แซนวิชขนมขบเคี้ยวขนาดเล็ก: สูตรอาหาร

แซนวิชชิ้นเล็กเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับบริษัทใดๆ คุณสามารถเตรียมจากอะไรก็ได้: ผลไม้ ผัก เบอร์รี่ อาหารทะเล เนื้อสัตว์ ชีส หรือไส้กรอก นอกจากนี้ คุณสามารถสร้างสรรค์ในการเตรียมคานาเป้และทาร์ติน และทำให้เป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างแท้จริง ในบทความของเรา คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแซนด์วิชขนาดเล็กดั้งเดิมสำหรับงานปาร์ตี้ และเซอร์ไพรส์เพื่อนและคนรู้จักของคุณด้วยรสชาติใหม่ๆ

คานาเป้

แซนวิชชิ้นเล็กๆ ที่คุณเรียกได้แปลว่า "จิ๋ว" โดยทั่วไปแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเสิร์ฟในบุฟเฟ่ต์และงานเลี้ยงรุ่นเยาว์ ซึ่งผู้คนจะสังสรรค์และเต้นรำกันเป็นจำนวนมาก แซนวิชขนาดเล็กมักจะวางบนไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันเพื่อให้สามารถหยิบขึ้นมาได้โดยไม่ทำให้มือสกปรกและใส่เข้าปากทั้งชิ้น เสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่และแบนหรือชั้นวางเสิร์ฟ

วิธีทำคานาเป้

เตรียมแซนวิชเสียบไม้เสียบในส่วนใหญ่บนขนมปังขาว โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถเห็นอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ในข้าวไรย์หรือธัญพืชไม่ขัดสี บางคนชอบทำคานาเป้หลายชั้นด้วยแครกเกอร์ขนาดเล็ก เราขอแนะนำให้คุณลองใช้ฝีมือการทำอาหารและเริ่มต้นด้วยการทำแซนวิชชิ้นเล็กๆ แบบคลาสสิกที่เรียบง่าย สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• ฝานขนมปังโฮลวีตบางๆ แล้วผึ่งให้แห้งชิ้นผลลัพธ์ในเครื่องปิ้งขนมปัง เตาอบ หรือไมโครเวฟ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป ฐานของแซนวิชควรคงรูปหลังจากตัดแล้วและไม่แห้งเกินไป

• วางไส้ลงบนแต่ละชิ้นแล้วกดให้ชิดกับฐาน อาจเป็นชีส แฮม หรือเนื้อสัตว์ ใช้มีดที่คมและกว้างตัดชิ้นขนมปังให้เป็นเพชร สี่เหลี่ยม หรือสี่เหลี่ยม

• ใส่มะกอก มะนาว แตงกวา หรือมะเขือเทศฝานเป็นแว่น ถ้าต้องการ เจาะโครงสร้างทั้งหมดด้วยไม้เสียบแล้ววางลงบนจานที่สวยงาม

หากคุณกำลังทำแซนวิชชิ้นเล็กๆ เป็นครั้งแรก แล้วล่ะก็อย่าพยายามสร้างโครงสร้างหลายชั้น เป็นไปได้มากว่าคานาเป้ดังกล่าวจะกระจุยในมือของคุณหรือกินไม่สะดวก เมื่อคุณมีประสบการณ์เพียงพอ ให้ลองใช้สูตรด้านล่าง

อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดหลินจือ

จานนี้ดูสดใสน่ารับประทานเป็นพิเศษเด็กชอบมัน สามารถทำเป็นวันเกิดหรืองานเฉลิมฉลองในครอบครัวได้ ในการทำเช่นนี้เราจะต้องไข่นกกระทาต้มและปอกเปลือก ผักใบเขียวและมะเขือเทศเชอร์รี่ ในการทำจุดสีขาว เราต้องใช้มายองเนสหรือครีมชีส สำหรับฝา ให้ผ่ามะเขือเทศผ่าครึ่งแล้วเอาเนื้อออกด้วยช้อน เราร้อยส่วนผสมบนไม้เสียบ ปั้นเห็ด และใช้ไม้จิ้มฟันจุด เราใส่ใบผักกาดหอม ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งลงในจานแล้ว "ปลูก" แมลงวันของเราบนทุ่งหญ้าอย่างกะทันหัน อร่อย!

แซนวิชชิ้นเล็กกับมันฝรั่งทอด

ของว่างมื้อเบานี้สามารถจัดเตรียมไว้สำหรับสังสรรค์กับเพื่อนฝูง เข้ากันได้ดีกับไวน์และค็อกเทลที่คุณจะดูแลแขกของคุณ การทำมินิแซนวิชอย่างรวดเร็วและง่ายดาย:

• เราผสมครีมชีสซึ่งควรจะเป็นอุณหภูมิห้อง ใส่ผักชีลาว หัวหอมใหญ่ เคเปอร์ และน้ำมะนาว คุณต้องกำหนดปริมาณของส่วนผสมด้วยตัวเองตามความชอบส่วนตัว

• ใส่ส่วนผสมสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลาสองหรือสามชั่วโมง

