เครื่องใช้ไฟฟ้าสมัยใหม่ในครัวให้พ่อครัวและพ่อครัวทำขนมมีโอกาสมากขึ้นในการตระหนักถึงจินตนาการในการทำอาหารของพวกเขา: การประดิษฐ์อุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นหม้อหุงหลายชนิดทำให้สามารถปรุงอาหารหลากหลายประเภทได้เร็วขึ้นและง่ายขึ้นตั้งแต่ซับซ้อนไปจนถึงอาหารที่มีน้ำหนักเบามากเช่นพายกับแอปริคอตในหม้อหุงช้า เริ่มกันเลย.
พายแอปริคอทที่ง่ายที่สุด
ในผู้เล่นหลายคนคุณสามารถอบบิสกิตกับผลไม้หลักการทำอาหารก็เหมือนกับการอบในเตาอบ ข้อเดียวคือคุณไม่จำเป็นต้องออกจากแม่พิมพ์ทันทีควรรอให้เย็นสนิทโดยเปิดฝา
แอปริคอตเนื้อแน่นประมาณ 700 กรัม (แต่ไม่ใช่สีเขียว)ปราศจากกระดูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู ตีไข่เจ็ดฟองด้วยเครื่องปั่นจนเกิดฟองค่อยๆใส่น้ำตาลครึ่งถ้วยและวานิลลาเล็กน้อย ในตอนท้ายของการตีให้ใส่แป้งครึ่งถ้วยและผงฟู 1 ช้อนชาสำหรับแป้งคนให้เข้ากันแล้วเทลงในชามสำหรับผู้ทำอาหารหลายชนิด กระจายครึ่งหนึ่งของแอปริคอตที่ด้านบนปิดด้วยฝาตั้งโหมด "อบ" บนหม้อหุงช้าเป็นเวลาเฉลี่ย 65-80 นาที เมื่อแป้งเริ่มขึ้นในระหว่างการอบมันจะห่อแอปริคอตได้อย่างมีประสิทธิภาพพายในหม้อหุงช้าจะดูสวยงาม หลังจากเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วควรตัดและตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณเองตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือน้ำตาลผง
บน kefir
พายแอปริคอตหลายคนสามารถทำจากแป้ง kefir ง่ายๆซึ่งต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- แป้ง 300 กรัม
- ไข่ 2-3 ฟอง (ถ้าใหญ่ - สองฟองถ้าเล็กควรใช้สามฟอง)
- kefir 1 แก้ว (ถ้าเป็นไปได้ควรใช้ kefir จากนมโฮมเมด)
- เนย 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 120 กรัม
- แอปริคอตสดขนาดใหญ่ 10-12 ชิ้น (โดยหลักการแล้วปริมาณผลไม้ในพายนี้เป็นเรื่องส่วนตัว: คุณต้องเน้นที่ความชอบของคุณ)
- 0.5 ช้อนชาโซดา (คุณไม่จำเป็นต้องดับมัน)
- วานิลลินเป็นทางเลือก
ตีไข่กับน้ำตาลละลายเนยแล้วเทลงไปไข่ผสม เพิ่ม kefir และตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนเนียนในตอนท้ายให้ใส่แป้งและโซดาแล้วผสมเพื่อไม่ให้มีก้อน เทแป้งลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนใส่แอปริคอตที่หั่นเป็นชิ้นไว้ด้านบนอบพายจนนุ่ม โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 1 ชั่วโมง
หลังจากอบเสร็จเราก็อย่าเพิ่งรีบนำเค้กออกออกจากรูปแบบ - ปล่อยให้มันเย็นลง พายแอปริคอตที่ทำหลายเมนูนั้นอร่อยกับโกโก้ร้อนและคาปูชิโน่ แต่ด้วยชาที่ชงสดก็ยังดีมาก
ขนม Shortcrust
ลองพิจารณาสูตรง่ายๆสำหรับเค้กชอร์ตคัสต์กับแอปริคอตในหม้อหุงช้าซึ่งดึงดูดด้วยรสชาติของมัน สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- 3 ไข่;
- แป้ง - 250 กรัม
- น้ำตาลทราย - แก้วที่ไม่สมบูรณ์
- เนย - 150 กรัม
- แอปริคอตสด - ขนาดใหญ่ 10 ชิ้น
- เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา + น้ำมะนาวสองสามหยด
- เพิ่มวานิลลินตามความต้องการและรสชาติ
ล้างแอปริคอตเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วแบ่งเป็นครึ่ง ๆ เอาเมล็ดออก ใส่ผลไม้ที่เตรียมด้วยวิธีนี้ที่ด้านล่างของเครื่องทำอาหารหลายชนิดทาน้ำมันด้วยน้ำมัน
ในชามที่แยกจากกันตีเนยละลายด้วยวานิลลาและน้ำตาลทราย จากนั้นค่อยๆใส่ไข่ลงไปทีละฟองผสมด้วยเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำ จากนั้นใส่แป้งและผงฟูลงในมวลนวดแป้งนุ่ม ๆ พยายามอย่าให้ "อุดตัน" ด้วยการนวดนาน เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงบนแอปริคอตลงในหม้อหุงช้าแล้วใช้ช้อนตัก
ตั้งโหมดอบและจับเวลา 60 นาทีบวกอีก 15 นาทีสำหรับโหมด "ทำความร้อน" เมื่อเค้กอบเสร็จแล้วให้ทิ้งไว้ในหม้ออเนกประสงค์โดยเปิดฝาไว้อีก 15 นาทีจากนั้นนำออกและหั่นเป็นส่วน ๆ
ชีสเค้ก
สูตรนี้ก็ค่อนข้างง่ายเช่นกันการปรากฏตัวของชีสกระท่อม ในชามกว้างผสมเนยละลาย 100 กรัมไข่ 1 ฟองและน้ำตาล 50 กรัมตีเบา ๆ ด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ผงฟู 0.5 ช้อนชาและแป้ง 200 กรัม นวดแป้งและส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลาสี่สิบนาที
ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ซึ่งคุณต้องตีเบา ๆ ด้วยเครื่องปั่นจนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน:
- คอทเทจชีสสด 400 กรัมมีไขมันสูง
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 110 กรัม
- แป้ง 40 กรัม
- วานิลลินเล็กน้อย
- ไข่สองหรือสามฟอง
ใส่ชามที่มีแป้งหลายชั้นครึ่งเซนติเมตรและใช้นิ้วกดแป้งเล็กน้อยทำด้านเล็ก ๆ วางไส้ไว้ด้านบนซึ่งวางครึ่งหนึ่งของแอปริคอตสด นำเข้าอบในหม้อหุงช้า 60 นาทีแล้วหั่นแช่เย็น
พายจากเตาอบต่างจากอบในหม้อหุงช้าอย่างไร?
พายแอปริคอทเช่นเดียวกับผลไม้อื่น ๆในทางปฏิบัติก็ไม่แตกต่างจากพายจากเตาอบยกเว้นว่าไม่มีเปลือกสีทองทอด - ขอบของพายจากมัลติคุกกี้นั้นนุ่มและนุ่ม มิฉะนั้นจะมีกลิ่นหอมโปร่งสบายและชวนน้ำลายสอ ดังนั้นหากมีข้อสงสัยให้อบพายในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบ - เรามุ่งเน้นไปที่แป้ง: คุณต้องมีขอบสีทองกรอบหรือความอ่อนนุ่มเช่นซูเฟล่
