สูตรขาเป็ดง่ายๆ

อย่างที่คุณรู้สูตรการทำเป็ดมีขาจำนวนมาก พวกเขาถูกทอดและอบและตุ๋นและยังต้ม วันนี้เราตัดสินใจที่จะนำสูตรอาหารหลากหลายสำหรับการทำขาเป็ดแสนอร่อย อย่าลืมลองอย่างน้อยหนึ่งอย่างถ้าคุณต้องการปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารจานโปรด

สูตรสำหรับขาเป็ดกับส้ม, แอปเปิ้ลและ lingonberries

ขาเป็ดปรุงด้วยวิธีนี้ได้รับมากฉ่ำละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม สำหรับจานนี้เราต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ขาเป็ดปอนด์ (ปกติสามหรือสี่ขา), หัวหอมใหญ่หนึ่ง, แอปเปิ้ลขนาดกลางสาม, ส้ม, lingonberry 150 กรัม, เกลือ, น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและส้มเป็นวงกลมปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะลึกอุ่นน้ำมันพืชและทอดขาไก่ทั้งสองข้างจนเกิดสีน้ำตาล ใส่หัวหอมใหญ่ครึ่งเกลือและเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีภายใต้ฝา หลังจากนั้นโดยไม่ปิดไฟวางโครงแอปเปิ้ลคลุมอีกครั้งและทำอาหารต่อไปอีก 10 นาที เรากระจาย lingonberries และเคี่ยวต่อไปอีกไม่กี่นาที จากนั้นเพิ่มวงกลมของสีส้มครอบคลุมและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จานอร่อยพร้อมแล้ว! ขาเป็ดกับส้มแอปเปิ้ลและ lingonberries สุกค่อนข้างรวดเร็วและเรียบง่ายและผสมผสานกับข้าวหรือมันฝรั่งบดได้อย่างลงตัว ทานเล่น!

ขาเป็ดกับซอสราสเบอร์รี่

Этот рецепт утиных окорочков является достаточно ง่ายต่อการเตรียมและจานเสร็จจะดึงดูดทั้งครอบครัวและแขกของคุณ ส่วนผสม: ขาเป็ดขนาดกลางสองตัว, เกลือหนึ่งช้อนชา, ครึ่งช้อนชาของโหระพาแห้งและพริกไทยป่น ในการเตรียมซอสเราต้องใช้ไขมันเป็ดสองช้อนโต๊ะซึ่งเราได้รับในขั้นตอนการทำเป็ดกระเทียมหนึ่งแก้วราสเบอร์รี่สดแก้วไวน์แดงสองช้อนโต๊ะ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งแห้ง) สองช้อนชาราสเบอร์รี่หรือน้ำส้มไวน์แดงสองช้อนชา น้ำผลไม้จากสีส้มขนาดเล็กหนึ่งน้ำตาลทราย (สี่ช้อนชา) เช่นเดียวกับพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมในปริมาณนี้จะเพียงพอสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยสำหรับครอบครัวเล็ก ๆ หากคุณคาดหวังว่าแขกที่จะมาคุณควรใช้ผลิตภัณฑ์มากขึ้น เนื่องจากสูตรสำหรับขาเป็ดนี้ต้องใช้ราสเบอร์รี่สดจึงเหมาะสำหรับฤดูร้อน

กระบวนการทำอาหาร

ตัดไขมันส่วนเกินออกจากขาเป็ดจากนั้นใช้มีดปลายแหลมเราทำการตัดตื้น ๆ ในรูปแบบของโครงตาข่ายที่ขา ควรใช้ความระมัดระวังในการบากเนื้อ ถูขาด้วยพริกไทยเกลือและโหระพาคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 1-1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องหรือข้ามคืนในตู้เย็น

ก่อนที่จะอบไก่ควรจะเป็นล้างออกให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เราวางขาในแบบฟอร์มและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 175 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ในบางครั้งจะแนะนำให้น้ำแฮมน้ำที่ปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการอบ เราดำเนินการเตรียมซอส การใช้เครื่องผสมอาหารหรือเครื่องผสมเราผสมสองในสามของราสเบอร์รี่น้ำส้มสายชูไวน์น้ำตาลน้ำส้มและความเอร็ดอร่อย เทไขมันเป็ดลงในหม้อขนาดเล็กแล้วผัดกระเทียมสับให้ละเอียดประมาณ 1-1.5 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มราสเบอร์รี่น้ำซุปข้นและต้มซอส 3-5 นาทีจนข้น จากนั้นเพิ่มผลเบอร์รี่ที่เหลือแล้วปรุงอาหารอีก 30-40 วินาที, เกลือ, พริกไทยและลบจากความร้อน เทขาอบกับซอสและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงง่ายๆในรูปแบบของข้าวหรือมันฝรั่งบด อย่างที่คุณเห็นสูตรขาเป็ดนี้ค่อนข้างง่ายและแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถปรุงอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมได้ ทานเล่น!