Masa Sirkesi ve Çeşitleri

Masa sirkesi hemen hemen her evde.

Pek çok ev hanımı sadece yemek pişirirken değil, aynı zamanda ekonomik sorunları çözmek için de kullanır (örneğin, pencereleri yıkamak için).

Masa Sirkesi ve Çeşitleri

Bu ürün konsantresu ile seyreltilmiş asit. Asetik asit, alkol - üzüm veya etil ekme sonucu oluşur. İkincisi yapay olarak fermente edilir. Sofra sirkesinin yüzdesi farklıdır. En sık% 3 ve% 9. Yüzde seksen öz, evde istenen konsantrasyona boşandı. Su aynı anda aside dökülmeli, bunun tersi olmamalıdır. Hammadde sirkenin şeklini etkiler - üzüm, alkol, meyve, elma. Fermantasyon mekanizması her durumda aynı olsa da, doğal hammaddelerden yapılmış bir ürünü tercih etmek daha iyidir. Ev yapımı boşluklarda katkı maddesi içermeyen saf sirke kullanın. Bu, hermetik haddeleme sırasında ürünlerinizin güvenliğini sağlamaya yardımcı olur.

Marine ve dekapaj inceliklerinde sofra sirkesi

Bu ürünün lifleri yumuşatma kabiliyetiEt uzun süredir bilinmektedir ve pişirme işleminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu belki de sirkenin yemek pişirmede en meşhur kullanımıdır. Tabii ki, bazı salata sosları ve hardal harcı olmadan tamamlanmamış. Hatta bazıları pancar ve sirke ile asitlendirir (aynı zamanda pancarların ve diğer sebzelerin renginin korunmasına yardımcı olur). Kebaplarda mümkün olan en aromatik ürünü kullanmak daha iyidir. Burada iki seçeneğin var. Baharatları ve sirkeyi ayrı ayrı ekleyin. Ancak bu durumda, tadı keskin olabilir. Sirke baharatlarında ısrar etmek daha iyidir. Bu önceden yapılmalıdır. En basit takviyeleri alabilirsin - dereotu, kişniş, defne yaprağı ve bir dilim acı biber. Bir karanfil tomurcuk ve birkaç yenibahar bezelyesi de karışmaz. Satın aldığınız sirkeyi kullanabilirsiniz.

Bu ürünün fiyatı, örneğinAhududu oldukça yüksek olabilir. Ancak eşsiz meyve ve meyve aroması ete aktarılacak ve baharatlarla iyi bir şekilde birleştirilecektir. Önemli bir nokta olmalı. Sirke içinde önceden marine edilmiş şişler buna değmez, tadını da mahveder. Kızartma sırasında da sulama yapılmamalıdır - etleri bir fırçayla yağlamaya başlarsanız en uygunudur. Bu teknik kurumasına izin vermeyecek ve sirkenin kokusunu eşit bir şekilde ıslatmanıza izin verecektir. Et parçaları çok büyük olmamalıdır.

Çeşitli sofra sirkeleri

Evde çok çeşitli tatlar elde edilebilirkoşullar. Bu size hem paradan hem de daha doğal bir ürün kazandıracak. Örneğin, daha önce bahsedilen ahududu sirkesi evde yapılabilir. Bunu yapmak için bir bardak taze ahududu ve bir kaşık şeker almanız gerekir. Sofra sirkesi yaklaşık yarım litre alacaktır. Meyvelerin yarısını şekerle ezin. Isıtılmış sirke ile doldurun, birkaç gün karanlık bir yerde bırakın. Sonra süzün ve kalan bütün meyveleri ekleyin. Bir hafta ısrar et. Bu sirke salatalar ve turşular için iyidir. Çilek yerine otlar kullanabilirsiniz.