คุณรู้วิธีปรุงแป้งวุ้นและเบอร์รี่? ถ้าไม่เราขอแนะนำให้คุณอ่านบทความนี้ ประกอบด้วยคำแนะนำสูตรอาหารและคำแนะนำโดยละเอียดในการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้ ขอให้คุณประสบความสำเร็จในธุรกิจการทำอาหาร!
ทำเจลลี่จากราสเบอร์รี่สด สูตรที่ 1
ส่วนผสม:
- แป้ง 60 กรัม
- น้ำ - 1 ลิตร + 150 มล.
- ราสเบอร์รี่สด - 1 แก้ว
- น้ำตาล - 200 กรัมก็เพียงพอ
ส่วนปฏิบัติ
- เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะ เราใส่ไฟและรอให้ของเหลวเดือด
- ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำไหลอย่าลืมเอาก้านออก เราส่งราสเบอร์รี่ไปยังหม้อต้มน้ำ เทน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม เราลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด มวลน้ำตาล - น้ำตาลของเราควรขับเหงื่อเป็นเวลา 5 นาที
- เทแป้งลงในแก้วแห้ง เทน้ำเย็น 150 มล. ที่นั่น คนจนแป้งละลายหมด
- ขั้นตอนต่อไปคืออะไร? เทแป้งลงในกระทะพร้อมราสเบอร์รี่แช่อิ่มในกระแสบาง ๆ อย่าลืมที่จะผัด ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที เรานำจานออกจากเตา
- เทอาหารอันโอชะลงในชามเย็น ตอนนี้เราสามารถเริ่มชิมเครื่องดื่มได้ตามสบาย
Kissel จากผลเบอร์รี่สด สูตรที่ 2
ชุดร้านขายของชำ:
- น้ำ - 800 มล. + 200 มล.
- ราสเบอร์รี่สด 200 กรัม
- แป้ง - ไม่เกิน 75 กรัม
- น้ำตาลปกติ - 150 กรัม
กระบวนการทำอาหาร
- ตอนนี้เราจะบอกคุณว่าคุณทำอาหารได้อย่างไรราสเบอร์รี่เจลลี่ (สด) ก่อนอื่นเรามาจัดเรียงผลเบอร์รี่กันก่อน เราทิ้งผลไม้เน่าขยะและผักใบเขียว เราส่งราสเบอร์รี่ที่สุกและฉ่ำที่สุดไปยังกระชอน เราล้างออกด้วยน้ำ ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินสะเด็ดน้ำ
- เราโอนผลเบอร์รี่ไปยังเครื่องปั่นเพื่อสับในภายหลัง ใส่มวลที่ได้ลงในตะแกรงละเอียด เราบีบน้ำหวานเบอร์รี่ออก หากจำเป็นให้ทำซ้ำขั้นตอน 2-3 ครั้ง
- ใส่เค้กเบอร์รี่ลงในกระทะพร้อมน้ำ ทันทีที่ของเหลวเดือดนำออกจากเตาและกรอง
- เราต้องรวมน้ำราสเบอร์รี่กับผลไม้แช่อิ่มจากเค้ก. เติมน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน นั่นไม่ใช่ทั้งหมด. ปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวจนเม็ดน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเทแป้งที่เจือจางด้วยน้ำเย็น (150 มล.)
- เมื่อฟองแรกเริ่มก่อตัวให้ปิดความร้อน แจกจ่ายเครื่องดื่มบนชามปล่อยให้เย็น สูตรราสเบอร์รี่เจลลี่ ให้เสิร์ฟพร้อมวิปครีมหรือซอสครีมบนโต๊ะ คุณสามารถใช้เวอร์ชันของคุณเอง
ราสเบอร์รี่เจลลี่แช่แข็ง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอ ล.;
- ราสเบอร์รี่และเชอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัม
- น้ำตาล - 4-5 ช้อนโต๊ะล. ล.
