birkaç dakika boyunca kuru bir tavada pide ekmeği pişirmeniz gerekir. Sonra torbalara sıcak koyun ve 8-9 dakika tutun. Mayasız pide ekmeği için bu tarif çok basittir ve hızlı ve kolay bir şekilde pişirebilirsiniz.
Evde pide ekmeği nasıl pişirilir?
10 adet başına pişirme ürünleri:
- su - 260 ml;
- doğal yoğurt - 3 yemek kaşığı;
- bütün beyaz un - 360 g;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- kuru maya - 1 çay kaşığı;
- darı tohumları - 2 yemek kaşığı;
- süt - 2 yemek kaşığı.
Bu pide ekmeğine oryantal ekmek de denir. Fırında yükselir ve çok güzel kokulu ve gevrek olur. Hamurun hazırlanmasının en iyi ekmek makinesinde olduğuna dikkat edilmelidir.
Önce bir pişirme kabı almanız veiçine yoğurt ve su dökün. Aletin maya ilk etapta koyulması gerektiğini söylüyorsa, siparişi değiştirmeniz gerektiğini lütfen unutmayın. Sonra unu, sıvıyı tamamen kaplayacak şekilde ekleyin. Tuz ekleyin ve un tepesinde küçük bir depresyon yapın ve mayaya dökün. Sonra "Hamur" moduna geçin.
Hamur hazır olduğunda, çıkarmanız gerekir vemasaya kaydırın, belirli bir alana un serpin. Sonra yaklaşık olarak göze eşit yapılması gereken 10 parçaya bölün. Her parçayı bir topun içine yuvarlayın ve ellerinizi düzleştirin. Bundan sonra masaya koyun, streç film ile örtün ve 6 dakika bekletin. Sonra hamuru ince bir şekilde yuvarlayın ve yırtılmaması ve lavaş almanız için biraz uzatın. Hamur kırılmaya başlarsa, 5-6 dakika bekletmeniz gerekir. Sonra yağlanmış bir filmle kaydırarak bir yığın halinde katlayın. Keklerin kurumaması için bu gereklidir.
Bu arada fırını 220 dereceye kadar ısıtın vehamuru birkaç fırın tepsisine koyun. Şimdi pide ekmeğini sütle yağlayın ve darı tohumları serpin. Hamur kahverengiye dönene ve yükselene kadar ekmek yaklaşık 6-9 dakika pişirilir. Sonra tel ızgarayı takın ve soğumaya bırakın. Pide ekmeğinin büyüklüğünün ve en büyüğünün yapılabileceğine dikkat edilmelidir. Örneğin, 10 parça yerine, buloyu 5-6'ya yuvarlayabilirsiniz. Pide ekmeğini büyük bir tabakta sıcak bir şekilde servis edin! Afiyet olsun!
Artık pide ekmeğini kendi başınıza evde pişirmeyi ve lezzetli ve hoş kokulu ekmekleri nasıl alacağınızı biliyorsunuz.
