เฟต้าชีส

Feta ชีสเป็นชีสเนื้อนิ่มที่ทำจากนมแกะ มันปรากฏในสมัยโบราณและถือเป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของกรีกอย่างแท้จริง

ชีสนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในที่สุดประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนในภูมิภาคของเราก็เป็นที่ต้องการเช่นกัน จริงอยู่ที่คนส่วนใหญ่ในประเทศของเรายังไม่คุ้นเคยและบางคนใช้มันเป็นส่วนประกอบในการทำสลัดหรือกินในวันหยุด

สถานการณ์นี้จำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรงท้ายที่สุด feta - ชีสมีความสำคัญในอาหารและต้องขอบคุณสารอาหารที่มีปริมาณสูง ประการแรกประเภทนี้ทำจากน้ำนมดิบซึ่งหมายถึงการเก็บรักษาสารอาหารทั้งหมดที่ไม่พบในผลิตภัณฑ์นมแปรรูป และประการที่สองมันมีแคลเซียมจำนวนมาก: ใน 100 กรัมของ feta มีแคลเซียมมากเท่ากับนมสามลิตร

นอกจากนี้ยังเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของโปรตีนไขมันและน้ำตาลนมในขณะเดียวกันก็มีกรดนิวคลีอิกและพิวรีนเบสน้อย (เป็นอันตรายต่อร่างกาย)

เฟต้าชีสเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นส่วนผสมหลักในสลัดกรีก ตามความเป็นจริงแล้วหากไม่มีส่วนประกอบสำคัญนี้แล้วสลัดก็จะไม่กลายเป็นต้นฉบับ

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในหลาย ๆสูตรอื่น ๆ และเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ (เพียง 290 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์) จึงมักรวมอยู่ในสูตรลดน้ำหนัก มันสามารถเป็นได้ไม่เพียง แต่สลัด แต่ยัง casseroles, ซุปหรือเนื้อสัตว์อบ โดยทั่วไปมีห้องสำหรับศูนย์รวมของจินตนาการการทำอาหารเป็น

ส่วนผสมแสนอร่อยนี้ทำให้ร่างกายของทุกคนอิ่มคนที่มีสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดดังนั้นแม้แต่อาหารที่เข้มงวดที่สุดก็ไม่กลัวเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ชื่นชอบคือความจริงที่ว่าจานที่มีชีสเฟต้านั้นมีความหลากหลายมาก เราจะบอกเกี่ยวกับบางอย่างในขณะนี้

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงสูตรอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดกับ feta ในบทบาทชื่อ - สลัดกรีก จานนี้เรียกว่าชุดสากลของวิตามินโปรตีนแร่ธาตุไขมันและแบคทีเรียโดยที่ชีวิตเต็มไปไม่ได้ ดังนั้นเราจะเริ่มต้นด้วยมัน

สลัดกรีก

ส่วนผสม:

• feta - 50-70 กรัม
• มะกอก - กำมือ;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• ใบโหระพาผักชี;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาวและเกลือเพื่อลิ้มรส

ผักทั้งหมดจะต้องมีการล้างหั่นให้มีขนาดใหญ่ชิ้นและวางบนใบผักกาดหอม จากนั้นเพิ่มมะกอกและชีสหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่เดียวกันกับส่วนผสม หญ้าจะต้องถูกฉีกด้วยมือ และสัมผัสสุดท้าย: สลัดจะต้องปรุงรสหลังจากนั้นมันจะถูกเสิร์ฟอย่างปลอดภัยไปที่โต๊ะ ไวน์เป็นส่วนเสริมที่ดีของสลัดกรีก

เฟต้าชีสมีรสชาติอร่อยมากควบคู่กับเนื้อสัตว์ (ไก่, เนื้อลูกวัวหรือหมู) โดยเฉพาะอย่างยิ่งการรวมกันดังกล่าวเป็นที่รักของชาวอเมริกันและชาวอังกฤษ

ตอนนี้พิจารณาวิธีที่ง่ายที่สุด แต่ไม่อร่อยน้อยลงในการปรุงอาหาร feta ด้วยเนื้อสัตว์

อกไก่กับเบคอนและเฟต้า

ส่วนผสม:

• เฟต้าชีส - 4 ชิ้น 100 กรัม
• อกไก่ (ไม่มีกระดูก) - 4 ชิ้น;
• เบคอน - 4 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ออริกาโน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยและเกลือ - เพิ่มรสชาติ

เริ่มแรกคุณต้องผสมส่วนประกอบต่อไปนี้:น้ำมะนาว, น้ำมัน, พริกไทย, เกลือ, ออริกาโน่และกระเทียม เติมอกไก่แต่ละชิ้นด้วยเบคอนและชีสตรึงด้วยไม้จิ้มฟัน (เพื่อให้ไก่กอดชีสอย่างที่มันเคยเป็น) แล้วเทส่วนผสมทั้งหมดให้ทั่ว วางเต้านมในเตาอุ่น (อย่างน้อย 180 องศา) และอบที่อุณหภูมินี้เป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที

ผักสดและไวน์แดงหนึ่งขวดสามารถเติมเต็มจานเสร็จ

และในที่สุดฉันต้องการที่จะทราบว่าชีสที่เป็นเอกลักษณ์นี้สามารถแพร่กระจายบน croutons จานนี้อร่อยมากจริง ๆ แต่ฉันไม่ต้องการพูดถึงความเรียบง่ายของการเตรียมอาหาร

บูด appetit!