ในบทความนี้เราจะพูดถึงขมิ้นยาวโดยพิจารณาถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากที่สุดทั้งหมดรวมถึงข้อห้ามสำหรับการใช้งาน กระบวนการปลูกเครื่องเทศนี้ที่บ้านจะอธิบายไว้ด้วย
ข้อมูลทั่วไป
ขมิ้นชันยาวสวยอย่างน่าอัศจรรย์พืชในตระกูลขิง มันเติบโตสูงประมาณหนึ่งเมตร ขมิ้นที่มีลักษณะแปลกใหม่มาจากการผสมผสานของใบรูปไข่เรียบง่ายและลวดลายสีสันสวยงาม ซึ่งอยู่ในซอกใบของดอกสีเหลือง แต่พืชได้รับความนิยมหลักไม่ใช่เพราะดอกไม้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดมีอยู่ในเหง้าของขมิ้นชัน
เหง้าหัวโตมีขนาดไม่เส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่าห้าเซนติเมตรมีสีเทาอมเหลืองและมีรสฉุน มีหลายชื่อสำหรับพืชชนิดนี้: ขมิ้นยาวทำเอง ขมิ้น หญ้าฝรั่นอินเดีย และขิงเหลือง อินโดจีนถือเป็นบ้านเกิดของไม้ล้มลุกซึ่งเริ่มมีการเพาะปลูกในอินเดียจีนและกรีซอย่างค่อยเป็นค่อยไป และใกล้กับศตวรรษที่ 18 ขมิ้นยาวมาถึงประเทศในยุโรป
ประโยชน์ของขมิ้น
จนถึงปัจจุบัน ประโยชน์ของขมิ้นได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการอักเสบของกล้ามเนื้อและข้อ การติดเชื้อแบคทีเรียและไวรัส ยังช่วยเรื่องโรคระบบทางเดินอาหารและโรคผิวหนัง
ข้อห้ามในการใช้
- การอุดตันของทางเดินน้ำดี;
- โรคนิ่วในถุงน้ำ;
- แนวโน้มที่จะลิ่มเลือด (เนื่องจากขมิ้นทำให้เลือดข้น)
ในช่วงเวลาของการรักษาด้วยการเตรียมสารเคมีที่เข้มข้นควรหลีกเลี่ยงการใช้เครื่องเทศเพราะจะช่วยเพิ่มผลได้อย่างมาก
ใช้ในด้านความงาม
น้ำขมิ้นชันยาวได้ดีเยี่ยมความสามารถในการกระตุ้นการสร้างผิวใหม่ซึ่งช่วยให้คุณเร่งกระบวนการสมานแผลและรอยแผลเป็นขนาดเล็ก การทำความสะอาดรูขุมขนได้อย่างดีเยี่ยมสามารถทำได้โดยใช้ส่วนผสมที่ทำจากรากพืชสด ขมิ้นควรอยู่ในคลังแสงของผู้หญิงทุกคนที่ใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเพื่อดูแลผิวหน้าและร่างกาย
ปลูกต้นไม้ที่บ้าน
อุณหภูมิอากาศในห้องที่มีขมิ้นอุ่นฤดูกาลไม่ควรเกิน 22-24 องศาเซลเซียส เมื่อเริ่มฤดูใบไม้ร่วงจำเป็นต้องค่อยๆลดตัวเลขนี้ลงเหลือ 10-15 องศาเซลเซียส อุณหภูมินี้จะช่วยให้พืชสามารถอยู่เหนือฤดูหนาวได้โดยไม่ยาก
ขมิ้นชันเป็นพืชที่ชอบความชื้นเงื่อนไขที่ขาดไม่ได้สำหรับการเพาะปลูกเครื่องเทศนี้คือความชื้นสูงซึ่งทำได้โดยการรดน้ำให้อิ่มตัวและฉีดพ่นใบ แต่สิ่งนี้ต้องทำด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง หากความชื้นมากเกินไปบนดอกไม้ก็อาจถูกปกคลุมด้วยจุดสีน้ำตาลจากปฏิกิริยากับน้ำ การรดน้ำจะทำทุก 2-3 วันในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ทันทีที่คุณสังเกตเห็นว่าส่วนบนของดินแห้ง ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวความถี่ของการรดน้ำจะค่อยๆ ลดลง เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะหลีกเลี่ยงความเมื่อยล้าของน้ำในหม้อขมิ้นชันในช่วงที่อยู่เฉยๆของเหง้า
แนะนำให้ใส่ปุ๋ยในดินฤดูปลูกซึ่งกินเวลาตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกันยายน เพียงพอ 1-2 น้ำสลัดต่อเดือน ปุ๋ยแร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์จะต้องสลับกัน
พอขมิ้นบานเต็มที่ก็ผ่ากิ่งก้านให้มีความยาวไม่เกิน 10 เซนติเมตร อย่าถูกข่มขู่โดยกระบวนการของใบไม้ที่กำลังจะตายซึ่งจะเริ่มในปลายฤดูใบไม้ร่วง นี่คือวิธีที่พืชเตรียมพร้อมสำหรับการพักตัวนาน
การเตรียมผง
แน่นอนคุณไม่ค่อยเห็นขมิ้นขายในรูปแบบของราก และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจ ก่อนที่จะไปที่เคาน์เตอร์การค้า เครื่องเทศต้องผ่านการเตรียมหลายขั้นตอน ขั้นแรกให้ล้างเหง้าที่ขุดขึ้นมาใหม่และต้มให้สุก ส่วนใหญ่จะเลือกรากยาวของส่วนด้านข้างของพืช เพื่อให้เครื่องเทศมีสีเหลืองลักษณะพิเศษจึงใช้สีย้อมธรรมชาติพิเศษ รากที่ต้มจะถูกทำให้แห้ง ปอกเปลือกและบดให้เป็นผง
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าขมิ้นคืออะไร มีประโยชน์อย่างไร ใช้ที่ไหน
