เบื่อกับพายแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์แบบปกติการบรรจุ? จากนั้นลองใช้ทาร์ตไวเบอร์นัมเป็นฟิลเลอร์ ผิดปกติพอสมควร แต่ผลเบอร์รี่ขมในสมัยก่อนถือเป็นหนึ่งในอาหารอันโอชะ ปรากฎว่าหลังจากใช้น้ำผึ้งและน้ำปริมาณเล็กน้อยในเตารัสเซียมานานรสชาติเฉพาะที่ไม่พึงประสงค์ก็จะหายไปอย่างไร้ร่องรอย ดังนั้นก่อนที่จะวางผลเบอร์รี่ลงในแป้งเมื่อปั้นพายอย่าลืมแปรรูปก่อน จะทะยานไวเบอร์นัมได้อย่างไร? วิธีการแปรรูปผลเบอร์รี่มีอะไรบ้าง? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ในบทความนี้ และสูตรอาหารที่มีอยู่จะช่วยให้คุณทำไส้ได้อร่อยและเรียบง่าย
วิธีการทะยานไวเบอร์นัมใน กระทะ?
เพื่อขจัดความขมขื่นส่วนเกินคุณต้องใช้เวลาในการอุ่นเครื่องไวเบอร์นัมค่อนข้างนาน แต่อย่างใด วิธีที่ง่ายและประหยัดที่สุดคือการอบด้วยความร้อนในกระทะ เนื่องจากให้ต้มนานจนได้มวลหนาจึงควรใช้ภาชนะที่มีก้นหนา เทไวเบอร์นัมพร้อมกับน้ำตาลลงในกระทะ สำหรับผลเบอร์รี่สดสะอาด 0.5 กก. คุณจะต้องมี 4 ช้อนโต๊ะเต็ม ล. ทรายหวาน เทส่วนผสมด้วยน้ำ 2 แก้วและปิดด้วยฝานำไปตั้งไฟอ่อน หลังจากเดือดแล้ว viburnum ควรจะลดลงเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง เติมน้ำถ้าจำเป็น
คุณสามารถรู้วิธีนึ่ง viburnum ในกระทะได้ดำเนินการประมวลผลที่คล้ายกันในรูปแบบอื่น ๆ ตามสูตรอาหารเก่ามักให้ความร้อนเป็นเวลานานในเตาอบของรัสเซีย ปัจจุบันพวกเขาถูกแทนที่ด้วยเตาอบ
วิธีอบไอน้ำ viburnum ในเตาอบ?
วิธีที่ 1
มันฝรั่งบดหนาเตรียมไว้สองขั้นตอนขั้นแรกเทน้ำเล็กน้อย (1/3 ถ้วย) ลงในหม้อไวเบอร์นัม (0.5 กก.) และอบที่ 150 ° C เป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง จากนั้นบดผลเบอร์รี่ที่นิ่มแล้วบดผสมกับน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) หรือน้ำผึ้ง (4 ช้อนโต๊ะ) หลังจากนั้นเทน้ำดิบเต็ม 2 แก้วลงในมวล วางไวเบอร์นัมในเตาอบอีก 5-6 ชั่วโมง และกวนเป็นครั้งคราว
วิธีที่ 2
คั้นน้ำจากผลเบอร์รี่ (1 กก.)เทน้ำตาลในปริมาณเท่ากันลงในเนื้อกระดาษ ใส่มวลหนาที่ผสมแล้วลงในกระทะที่มีผนังหนาแล้วนำเข้าเตาอบด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 6-7 ชั่วโมง ละลายน้ำซุปข้นที่ได้ด้วยน้ำผลไม้คั้นและนึ่งต่อไปอีกชั่วโมง
วิธีอบไอน้ำ viburnum ใน multicooker?
เวลาสามารถลดลงอย่างมีนัยสำคัญโดยใช้ตัวช่วยครัวที่ทันสมัย ให้เราวิเคราะห์โดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการนึ่ง viburnum ตัวอย่างเช่นใน multicooker เนื่องจากเมื่อแปรรูปผลเบอร์รี่ในนั้นของเหลวส่วนเกินจะไม่หายไปไหนซึ่งแตกต่างจากการตุ๋นด้วยวิธีทั่วไปคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ ใส่ไวเบอร์นัมลงในชามและตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หากความดันไม่สะสมคุณสามารถล้างผลเบอร์รี่อีกครั้งได้ หลังจากอ่อนตัวให้ใส่น้ำตาลลงในมวล (ตามสัดส่วนที่ระบุไว้ข้างต้นในสูตรใด ๆ ) และปรุงอาหารต่อไปอีก 2 ชั่วโมง ในกรณีที่ส่วนผสมไม่ข้นเนื่องจากน้ำผลไม้จำนวนมากคุณสามารถเปิดวาล์วไว้ได้
สามารถใช้สูตรอาหารที่แนะนำได้ไม่เพียง แต่สำหรับการทำไส้พายเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับการถนอมอาหารในฤดูหนาวอีกด้วย ส่วนผสมที่หนาขึ้นจะเป็นวิตามินอันโอชะชั้นเยี่ยมที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันด้วยสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในไวเบอร์นัม
