แม่บ้านทุกคนรู้ว่าเธอต้องการอะไรในฤดูหนาวทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยพระอาทิตย์ตกดิน ซึ่งรวมถึงมะเขือเทศดอง แตงกวาดอง บวบหรือสลัด ท้ายที่สุดแล้วในฤดูหนาวมีการขาดแคลนวิตามินที่ดีต่อสุขภาพดังนั้นผักและผลไม้ที่เตรียมในฤดูร้อนจะดึงดูดทุกคน
การเตรียมอาหารสำหรับหน้าหนาวเป็นเรื่องที่ยุ่งยากมากงานที่ใช้แรงงานเข้มข้น การบรรจุกระป๋องประกอบด้วยกระบวนการทางเทคโนโลยีทั้งหมด ตั้งแต่การเตรียมขวดสำหรับการปิดผนึกไปจนถึงการปิดผนึกด้วยตัวเอง แม่บ้านคนไหนจะบอกคุณว่ามันน่าผิดหวังแค่ไหนเมื่อหลังจากการทำงานหนักเช่นนี้ฝาจะบวมหรือระเบิด อาจมีสาเหตุหลายประการสำหรับเรื่องนี้ แต่ปัจจัยหลักที่มักเป็นสาเหตุของรอยต่อที่เน่าเสียคือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อไม่ดี
แต่ลองมาดูอดีตกันเพราะว่าแม่ของเราและคุณยายฆ่าเชื้อขวดโหลอยู่เสมอ พวกเขารู้วิธีที่ไม่ธรรมดาในการฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบ วิธีนี้ใช้กันอย่างแพร่หลาย สะดวกและใช้งานได้จริง และที่สำคัญที่สุดคือกระป๋องไม่ระเบิด เรามาดูกันดีกว่า
วิธีฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบ
การฆ่าเชื้อในเตาอบทำได้สะดวกและใช้งานได้จริงคุณสามารถดำเนินการได้หลายกระป๋องในแต่ละครั้ง นำภาชนะตามจำนวนที่ต้องการแล้วตรวจดูรอยแตกและข้อบกพร่องที่คอ ก่อนการฆ่าเชื้อแนะนำให้แช่จานในน้ำอุ่นเป็นเวลาหลายนาทีแล้วล้างให้สะอาดด้วยโซดา อย่าใช้สารเคมี เนื่องจากการหกใส่ขวดเพียงเล็กน้อยอาจทำให้ซีลทั้งหมดเสียหายได้ หลังจากนั้นให้ล้างขวดให้สะอาดใต้น้ำไหล
ปล่อยให้ขวดที่ล้างแล้ว (5 นาที) ตั้งไว้คว่ำเพื่อให้น้ำระบาย วางจานโดยยกคอขึ้นในเตาอบที่เย็นจัด หลังจากนี้คุณก็สามารถเปิดเตาได้ พยายามอย่าตั้งอุณหภูมิเกิน 150 - 180 องศา ไม่เช่นนั้นภาชนะอาจแตกได้
การฆ่าเชื้อขวดโหลใช้เวลานานเท่าใด?
ขวดแต่ละใบมีเวลาในการฆ่าเชื้อต่างกันตัวอย่างเช่นภาชนะ 0.5 - 0.75 อยู่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที ลิตร - 15 นาที สองลิตร - 20 นาที ขวดสามลิตร – 25 นาที ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถฆ่าเชื้อฝาครอบได้ เพียงจำไว้ว่าให้ถอดเม็ดยางออกจากฝาครอบเหล็ก
ปล่อยให้ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงนำออกจากเตาอบเท่านั้น ใช้ที่จับหม้อแบบพิเศษหรือถุงมือแบบแห้ง ระวังอย่าให้ขวดแตก
ตอนนี้คุณรู้วิธีฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบแล้ว และคุณสามารถใช้วิธีนี้ได้อย่างปลอดภัย มันมีประสิทธิภาพมากและจะถนอมอาหารของคุณ
เรามาลองค้นหาคำตอบของคำถามที่ว่าขวดต้องผ่านการฆ่าเชื้อหรือไม่? จากการวิจัยพบว่าในระหว่างการฆ่าเชื้อภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคเชื้อราทั้งหมดจะถูกทำลาย เป็นสาเหตุให้เกิดกระบวนการหมักและการเกิดเชื้อราซึ่งทำให้ชิ้นงานบูด
ตอนนี้แม่บ้านทุกคนสามารถทำให้ครอบครัวของเธอพอใจด้วยการบรรจุกระป๋องที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเนื่องจากการฆ่าเชื้อขวดในเตาอบเป็นวิธีง่ายๆ และราคาไม่แพงซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของเธออย่างมาก
