มัฟฟินฟักทองไม่ใช่แค่อร่อยและรูปลักษณ์ที่สวยงามแต่ยังมีประโยชน์อย่างน่าประหลาดใจ อาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถเสิร์ฟให้ลูก ๆ ของคุณเป็นอาหารเช้าอย่างน้อยทุกวัน ด้วยสิ่งนี้ลูกของคุณจะพอใจมากและไม่ต้องการนั่งที่โต๊ะอีกต่อไป
คัพเค้กฟักทองแสนอร่อย: สูตรทีละขั้นตอน
อาหารอันโอชะแบบโฮมเมดที่นำเสนอนั้นเตรียมได้ไม่ยาก แต่เพื่อให้มันออกมาอร่อยจริง ๆ จำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดของสูตรทั้งหมดที่อธิบายไว้ด้านล่างอย่างเคร่งครัด
ดังนั้นมัฟฟินฟักทองและเต้าหู้จึงต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- แป้งสาลีคุณภาพสูง - ประมาณ 3.3 แก้ว;
- ผงฟู - 1.4 ช้อนขนม;
- คอทเทจชีสหยาบ - แก้วเต็ม;
- ไข่ไก่กลางหมู่บ้าน - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายไม่หยาบมาก - ประมาณ 2/3 ถ้วย;
- ฟักทองปอกเปลือกสด - ประมาณ 150 กรัม
- เนยธรรมชาติ (สามารถใช้มาการีนที่ดีได้) - 70 กรัม
- นมไขมัน (คุณสามารถใช้เปรี้ยวเล็กน้อย) - ประมาณ 100 มล.
การแปรรูปผัก
ก่อนทำมัฟฟินฟักทองคุณควรแปรรูปผักให้ละเอียด ต้องล้างตัดเปลือกแล้วเอาส่วนตรงกลางที่มีเมล็ดออกแล้วตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ใส่ในจานที่มีไขมันแล้วส่งไปยังเตาอุ่น แนะนำให้ปรุงฟักทองด้วยวิธีนี้จนนิ่มสนิท หลังจากนั้นจะต้องเอาผักออกและสับเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น
นวดฐานเต้าหู้
มัฟฟินฟักทองกับคอทเทจชีสก็ฟินสุดๆและมีคุณค่าทางโภชนาการ อาหารอันโอชะนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับเด็กเล็ก และไม่น่าแปลกใจเลย เพราะหลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้ว ผลิตภัณฑ์ฟักทองจะอร่อย นุ่ม และนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ
ดังนั้น ในการผสมฐานเต้าหู้ คุณควรตีไข่ไก่หมู่บ้านให้ดีแล้วเทนมไขมันและเติมน้ำตาลทรายลงไป หลังจากผสมผลิตภัณฑ์แล้ว คุณต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์นมเนื้อหยาบ ผงฟู และไขมันสำหรับทำอาหารที่ละลายแล้ว สุดท้ายเพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองและแป้งเบาลงในส่วนผสม หลังจากนวดส่วนผสมแล้วคุณควรได้แป้งบาง ๆ
เราสร้างและอบผลิตภัณฑ์
มัฟฟินฟักทองสูตรที่เราอธิบายเกิดขึ้นเร็วมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้แม่พิมพ์พิเศษ ทาน้ำมันด้วยน้ำมันดอกทานตะวันดับกลิ่น แล้วกระจายฐานผสมทั้งหมด หลังจากนั้นต้องวางจานในเตาอบอุ่นและอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
เสิร์ฟคู่กับชาชงสด
มัฟฟินฟักทองอบควรเสิร์ฟร้อนหรือเย็นให้กับครอบครัว หากต้องการก็สามารถโรยด้วยน้ำตาลผงที่ผสมกับอบเชยป่น
เราอบมัฟฟินฟักทองในหม้อหุงช้า
หากคุณมีอุปกรณ์ในครัว เช่น หม้อหุงข้าวหลายเครื่อง คุณสามารถใช้อุปกรณ์นี้ในการอบมัฟฟินแสนอร่อยได้ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- แป้งสาลีคุณภาพสูง - ประมาณ 3.7 ถ้วย;
- โซดาตั้งโต๊ะและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนขนม
- ฟักทองปอกเปลือกสด - ประมาณ 130 กรัม
- น้ำตาลทรายไม่หยาบมาก - ประมาณ 2/3 ถ้วย;
- ไข่ไก่กลางหมู่บ้าน - 3 ชิ้น;
- kefir ไขมันสูงหนา - 1 แก้วเต็ม;
- เนยธรรมชาติ (สามารถใช้มาการีนที่ดีได้) - 130 กรัม
- น้ำมันดับกลิ่น - ประมาณ 10 มล.