• นำมันฝรั่งแผ่นใหญ่และช้อนเต้าหู้มาราดด้วยช้อน

• ลูกเต๋าแซลมอนเค็มหรือรมควันเบา ๆ แล้ววางลงบนไส้

มินิเคบับ

ของว่างน่ารักๆ เหล่านี้จะเพิ่มความสดใสให้กับทุกปาร์ตี้และจะทำให้แขกของคุณพอใจ ลักษณะเด่นของคานาเป้ประเภทนี้คือทำโดยไม่มีขนมปัง คุณจะต้องหั่นชีสหลายประเภทเป็นลูกบาศก์แล้วร้อยด้วยไม้เสียบยาวๆ สลับกับองุ่นหรือมะกอก

Tartinki

แซนวิชบุฟเฟ่ต์ขนาดเล็กยอดนิยมเหล่านี้ทำจากขนมปังและไส้ชนิดเดียวกัน คุณยังสามารถทำฐานสำหรับขนมนี้ด้วยแครกเกอร์ เบเกิล หรือขนมปังโฮลเกรนอัดแท่ง โดยปกติทาร์ทินก้าด้านหนึ่งจะทาเนยบาง ๆ และวางสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นไว้ด้านบน อาจเป็นชีส ไส้กรอก เนื้อต้ม ปลา ไข่ หรืออาหารกระป๋อง หากคุณกำลังวางแผนที่จะใช้เวลายามเย็นในบรรยากาศที่เป็นกันเอง ให้เติมหลายๆ ไส้แล้วใส่ในจานต่างๆ วางขนมปังหยิกและเนยไว้ใกล้ๆ ระหว่างการสนทนา แขกของคุณจะเตรียมขนมของตัวเองโดยเน้นที่รสนิยมของตัวเอง

ทาร์ตเล็ต

แซนวิชตะกร้าขนมขนาดเล็กทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและเป็นที่นิยมของแขกเสมอ ไส้ปลา ผัก เนื้อ และชีสรสเผ็ดจะทำให้สมาชิกปาร์ตี้ไม่หิวและช่วยให้ไม่อยู่โต๊ะอาหารนาน คุณสามารถซื้อฐานสำหรับขนมนี้ได้ในร้านค้าหรือในการทำอาหาร หรือคุณสามารถเตรียมเองได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีขนมชนิดร่วนหรือขนมพัฟ แต่คุณสามารถทำจากแป้งที่ผสมกับครีมเปรี้ยว kefir คอทเทจชีสหรือชีส แต่วันนี้เราจะมาดูสูตรคลาสสิกกัน:

• สำหรับขนมชนิดร่วน ให้ผสมแป้งหนึ่งแก้ว เนยละลาย 100 กรัม น้ำเปล่า ไข่แดง 1 ฟอง และเกลือ

• ใส่แป้งสำเร็จรูปในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

• แผ่ชั้นหนาสามมิลลิเมตรออกมาแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

• วางชิ้นแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วกดตามขอบ สามารถเอาส่วนเกินออกได้ หรือจะทิ้งทาร์ตทาร์ตรูปทรงแฟนซีไว้ก็ได้

• เราส่งช่องว่างไปที่ตู้เย็นอีกครึ่งชั่วโมงแล้วเจาะด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่

• เราอบฐานในเตาอบอุ่นประมาณ 20 นาที

ไส้ทาร์ต

แม่บ้านหลายคนอย่าใช้สมองมากเกินไปการเตรียมไส้ที่ซับซ้อน แต่เพียงแค่ใส่สลัดกับซอสมายองเนสที่เตรียมไว้สำหรับวันหยุดในตะกร้า แต่เราจะบอกวิธีการทำฟิลเลอร์ดั้งเดิมอย่างแท้จริงซึ่งจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและพึงพอใจ

• สับเนื้อปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย(100 กรัม) หั่นผักชีฝรั่ง (ตามชอบ) ขูดชีส (100 กรัม) และเนย (ชิ้นเล็ก) แช่แข็งในตู้เย็น ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่หัวที่เสร็จแล้วลงในตะกร้าด้วยช้อนหรือใช้ถุงขนมที่มีหัวหยิก

• เบคอน 100 กรัม ชีส 150 กรัม และ 1 ชิ้นตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม ในชามแยก ตีไข่ไก่กับมายองเนสและพริกไทยร้อนป่น รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน แบ่งไส้ออกเป็นทาร์ตและอบในเตาอบประมาณ 15 นาที

• เรานำตับปลาออกจากขวดแล้วสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออกแล้วนวดด้วยส้อม สับไข่สี่ฟองและแตงกวาดองเล็กน้อย ผสมส่วนประกอบ ใส่ในแม่พิมพ์ และตกแต่งด้วยสมุนไพร

• สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต (แชมเปญหรือป่า) ตัดอกไก่ต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามลำดับ เทครีมลงในกระทะที่สะอาดแล้วนำไปต้ม คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสจูเลียนและเห็ดแห้งบด ผ่านไปสองสามนาที เทซอสลงในไส้และตั้งตะกร้าให้อบจนนุ่ม

  

เราหวังว่าคุณจะสนุกกับการทำอาหารแซนวิชขนาดเล็กสูตรที่คุณเรียนรู้จากบทความของเรา ทำไว้สำหรับวันหยุด งานเลี้ยงบริษัท ปาร์ตี้ชุดนอน และสำหรับปีใหม่ คิดค้นสูตรอาหารของคุณเอง แบ่งปันกับเพื่อน ๆ แล้วการพบปะกับพวกเขาจะน่าตื่นเต้นยิ่งกว่าเดิม