คำแนะนำโดยละเอียด
ขั้นตอนที่ 1. เราจะเริ่มต้นที่ไหน? เรานำผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งราสเบอร์รี่และเชอร์รี่หนัก 200 กรัม เราล้างผลเบอร์รี่ของเราด้วยน้ำประปา เราเอาก้านออก แต่เมล็ดจากเชอร์รี่พลาดได้ ท้ายที่สุดพวกเขาจะไม่อนุญาตให้ผลเบอร์รี่เดือด
ขั้นตอนที่ 2. ใส่เชอร์รี่และราสเบอร์รี่ลงในกระทะเติมน้ำเย็น (1.2 ลิตร) ตั้งไฟปานกลาง. เรากำลังรอให้ของเหลวเดือด เราลดความร้อนให้น้อยที่สุด ตอนนี้ควรต้มผลเบอร์รี่ประมาณ 15-20 นาที ในตอนท้ายของกระบวนการให้ใส่น้ำตาล - ช้อนแรกชิมแล้วใส่อีกช้อน หากคุณชอบเครื่องดื่มรสเปรี้ยวคุณสามารถใช้น้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ # 3. เราได้เตรียมผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ตอนนี้เราเปลี่ยนเป็นวุ้น ในการทำเช่นนี้เรากรองจากผลเบอร์รี่ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้ง เป็นผลให้เราได้วุ้นที่มีความหนาแน่นปานกลาง เทลงในแก้วหรือชาม เราเสิร์ฟเครื่องดื่มด้วยหลอดค็อกเทลหลากสี คุณสามารถตกแต่งแก้วด้วยวงกลมมะนาว
สูตรสำหรับราสเบอร์รี่เจลลี่นี้ถือว่าได้เครื่องดื่มที่มีแคลอรี่สูง แต่ไม่หนักท้อง เสิร์ฟอุ่นหรือเย็น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับฤดูกาล
สูตรราสเบอร์รี่เจลลี่สำหรับเด็ก
รายชื่อผลิตภัณฑ์:
- น้ำ - 2 แก้ว
- แยมราสเบอร์รี่ - 100 กรัมก็เพียงพอแล้ว
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
การจัดเตรียม
- ปิดถ้วยด้วยผ้าก๊อซสองชั้นเราเริ่มกระจายแยมทีละน้อย เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ธัญพืชเข้าไปในวุ้น พวกเขาไม่จำเป็นต้องมี นอกจากนี้เรายังตรวจสอบให้แน่ใจว่าผ้าโปร่งไม่หย่อนคล้อย
- เราบีบแยมออก ทิ้งกระดูกที่เหลืออยู่ในผ้าก๊อซ
- สำหรับน้ำ 2 แก้วแนะนำให้ทาน 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง ก่อนอื่นต้องเจือจางในน้ำเย็น หากไม่ทำเช่นนั้นเราจะไม่สามารถดื่มได้
- เทลงในหม้อต้มน้ำ.แยมราสเบอร์รี่ เรากำลังรอให้ของเหลวเริ่มเดือด ตอนนี้เทแป้งที่เจือจางลงในกระทะในกระแสบาง ๆ ผัดส่วนผสมเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เมื่อวุ้นเดือดปิดไฟแล้วนำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นสนิท
ราสเบอร์รี่คิสเซลสำหรับเด็กมีความละเอียดอ่อนและอร่อยผิดปกติ สามารถเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์หรือหม้อตุ๋นนมเปรี้ยว ขอให้ลูก ๆ ของคุณเจริญอาหาร!
เคล็ดลับและคำแนะนำ
เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปรุงเยลลี่จากแป้งเช่นเดียวกับผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง เพื่อให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและอร่อยต้องคำนึงถึงบางประเด็นด้วย คำแนะนำและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์มีดังต่อไปนี้:
- เพื่อป้องกันการก่อตัวของฟิล์มบนพื้นผิวของวุ้นสำเร็จรูปจำเป็นต้องโรยด้วยน้ำตาลผง
- แป้งข้าวโพดมีความหนาแน่นน้อยกว่าแป้งมันฝรั่ง ดังนั้นเราจึงใช้เวลาเพิ่มขึ้น 2 เท่า
- คุณต้องการวุ้นใส ๆ หรือไม่? จากนั้นเลือกแป้งมันฝรั่ง ขนมเคลือบได้มาจากข้าวโพด
- ไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งเท่านั้นที่สามารถทำหน้าที่เป็นเจลลี่ได้ แม่บ้านบางคนใช้ผลไม้อบแห้งน้ำเชื่อมนมและน้ำผลไม้
- เจือจางแป้งในน้ำเย็นหรือน้ำเย็น อันที่จริงภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงผลิตภัณฑ์จะเริ่มม้วนงอ และเครื่องดื่มจะกลายเป็นก้อนที่ไม่น่ากิน
สรุปได้ว่า
เลือกสูตรสำหรับราสเบอร์รี่เจลลี่และไปที่ส่วนปฏิบัติ ใช้แป้งในปริมาณที่แตกต่างกัน (ตั้งแต่ 1 ถึง 3 ช้อนโต๊ะ) คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมหรือของหวานสำหรับใช้ในครัวเรือนได้