แป้งทำอาหาร
คัพเค้กกับฟักทองบน kefir กลายเป็นอร่อยมากและอ่อนโยน ในการทำให้คุณต้องนวดฐานล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ไก่ในหมู่บ้านด้วยน้ำตาลทราย หลังจากที่ผลิตภัณฑ์หวานละลายเล็กน้อยคุณต้องเพิ่ม kefir ลงไปแล้วใส่ฟักทองสดสับก่อนหน้านี้บนเครื่องขูดขนาดเล็ก ถัดไปคุณต้องบดไขมันที่ปรุงอาหารอ่อน ๆ พร้อมกับแป้งคุณภาพสูงแล้วเทส่วนที่เป็นของเหลวของแป้งกับผักลงไป หลังจากกวนส่วนผสมด้วยช้อนแล้ว ให้เติมเบกกิ้งโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงไป เป็นผลให้คุณควรมีแป้งสีส้มที่หนืดและสดใส
การอบชุบด้วยความร้อนในหม้อหุงข้าวหลายชั้น
มัฟฟินฟักทองในหม้อหุงช้าไม่ได้อบอย่างดีเป็นเวลานาน. หลังจากที่นวดแป้งแล้ว คุณต้องนำชามของเครื่องใช้ในครัวและทาจารบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่ดับกลิ่น จากนั้นเทแป้งฟักทองทั้งหมดลงในภาชนะแล้วเปิดโปรแกรมอบทันที ต้องปรุงอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 65 นาที ในช่วงเวลานี้เค้กจะอบได้ดี ขึ้นฟู ฟูและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
เสิร์ฟขนมฟักทอง
ได้เตรียมฟักทองอันละเอียดอ่อนบน kefir มันควรนำออกจากภาชนะ multicooker แล้ววางบนเครื่องทำเค้ก ก่อนเสิร์ฟขนมที่ผิดปกตินี้สามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งช็อคโกแลตสีขาวหรือโรยด้วยผงน้ำตาล นอกจากผลิตภัณฑ์นี้ จำเป็นต้องนำเสนอชาดำหรือเครื่องดื่มรสหวานอื่นๆ อร่อย!
การทำเค้กบิสกิตแสนอร่อยและนุ่มละมุน
คุณเคยลองคัพเค้กฟักทองและแอปเปิ้ลหรือไม่? ถ้าไม่ เราขอแนะนำให้ทำอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดานี้ในตอนนี้ สำหรับเขาเราต้องการ:
- โซดาตั้งโต๊ะและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนขนม
- แป้งสาลีคุณภาพสูง - 1 แก้วเต็ม (หนึ่งกระป๋องครึ่ง);
- ฟักทองปอกเปลือกสด - ประมาณ 140 กรัม
- น้ำตาลทราย - แก้วเต็ม;
- ครีม 20% - แก้วเต็ม;
- ไข่ไก่กลางหมู่บ้าน - 4 ชิ้น;
- เนยธรรมชาติ - ใช้หล่อลื่นแม่พิมพ์
- แอปเปิ้ลหวาน - 2 ชิ้นขนาดกลาง
ทำแป้งบิสกิต
ในการทำคัพเค้ก คุณต้องนวดแป้งหนืดคล้ายกับฐานสำหรับ charlotte ในการทำเช่นนี้ คุณต้องแบ่งไข่ขาวและไข่แดงออกเป็นภาชนะต่างๆ แล้วใส่น้ำตาลทรายลงในส่วนประกอบสุดท้ายแล้วบดทุกอย่างให้ละเอียด หลังจากนั้นให้ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนอีกครั้งด้วยช้อน สำหรับไข่ขาวนั้นจะต้องถูกทำให้เย็นลงและตีให้เป็นโฟมที่แรงโดยใช้เครื่องผสม
ในที่สุดเชื่อมต่อทั้งสองส่วนของฐานเพิ่มแป้งเบา ๆ ลงไปแล้วดับเบกกิ้งโซดา เป็นผลให้คุณควรได้ฐานที่มีความหนืดเป็นเนื้อเดียวกัน
การแปรรูปผักและผลไม้
การทำมัฟฟินแอปเปิ้ลฟักทองแสนอร่อยควรจัดการสารตัวเติมอย่างระมัดระวัง ผักจะต้องปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดเล็ก ๆ และผลไม้จะต้องลอกฝักเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากนั้นจะต้องใส่ฟักทองและแอปเปิ้ลลงในแป้งและผสมให้เข้ากันด้วยช้อนขนาดใหญ่
เราอบขนมโฮมเมด
คุณสามารถปรุงของหวานทั้งในหม้อหุงช้าและในเตาอบธรรมดา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จาระบีภาชนะลึกด้วยน้ำมันปรุงอาหารหรือน้ำมันดับกลิ่น แล้วจัดวางแป้งที่นวดไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมด ต่อไปเค้กจะต้องอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 205 องศา หลังจากเวลานี้ คุณควรใส่ส้อมหรือมีดลงในขนม ถ้าไม่มีอะไรติดอยู่กับเครื่องครัว ก็สามารถนำเค้กโฮมเมดออกได้อย่างปลอดภัย
เสิร์ฟฟักทองแสนอร่อยกับแอปเปิ้ล
ได้เตรียมของหวานกับผักผลไม้แล้วต้องวางบนจานแบนแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟจานนี้ต้องโรยผงน้ำตาลก่อน นอกจากนี้ ควรเสิร์ฟพร้อมชาดำร้อนหรือเครื่องดื่มรสหวานอื่นๆ (เช่น กาแฟ ช็อคโกแลต มิลค์เชค ฯลฯ) อร่อย!
