Kış için deniz cehri jöle pişirme: klasik ve hızlı bir tarif

Soğuk mevsimde sağlamak istiyorsanıztüm aileniz için vitamin veya soğuk algınlığı için doğal bir çare var - pişirmeden pişirilmiş veya termal olarak işlenmiş deniz topalak jölesi - tam da ihtiyacınız olan şey bu.

Hazırlaması kolay lezzetli tatlıkışın bağışıklığı korumanın bir yolu ve çaya mükemmel bir katkı olacaktır. Makalemizde, hazırlanma teknolojisinin yanı sıra seçeneklerini de ele alacağız. Sadece en çok sevdiğinizi seçip işe koyulmalısınız.

Deniz topalak jölesi: klasik bir tarif

Onun için şeker ve deniz topalakına ihtiyacın vareşit oranlar. Jöle yapmak için, sert ancak olgun meyveleri seçmenizin en iyisi olduğunu unutmayın - bunlar, hasatınıza uygun kıvamı sağlayacak maksimum miktarda pektin içerirler. Hassas meyvelere zarar verme riskinden kaçınmak için ham maddeleri ayırın ve zayıf bir su akışı altında yıkayın, kurumasını bekleyin ve ardından deniz topalak jölesi için meyve suyu yapın. Tarif, bütün meyvelerden değil, sıkılmış olanlardan pişirmeyi içerir. Onları almak için bir meyve sıkacağı veya meyve sıkacağı kullanabilirsiniz. İlk durumda, iş parçanız parlak ve doymuş bir renk olacak, ancak tortulu olacaktır. Ve ikincisinde - saf, şeffaf turuncu renk.

Ardından elde edilen sıvıyı bir tencereye dökün,kaynatın ve toz şeker ekleyin. Karıştırmayı unutmadan orta ateşte kaynatın ve yüzeyde köpük oluşursa çıkarın. Jöle koyulaştığında, viskoz hale geldiğinde, süreç sona erecek, bir kaşıkla biraz toplayıp bir tabağa dökün - damlacık yayılırsa, tekrar pişirin, değilse, o zaman her şey hazırdır. Derhal kavanozlara dökün, sıcak durumdadır, çünkü soğuduktan sonra kütle çok kalın hale gelecektir ve depolama için bir kaba aktarmak zor olacaktır. Demir kapaklarla sarın veya plastik olanlarla kapatın, kışa kadar serin bir yerde saklayın.

Deniz topalak jölesi: anlık bir tarif

Pişirme süresini kısaltmak için suyu sıkabilirsinizönceki pişirme yönteminde belirtildiği gibi meyvelerden alın ve ardından sıvıyı sobanın üzerine koyun. Kaynamaya başlar başlamaz, ½ litre meyve suyuna 300 g şeker ve bir torba pektin ekleyin. Bu arada normal kum yerine jelleştirici şeker de kullanabilirsiniz, ancak bu durumda pektin eklemenize gerek yoktur. Pişirme işlemi tam anlamıyla 10 dakikaya düşürülecek. Sıvının kaynamasına izin verin ve ardından deniz topalak jölesi (tarifi o kadar basit ki acemi bir ev hanımı bile ustalaşabilir) kavanozlara sıcak olarak dökülebilir ve depoya gönderilebilir.

Ve maksimumda tutmak istiyorsanızBesin miktarını artırın, suyu ve şekeri tamamen çözülene kadar karıştırın ve ardından kavanozlara yuvarlayın. Böyle bir boşluk, soğuk kışın çocuklar ve yetişkinler için favori bir muamele olacaktır. Deniz topalak çok miktarda askorbik asit, fitocidler, diğer vitaminler ve mikro elementler içerir ve kalorisi düşüktür.

Bu arada, deniz topalak suyu ve buna bağlı olarak jöle -Çok miktarda uçucu yağ içerdiğinden öksürükten kurtulmak için bir halk ilacı. Artık sadece deniz topalak reçeli tarifini değil, aynı zamanda bu boşluğun faydalarını da biliyorsunuz. Ve yaz veya sonbaharda çilek stoklama fırsatınız varsa, ev stoğunuza deniz topalak hazırlıkları eklediğinizden emin olun.