สำหรับอาหารแบบดั้งเดิมพลเมืองรัสเซียมีลักษณะเฉพาะความไม่แน่นอนของส่วนผสมที่ใช้ในส่วนผสม ตำรับอาหารมักจะเก็บไว้เป็นเวลานานส่งต่อจากปากต่อปาก ในขณะเดียวกันนวัตกรรมการทำอาหารใด ๆ มักถูกมองด้วยความระมัดระวังในรัสเซียและแทบจะไม่หยั่งรากบนโต๊ะ วันนี้เราจะพูดถึงผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพียงอย่างเดียวซึ่งแทบจะไม่พบในอาหารของพลเมืองของเรานั่นคือกะหล่ำปลีซาวอย
ทุกคนคุ้นเคยกับพันธุ์ผักกาดขาวของเธอญาติที่กลายเป็นแขกประจำทั้งในสลัดและซุปต่างๆ เหตุใดจึงเป็นที่นิยมสำหรับเราและมักพบในรายการส่วนผสมของอาหารหลายอย่างไม่ใช่กะหล่ำปลีซาวอย สูตรอาหารประกอบด้วยผักกะหล่ำปลีสีขาวส่วนใหญ่เป็นเพราะวัฒนธรรมของรัสเซียและความรักที่ไม่มีที่สิ้นสุดสำหรับผักดอง ความจริงก็คือกะหล่ำปลีซาวอยไม่สามารถดองหรือหมักได้ โดยทั่วไปแล้วไม่เหมาะสำหรับการอนุรักษ์ประเภทใด ๆ อย่างไรก็ตามในขณะเดียวกันก็ยังคงความสดไว้เป็นเวลานานโดยยังคงรักษารสชาติดั้งเดิมไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังมีสารอาหารมากมายในใบที่ฉ่ำและละเอียดอ่อน อันที่จริงนี่คือค่าวิตามินที่แท้จริงบนโต๊ะของเรา อาหารกะหล่ำปลีซาวอยจะตกแต่งงานเลี้ยงใด ๆ และทำให้พนักงานต้อนรับเป็นนักชิมที่แท้จริงต่อหน้าแขก
กะหล่ำปลีซาวอยม้วน
ก่อนอื่นก็เป็นอาหารจานเดียวที่ไม่จะอนุญาตให้รับประทานอาหารเพื่อเติมแร่ธาตุที่สูญเสียไปในร่างกายเท่านั้น แต่ยังทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่น่าพึงพอใจอีกด้วย สำหรับม้วนกะหล่ำปลี 8 เสิร์ฟคุณจะต้องมีอาหารต่อไปนี้:
- กะหล่ำปลีซาวอยขนาดกลาง 1 หัว
- ชีสแข็งขูด 4 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
- เนื้อสับ 100 กรัม
- สมุนไพรสดสับละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ (ใบโหระพาผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งมาจอแรม)
- ปาปริก้า 1 ช้อน (ชา)
- ถั่วสนปอกเปลือก 4 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
- มันฝรั่ง 0.4 กก.
- ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 0.1 กก.
- 2 แครอทขนาดเล็ก
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ใบกะหล่ำปลีในกรณีนี้จะใช้เป็นกระดาษห่อหุ้ม ในการเตรียมการบรรจุสำหรับม้วนกะหล่ำปลียัดไส้มันฝรั่งจะต้องต้มปอกเปลือกและบดให้สุก ผสมเนื้อสับจนเป็นเนื้อเดียวกันกับชีสแครอทที่ขูดไว้ก่อนหน้านี้บนเครื่องขูดละเอียดสมุนไพรสับถั่วสนและหัวหอมสับละเอียด ใส่เครื่องเทศตามจำนวนที่ต้องการเพื่อลิ้มรส
จากหัวกะหล่ำปลีให้กำจัดความเสียหายและลมแรงออกใบยอดเราต้องการกะหล่ำปลีสดเท่านั้น โดยส่วนใหญ่แล้วสูตรอาหารไม่แนะนำให้ทอดเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียวิตามินและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ต้องลวกทั้งหมดโดยไม่ต้องตัดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสับกะหล่ำปลีให้ละเอียดเหลือเพียง 8 ใบที่ใหญ่ที่สุด ใช้ช้อนวางไส้ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าอย่างระมัดระวังแล้วห่อปลายในรูปแบบของซองจดหมาย
ม้วนกะหล่ำปลีที่ได้จะต้องทอดเบา ๆน้ำมันพืชหรือมะกอกจากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยเคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ครีมและกะหล่ำปลีที่เหลือลงไปเคี่ยวในเวลาเดียวกัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ด้วยความตั้งใจและความอดทนที่เหมาะสมกะหล่ำปลีซาวอยสูตรอาหารที่มีอยู่มากมายบนอินเทอร์เน็ตจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของคุณ ทำให้สลัดฉ่ำสดที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะเพิ่มสัมผัสแห่งฤดูร้อนให้กับโต๊ะอาหารของคุณ นอกจากนี้ยังสามารถตุ๋นด้วยการเพิ่มเนื้อสัตว์ในขณะที่อย่าลืมเวลาซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้มากนัก ปล่อยให้วิตามินและแร่ธาตุยังคงอยู่ในจานของคุณไม่ใช่ในกระทะ หากคุณเลือกเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั่นหมายความว่ากะหล่ำปลีซาวอยควรมีอยู่ในตู้เย็นเสมอ สูตรอาหารอาจมีการเปลี่ยนแปลงบางอย่างตามรสนิยมของเชฟ อย่ากลัวที่จะทดลองและคุณจะประทับใจกับผักชนิดนี้สำหรับคนรัสเซีย
