ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับทุกสิ่งทุกอย่าง / อาหารและเครื่องดื่ม / วิธีต้มกุ้งอย่างถูกวิธี

วิธีต้มกุ้งให้ถูกวิธี

กุ้งปรากฏในอาหารของชาวรัสเซียในทางที่ผิดนานมาแล้ว แต่เป็นที่รักของหลาย ๆ คน คุณต้องการทำอาหารกุ้งและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจหรือไม่? ขั้นแรกเราไปที่ร้านและเลือกกุ้งแช่แข็ง คุณสามารถกำหนดคุณภาพได้ด้วยตา อันดับแรกกุ้งในถุงต้องสีเดียวกัน ประการที่สองพวกเขาต้องมีเปลือกมันวาวและหางบิด นอกจากนี้คุณควรรู้ว่าพวกเขามีสองประเภทคือน้ำเย็น (แอตแลนติก) และน้ำอุ่น (เรียกว่าเสือและราชวงศ์)

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีต้มกุ้ง ในความเป็นจริงไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ คุณต้องใส่น้ำในกระทะต้มและใส่เกลือลงไป ตอนนี้เราใส่กุ้งลงในน้ำเดือดแล้วทำเครื่องหมายไว้สักครู่ หากต้องการคุณสามารถใช้เครื่องเทศต่างๆ ได้แก่ พริกไทยดำผักชีลาวใบกระวานกานพลูและมะนาวฝาน

วิธีการปรุงกุ้งอย่างถูกต้องควรทำอย่างไรเขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ใส่ใจกับฉลากเหล่านี้ คุณควรทำอาหารมากแค่ไหน? ขึ้นอยู่กับชนิดของกุ้งที่คุณซื้อ ตัวอย่างเช่นกุ้งแอตแลนติกขนาดกลางจะสุกประมาณ 2 นาทีในขณะที่กุ้งคิงและกุ้งกุลาดำต้องปรุงเป็นเวลา 2.5-3 นาที ผู้บริโภคบางรายสนใจวิธีการปรุงกุ้งแช่แข็ง ทำในลักษณะเดียวกับกุ้งสด แต่เวลาในการปรุงเพิ่มขึ้นเป็น 5-10 นาที

วิธีต้มกุ้งให้ได้ฉ่ำและอร่อย? ต้องต้มจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีส้มสดใสและขึ้นไปด้านบน (เหมือนตอนทำเกี๊ยว) ไม่แนะนำให้ย่อยเพราะในกรณีนี้คุณจะได้รับโจ๊ก แต่หลังจากปรุงเสร็จแล้วสามารถทิ้งไว้ในน้ำซุปได้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้น้ำซุปข้นขึ้น คำถามเกี่ยวกับวิธีต้มกุ้งมีความเกี่ยวข้องมากขึ้นในปัจจุบัน นักชิมตัวจริงไม่เพียง แต่พยายามปรุงอาหารให้ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องสร้างสรรค์อาหารจานเด็ดจากพวกเขาด้วย

กุ้งไปซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายของชำสามารถจัดหาได้โดยไม่ต้องปอกเปลือกและปอกเปลือก (แต่มีราคาแพงกว่า) นั่นคือไม่มีเปลือกและหัว เมื่อพูดถึงต้นทุนแล้วการซื้อที่ไม่ผ่านการกลั่นกรองจะไม่ได้กำไรทั้งหมด แท้จริงแล้วสำหรับกุ้งปอกเปลือก 1 กิโลกรัมจะมี 3 กิโลกรัมที่ยังไม่ได้ปอกเปลือก ต้มกุ้งอย่างไร? หากคุณซื้อกุ้งดิบแช่แข็งให้ละลายน้ำแข็งให้หมดก่อนปรุงอาหาร ในกรณีนี้ควรค่อยๆละลายน้ำแข็ง ขั้นแรกวางไว้ในตู้เย็น (แต่ไม่ใช่ในช่องแช่แข็ง) จากนั้นเก็บไว้ในห้องครัวที่อุณหภูมิห้องสักพัก หากคุณต้องการปรุงกุ้งอย่างเร่งด่วนคุณสามารถจุ่มลงในจานลึกของน้ำอุ่นเพื่อให้ละลายได้เร็วขึ้น